Sepia: hyödyt ja ominaisuudet
seepia Se on pääjalkainen nilviä, joka kuuluu Sepiidien järjestykseen, joka riippuu siitä, missä olemme, voidaan tunnistaa eri nimillä. Esimerkiksi Sevillassa ne tunnetaan nimellä chocos.
Heillä on pitkänomainen runko, jossa on 10 lonkeroa, jotka elävät meressä ja merivesissä.
Toisin kuin coquinat, seepialla on parempi kausi, joka on tämä kesäkuusta vuoden loppuun (joulukuu), vaikka meidän on todettava, että on myös mahdollista löytää ne käytännössä ympäri vuoden markkinoilla.
Sepia-ravitsemukselliset ominaisuudet
Ravitsemuksellisesta näkökulmasta, kuten useimpien äyriäisten ja äyriäisten kohdalla, seepia on ruoka, joka erottuu sen korkeasta laadukkaasta proteiinista, joka tarjoaa suurimman osan olennaisista aminohapoista.
Ne ovat myös vähärasvaisia ja siksi kaloreita. Itse asiassa 100 grammaa seepiaa tarjoaa vain 0,90 grammaa rasvaa ja vain 75,30 kilokaloria. Niillä on tietysti korkea kolesterolipitoisuus, joten niiden kulutusta ei suositella ihmisille, joilla on korkea kolesteroli ja triglyseridit.
Vitamiinipitoisuuden osalta se lisää E-vitamiinin lisäksi pääasiassa A-vitamiinia ja B-kompleksin vitamiineja (B1, B2, B3, B6, B9 ja B12).
Se tarjoaa myös mineraaleja, joista voimme korostaa kalsiumin, raudan, jodin, magnesiumin, sinkin, seleenin ja natriumin läsnäoloa.
Seepian ravitsemuksellinen vaikutus
kalorit | 75,30 kcal | ||
proteiini | 16,10 g | ||
hiilihydraatit | 0,70 g | ||
Rasvaa yhteensä | 0,90 g | ||
vitamiinit | mineraalit | ||
A-vitamiini | 25 μg | rauta | 0,80 mg |
B1-vitamiini | 0,07 mg | magnesium | 30 mg |
B2-vitamiini | 0,05 mg | kalium | 273 mg |
B3-vitamiini | 6,75 mg | sinkki | 1,20 mg |
B6-vitamiini | 0,39 mg | jodi | 64 μg |
B9-vitamiini | 13 μg | kalsium | 27 mg |
E-vitamiini | 2,40 μg | seleeni | 65 μg |
Seepian edut
mustekala ne erottuvat ennen kaikkea korkeasta biologisesta arvostaan (tunnetaan myös nimellä hyvälaatuisia proteiineja) sisältävien proteiinien osalta, mikä tarkoittaa, että ne ovat runsaasti kaikissa välttämättömissä aminohapoissa.
Ne edistävät kolesterolia, ravintoainetta, jonka monet loukkaavat, mutta jotka itse asiassa ovat elimistön kudosten kannalta välttämättömiä. Kuitenkin, kun syöt elintarvikkeita, joissa on paljon tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia, on selvää, että se pyrkii kertymään valtimoihin, mikä nostaa veren kolesterolitasoa.
Se on antioksidanttiruokaa E-vitamiinin läsnäolon ansiosta, mikä auttaa estämään kehoa vapaiden radikaalien hyökkäyksiltä, suojaamalla ja parantamalla immuunijärjestelmää.
Se tarjoaa myös hyviä määriä B-vitamiineja, joista voimme tuoda esiin foolihapon tai B9-vitamiinin läsnäolon (joka auttaa ehkäisemään istukan ja sikiön vikoja, joten on tärkeää kaikille niille, jotka haluavat pysyä raskaana olevat naiset), B12-vitamiini (hyödyttää hermostoa, sydäntä ja aivoja) ja B3-vitamiini (välttämätön prosessi, jolla muutetaan energiaa makroaineista).
Kuvat | sarsifa / jlastras Tämä artikkeli on julkaistu vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistaruoka
