Makeutusaineiden käytön turvallisuus

makeutusaineita ovat elintarvikkeiden lisäaineita, joita tavallisesti käytetään makeuttamiseen, mikä tekee niistä todellisuudessa vaihtoehdon sokerille, jota suositellaan erityisesti ruokavalion laihtumiseen tai tiettyihin lääketieteellisiin olosuhteisiin, koska niillä on vähän kaloreita (toisin kuin sokerilla, joka tarjoaa vain tyhjiä kaloreita).

Itse asiassa on hyvin tavallista ja normaalia löytää makeutusaineita juomissa, makeisissa tai jälkiruoissa. Tai voimme myös löytää niistä suuren valikoiman monien supermarkettien hyllyissä.

Espanjan yhteisön ravitsemusyhdistyksen kongressin yhdeksäs painos pidettiin äskettäin Cádizissa, jossa ravitsemukselliset asiantuntijat tapasivat sekä esittelevät että analysoivat viimeisimpiä tutkimuksia, jotka on tehty hydratoitumisesta ja ruoan saannista.

Näin ollen ei-kaloristen makeutusaineiden rooli terveyteen on analysoitu, aina ottaen huomioon tieteellisen ympäristön panokset, jotka ovat jo vuosia analysoineet ja pohtineet ei-kaloristen makeutusaineiden positiivista roolia diabeetikoille. tai niille henkilöille, jotka kuluttavat niitä laihtumiseen ruokavalioissa.

Tässä mielessä ravitsemusalan ammattilaiset ovat korostaneet vähäkaloristen makeutusaineiden "kiistatonta" merkitystä diabeetikon ruokavaliossa. Miksi? Periaatteessa, koska ne tarjoavat heille mahdollisuuden nauttia makea ilman kaikkein negatiivisimpia näkökohtia (koska makeutusaineilla ei ole vaikutusta insuliiniin tai glykemiaan).

Ovatko makeutusaineet myös turvallisia painonhallinnan ruokavalioissa?

Viimeaikaiset tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että vähäkaloriset makeutusaineet voivat auttaa kontrolloimaan kaloreita, kunhan ne ovat osa laihtumisen ja / tai painonhallinnan ruokavaliota, koska ne tarjoavat makeaa makua sekä elintarvikkeille että elintarvikkeille. juomia, mutta niillä on vähemmän tai ei lainkaan energiaa (ja siten kaloreita).

Meidän on tietysti aina pidettävä mielessä, että ei-kaloriset makeutusaineet eivät voi korvata ruokavaliota tai tasapainoista ravitsemusta eikä liikuntaa. Mutta niistä voi tulla sopiva makeutusvaihtoehto niille, jotka haluavat hallita painoaan ja sokerin saantia.

Kuva | Steve Snodgrass Tämä artikkeli on julkaistu vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.

Väriloistoa napapiirin pohjoispuolella (Heinäkuu 2020)