Sesame-allergia

seesaminsiemeniä, joka tunnetaan myös nimellä seesami, tullut eräiden maiden tunnusomaista ruokaa, kuten esimerkiksi Marokossa, jossa niitä käytetään laajalti herkullisten marokkolaisen makeisten valmistamiseen, vaikka on myös yleistä käyttää sitä leipää varten.

Siemenet ovat peräisin ruohokasvista, joka kuuluu perheen perheeseen Pedaliáceas, alunperin Intiasta ja Afrikasta, vaikka nykyään voimme löytää sen monissa muissa paikoissa.

Ravitsemuksellisesta näkökulmasta seesaminsiemenet erottuvat suuresta rasvahappopitoisuudestaan, mikä auttaa vähentämään korkeaa kolesterolitasoa. Lisäksi ne auttavat puhdistamaan organismia luonnollisesti ja ovat erityisen runsaasti mineraaleja, joista voimme korostaa sinkin, kalsiumin ja raudan läsnäoloa.

Vaikka se on terveellistä ruokaa, tiesitkö, että jotkut ihmiset kärsivät seesaminallergia? Se on ruoka-allergia yleisempää kuin luulet, ja se näkyy paitsi seesaminsiementen kulutuksessa, mutta käyttämällä seesami-tuotteita, kuten tiettyjä kosmetiikka- tai apteekkituotteita.

Sesami-allergian oireet

Kuten kaikki ruoka-allergiat, seesaminallergia aiheuttaa tiettyjä oireita. Yleisimmät ovat seuraavat:

  • Kontaktidermatiitti (kun se koskettaa kosmetiikkaa tai apteekkituotteita seesamin kanssa).
  • Nokkosihottuma.
  • Allerginen nuha
  • Asma.
  • Atooppinen ihottuma.
  • Vaikeissa tapauksissa anafylaksia.

Miten välttää seesaminallergiaa?

Itse allergiaa ei voida välttää tai estää, mutta voit välttää sen oireet ja että se lopulta ilmestyy.

On selvää, että tärkeintä ei ole syödä sesameja sisältäviä elintarvikkeita (kuten evästeitä, leipää, tiettyjä makeisia ...) ja tarkastella huolellisesti kosmeettisia valmisteita tai tuotteita, joita käytämme iholla, koska ne voivat sisältää uutetta tai seesamiöljyä.

On mahdollista, että sesame-allergialla on myös maapähkinöitä, koska seesaminallergeenien biokemiallinen rakenne on samanlainen kuin tämän pähkinän.

Kuva | Ron Dollete Tämä artikkeli on julkaistu vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.

Hitch Allergic Reaction Scene (Lokakuu 2019)