Mustan tryffelin edut, ominaisuudet ja edut

Suuri maku ja aromi, musta tryffeli on yksi keittiön arvokkaimmista elintarvikkeista. Sieni on Etelä-Italiassa ja Ranskassa sekä Aasiassa ja joissakin Afrikan osissa. Ja ilmeisesti Espanjassa, maailman johtavana tryffelien valmistajana.

On huomattava, että Keski-Katalonia on yksi Espanjan tärkeimmistä tuotantoalueista, koska se tarjoaa sopivia ominaisuuksia sen kehittymiselle kosteus- ja tammi-metsien vuoksi, koska se on maan alla kasvava sieni.

Mustaa tryffeliä voidaan viljellä, kun taas valkoinen tryffeli on vähemmän ja sen viljelyä ei ole mahdollista suorittaa. Valtavan maun lisäksi se tunnetaan tärkeinä ravitsemuksellisina ominaisuuksina. Sen ystävällisyydestä, sen muodosta ja ominaisuuksista, joita käsitellään tässä artikkelissa.

Miten tryffelit ovat?

musta tryffeli (Tuber melanosporum) on pidempi elinkaari kuin muualla maassa. Se on pallomainen ja sen koko vaihtelee ja voi olla keskimäärin 5 cm.

Sen pinta on musta ja monipuolinen; ja sisältä, liha on vähemmän voimakas musta tai paahdettu. Siinä on erittäin hieno mustan iho, jossa on violetit sävyt, ja sen lihassa on valkeat suonet ihon lähellä.

Yleensä tryffelit pyydetään yleensä talvella ja joskus on vaikea tunnistaa ja poimia niitä, joten siellä on koulutettuja koiria, jotka yleensä tekevät tämän työn. Löysimme vähintään 70 erilaista tryffeliä, joista 32 on Euroopassa.

Mustan tryffelin ominaisuudet

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Tryffeli, joka on samanlainen kuin sienet sen ravitsemuksellisessa koostumuksessa, on yleensä varsin runsaasti mineraaleja ja vitamiineja. Mineraaleina se sisältää kaliumia, fosforia, jodia, seleeniä, rautaa, kalsiumia, magnesiumia ja rikkiä sekä C-vitamiinia ja B-ryhmää.

Hyvä ruokavaliossa

Siinä on kuitu- ja kasviproteiineja ja se on vähärasvainen eikä sisällä kolesterolia. On hyvä sitten eri ruokavalioissa, laihtua, erinomainen niille, jotka huolehtivat itsestään, ja täydellinen vaihtoehto kasvissyöjille.

hiilihydraatit

Tryffelillä on hyvin vähän hiilihydraatteja ja rasvoja, koska sen pääkomponentti on hiilihydraatteja. Huomaa, että vain noin 30 kaloria 100 grammaa kohden. Vaikka tryffeleistä sanotaan, ne sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot, jotta ihmisillä olisi hyvä ravitsemus.

Nuorentaa ihoa

Muita mustan tryffelin etuja ovat ihon ja kynsien regeneroituminen sekä hiusten ja limakalvojen kasvu. Lisäksi niillä on vahvat antioksidanttiominaisuudet, joten ne ovat erityisiä ihon ikääntymisen torjumiseksi.

Kuten olemme maininneet, sillä on B-vitamiineja, kuten riboflaviinia ja niasiinia, ja tämä on erinomainen suojaamaan soluja hapettumiselta. Sen antioksidantit jättävät ihon tasaisemmaksi, kirkkaammaksi, joustavammaksi ja vapaaksi auringonpaisteista. Lisäksi se aktivoi kollageenin luonnollisen tuotannon, joka on tehokas ratkaisu ihon nuorentamiseen.

Muut edut

On olemassa erilaisia ​​tryffelejä ja kaikki eivät ole samat kuin olemme voineet korostaa. Jotkut heistä suosivat ravitsemusperiaatteiden lisäksi verenkiertojärjestelmää ja ehkäisevät sydäntä sairauksien riskiä.

Vaikka ne parantavat hermoston ja lihaksen toimintaa. Ne voivat myös parantaa silmien terveyttä, ehkäistä väsymystä ja torjua anemiaa, mikä johtuu heidän panoksestaan ​​rautaan, mikä antaa enemmän energiaa jatkaa tehtäviämme; ja ne myös kontrolloivat kehon lämpötilaa.

Parempi pienissä määrissä

On huomionarvoista, että musta tryffeli kulutetaan hyvin harvoissa määrissä, joten on normaalia nähdä se paloina tai raastettuna astioiden päälle, jotta saadaan makua ja aromia. Vaikka sillä on monia ominaisuuksia, sen koostumus ja ravitsemuksellinen koostumus voivat aiheuttaa huonon ruoansulatuksen, jos syömme paljon.

Tryffeli kulutetaan ja säilytetään nopeasti, koska heti niiden sisältämät aromit vapautuvat sekä niiden ravitsemuksellinen teho. Tämä artikkeli julkaistaan ​​vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistaSienet ja sienet