Tapioka: tämän jauhon ravitsevat ominaisuudet ja edut

Tapioka: tämän jauhon ravitsevat ominaisuudet ja edut

tapioka on tärkkelys, joka on uutettu. \ t jukka (tunnetaan myös nimellä maniokki), jota Amazonin alkuperäiskansat nauttivat kerran, jolloin he tekivät eräänlaiset pyöreät keksejä, joita tarjoillaan suurissa tilaisuuksissa, kuten juhlia tai syntymiä.

Ottaen huomioon, että maniokki on juuri mukula, tapioka on yuccasta uutettu tärkkelys, joka tarjoaa laajan valikoiman etuja paitsi ravitsemuksellisella, myös kulinaarisella tavalla, sillä sen avulla voit tehdä herkullisia jälkiruokia, kuten vanukkaita, keittoja tai ravitsevaa maidosta.

Se on pienikokoisen valkoisen valkoisen helmen muodossa, joten sitä pidetään tärkkelysrakeet), jotka hydratoituna ja kypsennettynä ovat yleensä läpinäkyviä ja korostavat ennen kaikkea sen tekstuuria.

Tiedätkö, mitä tapioka on?

Periaatteessa voisimme määritellä tapioka kuin Jukat tai tärkkelys yuccan juuresta, ihana Andien mukula, joka tunnetaan myös kansan nimellä maniokki.

Vaikka maniokki on kasvi, joka leviää nopeasti Etelä-Amerikan maiden kautta, johtuen pääasiassa sen erityisistä ruoansulatus-, ahtauttavista ja pehmittävistä ominaisuuksista, myös vähitellen kasava-jauhot (tapioka) alkoivat kuluttaa, näin ollen yksi näistä maista kulutetuista elintarvikkeista vehnän ja riisin jälkeen.

Tärkeimmän tapiokin edut

Kuten maniokin ominaisuudet, tapioka Se erottuu ruoasta sopii ihmisille, joilla on keliakia ja gluteenitoleranssi, joka on täysin gluteeniton elintarvike.

• Erittäin energinen:Se erottuu olemisesta erittäin energinen ruoka, joka sopii erinomaisesti urheilijoille tai lapsille ja nuorille kasvu- ja kehitystyössä, erityisesti vitamiinien ja kivennäisaineiden suuren määrän vuoksi.
• Hitaasti imevät hiilihydraatit:Se on runsaasti monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, ja se on myös helposti sulava, joten se tarjoaa kylläisyyttä ja auttaa vähentämään ruokahalua, samalla kun Se antaa meille suurta energiaa.
• Ruoansulatus- ja kiristävät ominaisuudet:Siinä on supistavat ominaisuudet, perusvoiteet ja ruoansulatusta edistävä, suositellaan ihmisille, joilla on vatsa tai ruoansulatuskanavan häiriöt tai olosuhteet, kuten närästys tai gastriitti. Se soveltuu myös närästyksen yhteydessä.
• Hyvä suoliston kuljettamiseen:Se ei ole vain hitaasti imeytyvien hiilihydraattipitoisuuksiensa ansiosta, vaan myös sen kuitupitoisuuden takia, joten siitä tulee erinomainen vaihtoehto suoliston kauttakulun tasapainottamisessa ja parantamisessa, mikä estää ummetusta positiivisesti.

Sen sisältö tärkkelyksessä voi päivittää organismiakun taas sen kulutus on suositeltavaa herkissä mahalaukussa ja suolistossa. Itse asiassa on helpompaa sulattaa kuin jauhoja.

Lisäksi ravitsemuksellisen rikkautensa ja energisen panoksensa vuoksi siitä tulee ihana ruoka sairaille tai toipuville ihmisille. Itse asiassa se voi olla ihanteellinen vaihtoehto ensimmäisen vauvan puuron valmistamiseksi.

Tapiokan ravitsemukselliset ominaisuudet

Toisin kuin kasava, tapiokin tuottamat kalorit ovat hieman korkeammat. Ja on se, että vaikka on totta, että 100 grammaa maniokkia vaikutti 120 kaloria, nyt 100 grammaa tapiokkia tarjoaa 354 kaloria, joten sen kaloriteho on paljon suurempi.

Korostaa sen B-ryhmän vitamiinien korkea pitoisuus ja mineraaleissa kalsium, fosfori ja kalium (Siksi sen käyttöä ei suositella munuaisten vajaatoiminnassa tai joiden on noudatettava vähäistä kaliumia sisältävää ruokavaliota).

Täällä korostamme tapiokan ravitsemuksellinen koostumus 100 grammaa kohden:

Kuvat | iStockphoto

Herkullisia reseptejä yuccalla

Tämä artikkeli julkaistaan ​​vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistaMukulat ruokaa

Nikmatnya Salome di Taman Pancasila (Maaliskuu 2024)