Retinoli: toiminnot, puute, suositellut määrät ja rikkaat elintarvikkeet
Kun nimi on retinolia se tunnetaan myös A-vitamiinia. Itse asiassa, vaikka se ei ole niin suosittu nimitys, totuus on, että se voi olla hyvä indikaattori sen hyödyllisestä vaikutuksesta silmän verkkokalvoon.
Retinoli on rasvaliukoinen vitamiini, mikä tarkoittaa, että se on vitamiini, joka tarvitsee rasvaa liukenemiseen. Joissakin kasviperäisissä elintarvikkeissa (erityisesti keltaiset ja oranssit vihannekset) löytyy ns. Provitamiini A, joka tunnetaan myös nimellä karoteeni, joka transformoituu retinoliksi ihmiskehossa ja jotka tarjoavat tärkeän antioksidantin, syöpälääkkeen ja syövän vastaisen toiminnan. sydänlihaksen ehkäisy.
Retinolia säilytetään sekä maksassa (suurina määrinä) että ihon rasvakudoksena. Kun on kyse ruoan menettämisestä tämän tärkeän olennaisen ravintoaineen menettämisessä, on otettava huomioon, että rauta- tai kuparivalmisteet voivat tuhota sen sekä valon ja ruoanlaiton korkeissa lämpötiloissa.
Retinolin tehtävät
- Olennainen heikon valon näkökulmasta, joka on osa visuaalisia pigmenttejä.
- Osallistuu maksaentsyymien valmistukseen.
- Perusta luuston ja kudosten kehitykselle, koska se osallistuu proteiinien synteesiin.
- Se auttaa muodostamaan hammaskiillettä.
- Osallistuu lisämunuaisen ja seksuaalisen hormonin kehittämiseen.
- Tarvitaan pitämään pinnalliset kudokset ja iho terveenä.
Siksi retinoli auttaa positiivisesti lisääntymishäiriöiden, valoherkkyyden (valonarkuus), yön sokeuden, kasvuhäiriöiden, luiden ja hampaiden, suojausmuutosten, kuivan ja karkean ihon, hauraiden kynsien ja ihon putoamisen osalta. hiukset.
Retinolin puutteen oireet
Retinolin puute tai puute voi aiheuttaa:
- Yö sokeus (kun on pitkä tai vähintään yksi vuosi).
- Muutokset ihossa.
- Haavaumat sarveiskalvossa.
- Ruokahaluttomuus ja maku.
- Hiustenlähtö
- Ruuansulatuskanavan, hengityselinten, virtsan ja ihon kulkureittien limakalvojen keratinointi.
Suositeltu retinolin päiväannos
ikä | miehet | naiset | |
| 1-3 vuotta | 400 mcg | 400 mcg | |
| 4-6 vuotta | 500 mcg | 500 mcg | |
| 7-10 vuotta | 700 mcg | 700 mcg | |
| 11 vuotta | 1000 mcg | 800 mcg | |
| imetys | 6 kuukautta | 1200 mcg | |
| Raskaus ja imetys | 6 kuukauden kuluttua | 1300 mcg |
Elintarvikkeet ovat retinolissa rikkaampia
Tässä ovat tärkeimmät retinolin ruokalähteet 100 grammaa ruokaa kohden:
ruoka | Kalsiumpitoisuus |
maksa | 20 000 mcg |
Foies ja pates | 8,300 mcg |
Turskanmaksaöljy | 1800 mcg |
porkkana | 1,346 mcg |
Grelos ja nabizat | 1000 mcg |
Ankeria ja ankeriaita | 1000 mcg |
pinaatti | 942 mcg |
margariini | 900 mcg |
voi | 828 mcg |
Rasvaiset juustot | 800 mcg |
Munat (kana) | 740 mcg |
Makea peruna ja bataatti | 667 mcg |
kaviaari | 560 mcg |
pinaatti | 542 mcg |
vesikrassi | 500 mcg |
Kuva | AlyssssylA Tämä artikkeli julkaistaan vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.
