Kukko (kala): hyödyt ja ominaisuudet

Kukko (kala): hyödyt ja ominaisuudet

Vaikka kukko Se on suvun lintu gallus jonka liha kasvaa (ja kanojen osalta munien osalta), on myös kala, joka tunnetaan myös tällä nimellä.

Erityisesti se tunnetaan myös nimillä Pohjoinen kukko tai Iliseria, joka kuuluu ns perhonen, joille on tunnusomaista, että niillä on silmät rungon vasemmalla puolella.

Pohjanmerellä, Välimeren länsiosassa ja Atlantin vesillä on odotettavissa, ja vaikka sen paras kausi on maaliskuun ja huhtikuun välisenä aikana, on mahdollista löytää se markkinoilta ympäri vuoden.

Kukko on mahdollista sekoittaa muihin samankaltaisiin lajeihin, kuten esimerkiksi Arnoglosus-suvun tapauksessa, mutta todellisuus on, että ne eivät kuulu samaan sukuun, joten ne eivät ole edes samanlaisia.

Se on ihanteellinen kala nuorimpien ruokavalioon, sillä sen rakenne ja lievä maku (tässä tapauksessa äidin tai isän tulisi poistaa varovasti piikkejä).

Kukin ravitsemukselliset ominaisuudet

Kukko on valkoinen kala (tämä elintarvikeryhmä tunnetaan myös vähärasvaisen kalan nimellä), joten sen rasvapitoisuus on todella alhainen: 100 grammaa kukkoa saa 1,9 rasvaa ja vain 80 kaloria, hieman enemmän kuin toiset valkoinen kala, kuten merenpohja tai kummeliturska.

Se edistää suurempia määriä korkean biologisen arvon omaavia proteiineja verrattuna muihin vähärasvaisiin kaloihin, vaikkakin suhteessa vitamiinien osuuteen se on vain se, että se edistää vain foolihappoa ja B6-vitamiinia.

Mineraalien läsnäolosta voidaan mainita jodi, fosfori, natrium, kalium, magnesium ja rauta.

Kukin edut

Ravitsemuksellisesta näkökulmasta ei ole epäilystäkään siitä, että kukko on ihanteellinen kala pikkulasten ruokinnassa, paitsi sen tasapainoiselle panokselle erilaisiin välttämättömiin ravintoaineisiin, myös sen lievään makuun ja tekstuuriin.

Lisäksi se on kala, joka on hyvin alhainen rasvaa ja kaloreita, minkä vuoksi se on yksi ruokavalion suosittelemista elintarvikkeista vähäkalorisessa ruokavaliossa, jonka tavoitteena on vähentää veren rasvojen määrää (kolesteroli ja triglyseridit), laihtua ja laihtua.

Kuten useimmissa siikissa, kukko on helppo sulattaa, joten sen kulutus on suositeltavaa ruoansulatushäiriöillä.

Vitamiinien välissä korostamme foolihappoa, joka on olennainen äidille, joka haluaa tulla raskaaksi, mutta ei vain raskauden aikana, vaan myös ennen raskautta (koska se estää istukan viat ja vähentää aivojen ja kolonnin vikojen riskiä) selkäranka sikiössä).

Se tarjoaa mielenkiintoisia määriä kaliumia, fosforia ja magnesiumia (elintärkeää kehon ja terveyden kannalta). Lisäksi jodi auttaa kilpirauhasen moitteettomassa toiminnassa, kun taas rauta estää raudan vajaatoiminnan. Tämä artikkeli julkaistaan ​​vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistakala

Syksyä odotellessa (Huhtikuu 2024)