Mansikka gazpacho: resepti ja edut ihanteelliselle ruokalajille kesällä

Vaikka gazpacho Perinteinen on valmistettu tuoreista vihanneksista, joista voimme mainita tomaatin, vihreän ja punaisen paprikan, johon voidaan lisätä myös valkosipulia ja ylimääräistä neitsytoliiviöljyä.

Meidän on tietenkin erotettava tämä perinteinen ruokalaji Andalusian gastronomiasta salmorejo, jotka ovat yleensä hämmentyneitä enimmäkseen ulkonäöltään. Esimerkiksi voimme tarkastella, mitä eroja gazpachon ja salmorejon välillä on, ja selvittää, että tällä kertaa salmorejo on valmistettu valkosipulista ja se valmistetaan yleensä vain tomaatin, valkosipulin, oliiviöljyn ja leivän kanssa. kova. Perinteisen gazpachon tapauksessa on kuitenkin tavallista lisätä muita tuoreita vihanneksia, kuten kurkkua ja paprikaa.

Jos rakastat gazpachoa, ja yleensä kuluttavat sitä vuoden kuumimmilla päivillä sen uskomattoman virkistävän voiman vuoksi ja että olet erittäin ravitseva resepti, varmasti tiedät jo, että on olemassa myös muita versioita, joissa alkuperäiseen reseptiin lisätään hedelmiä. Esimerkki on gazpacho punaisilla marjoilla  tai vesimeloni gazpacho. Tiesitkö kuitenkin, että voit myös kehittää sitä mansikat?.

Jatkamme kesällä reseptejä virkistäviä, herkullisia ja ravitsevia ja tällä kertaa esittelemme a mansikka gazpacho.

Miten tehdä mansikka gazpacho

ainesosat:

  • 750 grammaa mansikoita tai 500 grammaa mansikoita.
  • Puolet suurta sipulia.
  • Puolet valkosipulin kynsi
  • Puolet punaisesta paprikasta
  • 4 ruokalusikallista sokeria.
  • 50 grammaa leipää edellisestä päivästä.
  • Lusikallinen etikkaa.
  • 4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, lievä maku.
  • Lasi vettä (valinnainen itse tarvitsimme keventää sitä).
  • Muutamia piponlehtiä koristamaan tai muutamia mansikoita.

valmistelu:

Pese mansikat huolellisesti, koska se on herkkä hedelmä, poistamme myös kanit ja teemme ne pieniksi paloiksi koosta riippuen.

Jos se on pieniä mansikoita, joissa on puolikkaat, se riittää.

Ripottele sokeri mansikoiden päälle ja säilytä jääkaapissa 20 tai 30 minuuttia.

Poista mansikat jääkaapista ja murskaa ne sekoittajaan.

Kun mansikat murskataan, lisää sipuli, pippuri, valkosipulin puolikkaali, leipä, kaikki palasina, öljy, etikka, suola ja murskata kaikki uudelleen.

Jos se on pysynyt paksuna ja pidämme siitä kevyempää, voimme lisätä hieman vettä makuun.

Pidämme mansikka-gazpachoa jääkaapissa siihen asti, kunnes se tuodaan pöydälle.

Esittää mansikka gazpacho voimme koristella sitä muutamalla lehdet minttu, muutama paloja mansikoita tai kokonaisia ​​mansikoita, jos ne ovat pieniä mansikoita.

Gazpachon edut mansikoilla

Kuten se tapahtuu useimpien gazpachon eri ja eri versioiden kanssa, koska se on hedelmä-, vihannes- ja tuoreita vihanneksia sisältävä resepti, siitä tulee epäilemättä erittäin herkullinen ravitsemuksellinen vaihtoehto. Lisäksi tarjoilemalla kylmä on ihanteellinen ruokalaji nauttia kasvis keittoa virkistävä ja rehydratating. Mutta sen edut ovat vielä suurempia:

  • Rehydraatti, hyvä virkistävä voima: vihannesten ja hedelmien valmistaminen on hyvin rehydyttävää astiaa, erityisesti sen korkean vesipitoisuuden vuoksi. Lisäksi, koska se on kylmä, se on erinomainen vaihtoehto, kun se on liian kuuma tai kun tarvitsemme tai haluamme vain päivittää kehomme. Tästä syystä se on ihanteellinen resepti kesäkuukausina.
  • Erittäin runsaasti antioksidantteja: tämä lautas tarjoaa erityisesti mielenkiintoisen määrän luonnollisia antioksidantteja, jotka auttavat vähentämään vapaiden radikaalien vaikutusta ja ehkäisemään tiettyjä vakavia sairauksia, ja se on hyödyllinen estämään solujen ennenaikaista vanhenemista.
  • Ihanteellinen kolesterolia vastaan: Jos kolesteroli on korkea, se on hyödyllinen vaihtoehto veren rasvojen korkean määrän vähentämiseksi, varsinkin silloin, kun se on valmistettu neitsytoliiviöljystä, joka auttaa vähentämään LDL-kolesterolia HDL-arvoa nostettaessa. . Periaatteessa se on ihanteellinen huolehtia sydän- ja verisuonitaudeistamme, ehkäisemään sydän- ja verisuonisairauksia.

Kuvat | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK AiheetReseptit kesällä

Nautitaan puutarhasta (Maaliskuu 2024)