Riisimaito: hyödyt, ominaisuudet ja resepti
riisinmaito voi olla erinomainen vaihtoehto, terveellinen ja terveellinen ravitsemuksellisesta näkökulmasta, kaikille niille, jotka eivät voi käyttää maitotuotteita ja johdannaisia laktoosilla, koska se on luonnollinen kasvisjuoma, joka ei tuota allergioita tai suvaitsemattomuutta, koska se ei sisällä laktoosi tai gluteeni.
Kuten tiedätte, markkinoilla on tällä hetkellä mahdollista löytää erittäin mielenkiintoinen monimuotoisuus kasvismaidoterityisesti niille, jotka eivät pidä eläinmaidosta tai kärsivät edellä mainitusta laktoosi-intoleranssista.
Korostamme joitakin kaikkein kulutetuista kasvismaidoista, tällä hetkellä voimme valita soijamaito tai mantelimaito. Vaikka on myös mahdollista suorittaa ne helposti kotona, kuten ns seesaminmaitoa tai uutuus auringonkukka.
Mikä on riisinmaito ja miten saat riisimaidon?
Kuten oma nimensä osoittaisi (vaikka onkin totta, että ei ole asianmukaista nimetä sitä) maito, koska todellisuudessa oikea nimi olisi riisijuomatai yksinkertaisesti vihannesjuoma riisiä), olemme edessään a juomaa, joka on saatu fermentoinnista ja seuraavista nesteytetyistä riisinjyvistä.
Toisin sanoen riisimaito saadaan tuoreista riisinjyvistä, jotka on aiemmin jauhettu ja keitetyt. Sen valmistamiseksi on tarpeen jauhaa ja murskata riisinjyvät, sitten kypsennä ne ja lopuksi nesteyttää ne.
Sanotaan, että valmistusmenetelmä olisi sama kuin silloin, kun tehdään riisi resepti, sillä erolla, että ennen ruoanlaittoa se on jauhettava ja murskattu hyvin.
Riisin maidon edut
Ihanteellinen ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi, gluteeni ja soija
Koska se ei sisällä gluteenia tai laktoosia, riisipitoinen kasvisjuoma on terveellinen ja riittävä vaihtoehto korvata korkea laktoosipitoinen eläinmaito, kuten esimerkiksi lehmänmaidolla.
Koska se on ilmeisesti juoma ei sisällä laktoosiaSe ei ole ihanteellinen vain laktoosi-intolerantille, vaan myös niille, jotka ovat allergisia maitolle.
Ja mitä tapahtuu, kun laktoosi-intoleranssin lisäksi voit sietää soijaa? Mitä vihannesjuoma valita? Tässä tapauksessa mantelimaidosta tulee myös erinomainen vaihtoehto, koska sitä ei kehitetä - ilmeisesti - jyvistä tai soijapapuista.
Erittäin energinen juoma
Kiitos ennen kaikkea sen runsaasta hiilihydraatista, ravintoaineista, jotka tekevät siitä erittäin energisen juoman.
Auttaa parantamaan suoliston kulkeutumista
Riisin fermentoinnin vuoksi tärkkelys rikkoutuu, jolloin se antaa mielenkiintoisia etuja suoliston kulkeutumisen parantamisessa.
Meidän on pidettävä mielessä, että sen kalsiumpitoisuus ei ole kovin korkea, joten meidän ei pidä unohtaa kalsiumpitoisten elintarvikkeiden kulutusta oikean panoksen säilyttämiseksi.
Mielenkiintoisia ruoansulatusominaisuuksia
Juoma riisiä hyvin ruoansulatuskanavassaNäin ollen se on erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto proteiinien ja sokerien helposti omaksumiseksi.
Itse asiassa se on helppo sulattaa eikä aiheuta raskautta vatsassa, se sopii hyvin ihmisille, jotka kärsivät mistä tahansa patologiasta, häiriöstä tai ruoansulatuskanavan sairaudesta, kuten gastroenteriitista, gastriitista, närästyksestä tai oksennuksesta.
Se on myös mielenkiintoinen, jos kyseessä on ärtyvän suolen oireyhtymä, Crohnin tauti tai tulehduksellinen suolistosairaus.
Erittäin kevyt juoma
Et voi sanoa, kuten on selvää, että riisijuoma on ohut, mutta on totta auttaa laihtuminen ruokavalion koska se on erittäin kevyt juoma, joka erottuu juuri sen alhaisesta sisällöstä ja kaloreiden osuudesta.
Siksi se on erinomainen luonnollinen vaihtoehto aamiaiselle, lounaalle tai illalliselle. Kyllä, On tärkeää valita vain sellaiset luonnolliset riisijuomat, joita ei ole makeutettu. Toisin sanoen ne eivät sisällä sokeria tai muuta makeutusainetta tai ainesosaa.
Lisäksi meidän on pidettävä mielessä, että se on juoma, jossa on korkea glykeeminen indeksiniin, että sen kulutus harvennuksen ruokavalion ihmisillä on kohtalainen ja koskaan liian suuri.
Rikas luonnon antioksidantteihin ja sopii sydämeen
Jos valitset ruskean riisin juomanVoit nauttia juoman, jossa on runsaasti B-vitamiineja ja tyydyttymättömiä rasvoja, magnesiumin, raudan, kuparin, mangaanin ja seleenin lisäksi.
Monien näiden luonnollisten antioksidanttien läsnäolo tekee siitä erinomaisen luonnollisen vaihtoehdon huolehtia sydämestämme, puolustuksistamme ja auttaa myös ehkäisemään syöpää.
Jotkut ravitsemukselliset kysymykset on otettava huomioon riisinmaidolla
Huolimatta siitä, että se on yksi suosituimmista, terveellisistä, herkullisista ja kevyistä kasvisjuomia, meidän on pidettävä mielessä sisältää vähemmän proteiinia ja kalsiumia kuin lehmänmaidossa.
Siksi, jos valitsemme riisinmaidon lehmänmaidon korvikkeena on erittäin tärkeää valita rikastetut riisijuomatpääasiassa kalsiumin ja D-vitamiinin kanssa
Tai yksinkertaisesti täydentää näiden välttämättömien ravintoaineiden päivittäistä saantia muista elintarvikkeista.
Miten tehdä riisinmaitoa kotona: yksinkertainen resepti
Kuten näette, riisivalmisteen valmistaminen on erittäin helppoa ja helppoa. Alla selitetään, mitä ainesosia tarvitset ja mitä toimia kotona valmistelemiseksi.
Raakamaidon ainesosat:
- 1 kuppi riisiä
- 10 kupillista vettä
- 1 pinch hienoa merisuolaa
Toimenpiteet riisinmaidon valmistamiseksi:
- Pese ensin riisi.
- Tuéstalo on tuleen, kunnes se on kullattu.
- Sekoita hyvin puisella lusikalla (välttääksesi tarttumisen).
- Lisää vesi kattilaan.
- Kypsennä 2 tuntia matalalla lämmöllä (kattilan peitossa).
- Kypsennysajan jälkeen suodatetaan ja makeutetaan haluttaessa.
Paras? Valitse koko riisinmaito
Ottaen huomioon ravitsemukselliset ominaisuudet, jotka aina tuovat meille ruoan sen kiinteässä versiossa, ovat paljon täydellisempiä ja paljon enemmän kuituja, ei ole epäilystäkään siitä, että on parasta aina valita täysjyväriisijuoma.
On kuitenkin totta, että markkinoilla on äärimmäisen vaikeaa löytää tuotemerkkejä, jotka tarjoavat ruskeasta riisistä valmistettuja riisijuomia. Siksi suositus on ilmeinen: yritä aina tehdä siitä itse kotona ja valita se riisinjyville.
Riisin juoman vasta-aiheet
Vaikka riisimaito on luonnollinen juoma, jolla on monia etuja, on olemassa useita vasta-aiheita, joita meidän on pidettävä mielessä ennen sen nauttimista:
- Matala ravitsemuksellinen sisältö:Huolimatta juomasta, joka tarjoaa mielenkiintoisia määriä joissakin vitamiineissa ja kivennäisaineissa, sen alhainen B-proteiini-, kalsium- ja vitamiinipitoisuus erottuu, joten paras vaihtoehto on kattaa tämä saanti muilla elintarvikkeilla tai rikastetuilla riisijuomilla. . Esimerkiksi lasi lehmänmaitoa tuottaa noin 8 grammaa proteiinia, mutta riisimaito tuottaa vain 2 grammaa.
- diabetes:Riisijuoma ei sovi diabeettisille ihmisille, varsinkin koska sen korkea glykeeminen indeksi on runsaasti tärkkelystä.
- Ei sovellu vauvoille ja pienille lapsille:Tällä hetkellä meillä on edessään kiihkeä keskustelu arseenin ja riisin välisestä suhteesta. Tiedetään, että riisijuoma voi sisältää pieniä määriä arseeniä, joka ei ole haitallista aikuisilla, kun sen kulutus ei ole liiallinen. Juuri tästä syystä sen käyttöä ei suositella imeväisille tai pienille lapsille, vaikka kulutus olisi vähäistä.
