Kasvisteroleilla rikastetut soijamaidot: auttavatko ne kolesterolia vastaan?
Viime vuosina ns soijamaitovaikka olemme jo useaan otteeseen maininneet, se ei ole oikeastaan maidon juoma, joka on suunniteltu ja ymmärretty sellaisenaan, vaan pikemminkin sitä kutsutaan nimellä soijajuoma.
Tieteellisessä kirjallisuudessa kaikki on sanottava, on olemassa erilaisia tutkimuslinjoja, jotka eivät pääty sopimukseen. Toisaalta soijamaidon tarjoamat erilaiset hyödyt ja ravitsemukselliset ominaisuudet on suojattu; toisaalta (kuten artikkelissa näimme) soijamaidon haitallisia vaikutuksia), jotkut asiantuntijat epäilevät paitsi niiden ominaisuuksia, vaan myös panevat esille joitakin soijaruokien säännöllisen ja pitkän aikavälin kulutuksen seurauksia ja vaikutuksia.
Todellinen todellisuus on kuitenkin se, että soijamaito on viime vuosina tullut vaihtoehto lehmänmaidolle. Vaikka kolesterolia ei ole, se on mielenkiintoinen väheneminen niiden saannissa, mikä vähentää veren rasvojen korkeaa määrää.
Suhteessa soija ja kolesterolija erityisesti soijamaidolle tai juomalle, sen korkea proteiinipitoisuus auttaa vasodilaatiota, mikä estää trombien muodostumista ja puolestaan auttaa vähentämään kolesterolin imeytymistä.
Meidän on mainittava myös sen suosittujen isoflavonien läsnäolo, jotka vähentävät verenpainetta ja vähentävät vuorostaan lipidien määrää veressä.
Lisäksi etuja vastaan korkea kolesteroli edellä mainittu, voimme tällä hetkellä löytää itsemme markkinoilla kasvisteroleilla rikastetut soijamaidot.
Mitkä ovat kasvisterolit?
kasvisterolit (tunnetaan myös nimellä kasvistanolit, fytosterolit tai yksinkertaisesti stanolit) ovat luonnollista alkuperää olevia yhdisteitä tai uutteita, jotka itse asiassa löytyvät luonnollisesti monista luonnollisista elintarvikkeista, vaikka useimmissa tapauksissa ne ovat aina melko pieniä määriä.
Esimerkiksi voimme löytää niitä runsaasti ruokavaliostamme, varsinkin jos noudatamme monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota, kuten hedelmissä, vihanneksissa, vihanneksissa, pähkinöissä (erityisesti pähkinöissä), vilja- ja kasviöljyissä .
Näillä steroleilla on erityispiirre, jonka rakenne on melko samanlainen kuin kolesterolin, mutta koska kehomme ei kykene imemään niitä, ne yleensä häiritsevät kolesterolin imeytymistä suolistamme. Tällä tavoin sen laatu on ilmeinen: veren kolesterolitasoa.
Siksi kohtaamme yhdisteitä, jotka kykenevät vähentämään kokonaiskolesterolia ja mitä kutsutaan huonoksi kolesteroliksi (LDL), mikä estää osittain kolesterolin imeytymistä, joten yhdistetään kasvisterolien kulutus vähärasvaisen ruokavalion kanssa Se voi olla suurta apua korkean kolesterolitason alentamisessa.
Esimerkiksi muutama vuosi sitten julkaistu tutkimusAmerican Journal of Clinical Nutrition Hän totesi, että erityisesti soija voi auttaa vähentämään kolesterolia, vaikka ne eivät lisää niiden kasvisteroleja. Eli, rikastamatta niitä.
Tärkein syy tähän laatuun löytyy sellaisen yhdisteen läsnä ollessa, joka on samanlainen kuin estrogeeni, jota kutsutaan ekuoli, mikä auttaisi vähentämään LDL-kolesterolia. Ja tietyllä tavalla: säilyttäisi HDL-kolesterolitasot, vain alentaa bassoa.
Kuinka paljon soijamaitoa meidän pitäisi ottaa tämän edun vuoksi?
Tässä mielessä jotkut tutkimukset ovat todenneet sen juoda päivässä 2–3 lasillista soijamaitoa, joka on rikastettu kasvisteroleilla, auttaisi LDL-kolesterolia vähentämään 10%olettaen, että sterolien saanti on 1,5 - 2,4 grammaa päivässä. Tämä artikkeli julkaistaan vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistaSoijapähkinäjuoma
