Täysjyvien edut

täysjyvätuotteet Niille on ominaista, että ne ovat luonnollisia ja terveellisiä elintarvikkeita, joita ei pidä puuttua tasapainoisessa ja monipuolisessa ruokavaliossa, koska ne tarjoavat elintärkeitä ravintoaineita kehossamme. Sen lisäksi, että olet rikas kuitu, ovat elintarvikkeita, joissa on runsaasti hitaasti imeviä hiilihydraatteja, jotka ruokahalun tyydyttämisen lisäksi auttavat meitä kontrolloimaan painoa hyödyllisempiä syömään vähemmän.

Viime aikoina ja jo jonkin aikaa on käynnistetty joukko mainoskampanjoita, joiden tarkoituksena on lisätä näiden väestön myyntiä, vaikka ne pyrkivät lisäämään näiden yritysten myyntiä. hyötyjä ja eri ominaisuudet lisätä sekä itse kuitujen kulutusta että täysjyvätuotteet.

Vuosisatojen ajan viljat ovat riisi, vehnä, maissi, ruis ja kaura ne ovat olleet perustekijöitä esivanhempien ruokavaliossa. Näin ollen, koska aina, vilja on perustettu olennaisiksi luonnollisiksi elintarvikkeiksi missä tahansa ruokavaliossa.

Kuitenkin tänään monet elintarvikkeet, jotka oletettavasti olisivat hyviä terveydellemme, valmistetaan hienostuneilla jyvillä, mikä tarkoittaa, että viljan ulkoiset osat, leseet ja alkio poistetaan, kun viljat murskataan. jauhetaan, säilytetään albumiini, joka koostuu pääasiassa tärkkelyksestä, joka jauhetaan valkoisen jauhon saamiseksi.

Mitä ovat täysjyvätuotteet?

Periaatteessa voisimme määritellä täysjyvätuotteet sellaisiksi viljoiksi, joita ei ole jalostettu, joten viljan vilja säilyttää täysin kaikki sen osat. Mutta ne eivät ole ainoat.

Voimme myös kutsua kiinteäksi viljaksi, että vilja, joka on menettänyt vain ulkoisen kuorensa, mutta säilyttää kuitenkin kaikki idut ja suurimman osan kuidusta, joten se on valtavasti runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.

Kuitupitoisuudestamme voimme asettaa selkeän esimerkin koko vehnäjauhosta. Vaikka 100 grammaa täysvehnäjauhoa on noin 12 grammaa kuitua, jos me valitsemme hienostuneen vehnäjauhon vain 2 grammaa.

Rakeiden ravitsemukselliset ominaisuudet

Juuri tämän vuoksi on suositeltavaa lisätä täysjyvätuotteiden kulutusta ruokavalioon, mikäli mahdollista, säännöllisesti.

Kymmeniä vuosikymmeniä tehtyjen tutkimusten jälkeen on tiedossa, että täysjyvätuotteet ovat runsaasti kuitu, B-ryhmän vitamiinit, vuonna E-vitamiini, tianamiini, riboflaviini, niasiini ja mineraaleissa rauta, sinkki, kupari, magnesium, seleeni ja fosfori.

Lisäksi nämä viljat tarjoavat monimutkaisia ​​hiilihydraatteja (paljon parempi kuin yksinkertaiset hiilihydraatit, joilla on korkea glykeeminen indeksi), proteiinit ja erilaiset suojaavat aineet, kuten lignaanit, jotka ovat kasvifitoestrogeeneja, joilla on erilaiset ominaisuudet sydänsairauksien ja syövän suhteen.

Ja mitkä ovat sen terveyshyödyt?

Auttaa parantamaan suolistosiirtoa

Juuri sen vuoksi, että se sisältää runsaasti kasvikuitua, jota löydämme erityisesti viljanjyvien ulkokerroksissa, meillä on ihanteellinen ruoka parantaa suoliston kauttakulkua, suosivat sitä erittäin myönteisesti.

Siksi se on mielenkiintoinen ja sopiva ruoka ummetuksen tapauksessa, koska se auttaa myös ulosteita pehmeämmin, parantamalla sitä.

Vähennä korkeaa kolesterolin ja triglyseriditasoa

Kokonaisjyvien säännöllinen kulutus on erittäin hyödyllistä vähentää rasvojen korkeaa määrää veressä (erityisesti kolesteroli ja triglyseridit), jotka aiheuttavat erittäin vakavan sydän- ja verisuoniriskin, kun niiden pitoisuus on erittäin korkea tai kun ne pysyvät ajan mittaan.

Itse asiassa, kun meillä on korkea kolesteroli tai triglyseridit, ne eivät yleensä näytä oireista, ennen kuin on liian myöhäistä, minkä vuoksi on välttämätöntä suorittaa rutiininomaisesti ja säännöllisesti verikokeita.

Estää joitakin syöpiä, erityisesti paksusuolen syöpää

Tieteellisestä näkökulmasta tiedetään, että täysjyvätuotteet estävät paksusuolen syöpää, koska kuitu lisää suoliston rytmiä ja parantaa ulosteen evakuointia nopeammin, niin että ulosteet sisältyvät toksiinit imeytyvät ennen kuin keho imee niitä.

Lisäksi on myös tunnettua auttaa vähentämään muita syöpiä, kuten eturauhas- ja rintasyöpää, koska ne sisältävät lignaaneja, jotka estävät estrogeenin kehittymistä (ilmeisesti vastuussa syöpäsolujen kehittymisestä).

Kokonaisjyvien edut

  • Ne auttavat vähentämään korkea kolesteroli.
  • He eivät saa rasvaa, koska ne eivät lisää kaloreita rasvoista ja sokereista, mutta energiaa.
  • Vähennä kuolleisuuden riskiä.
  • Ne suojaavat sydäntäja suolet niiden toiminnassa.
  • Vähentää verensokeria, joten muun muassa ne on suositeltava diabeetikoille.
  • Ne säilyttävät organismin emäksisyyden, vapauttavat happamuuden ja suojaavat hampaita.

Vihje: Jos et ole kovin tottunut ottamaan täysjyvätuotteita, suosittelemme, että aloitat pienellä määrällä ja vähitellen nostat sitä. Tämä artikkeli julkaistaan ​​vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistakuitu