Puhdistettujen sokerien syömisen terveysvaikutukset päivittäin

Tiesitkö, että vuosien 2003 ja 2013 välillä puhdistettujen sokerien kulutus päivässä ja henkeä kohti kasvoi 10% ja oli 63 grammaa? Nämä ovat Maailman terveysjärjestön (WHO) toimittamia tietoja kansainvälisen sokerijärjestön (OIA) saamien tietojen mukaan. Suurempi puhdistettujen sokerien kulutus, johon on liittynyt myös ylipainon ja liikalihavuuden lisääntyminen, ja niihin liittyvät ilmeiset terveysriskit.

Tämän hälyttävän kasvun vuoksi Maailman terveysjärjestö suositteli joitakin kuukausia sitten vähentää sokerin kulutusta alle 10%: iin päivittäin kuluttavista kaloreista, niin että aikuiset eivät saa ylittää 12 ruokalusikallista (kahvia) päivässä, ja korkeintaan 9 ruokalusikallista sokeria.

Lisäksi WHO: n keräämät tieteelliset todisteet osoittavat, että ihmiset, jotka kuluttavat alle 10 prosenttia päivittäisistä kaloreistaan ​​"vapaiden sokerien" muodossa, ovat yleensä todennäköisempiä riittävän tai normaalin painon mukaan niiden korkeuden mukaan. hipiä ja ikää. Mikä puolestaan ​​vähentäisi sairastumisriskiä, ​​kuten esimerkiksi sydän- ja verisuonitaudit, sydänsairaudet ja diabetes.

Mitkä ovat puhdistetut sokerit?

Vaikka luonnollinen sokeri on se, jonka luonnollisesti löydämme tietyissä elintarvikkeissa, jotka sisältävät runsaasti sokeria ja sisältävät myös vettä, kuituja ja vitamiineja, jotka auttavat säätelemään sekä sen imeytymistä että aineenvaihduntaa, puhdistettu sokeri on puhdas sokeriuute, joka sisältää vain sakkaroosia tai sakkaroosia.

Tämä tarkoittaa, että tämäntyyppisiin sokereihin ei liity ravintoaineita, kuten vitamiineja, kivennäisaineita tai kuituja, jotka ovat luonnostaan ​​sokeriruo'ossa tai sokerijuurikkaassa.

Toisin sanoen puhdistettu sokeri uutetaan tehokkaasti kasviperäisistä lähteistä, mutta siinä ei ole vitamiineja, kivennäisaineita, entsyymejä, proteiineja, kuituja tai mikroelementtejä, jotka tekevät siitä hyödyllisen tuotteen terveydelle.

Kuten monet ravitsemusasiantuntijat ja erikoislääkärit sanovat, todellisuudessa sokeri ei ole ongelma nykyisestä ylipainon ja liikalihavuuden epidemiasta, jossa suurin osa maailman väestöstä elää, vaan hyvin suuri määrä sokeria kulutetaan joka päivä, mikä myös Siihen liittyy yleensä epäterveitä rasvoja.

Mitkä ovat puhdistettujen sokerien kulutuksen haitalliset vaikutukset?

Jotta elimistömme voi sulattaa puhdistetut sokerit, meidän oman kehomme on annettava tarvittavat imeytymiseen tarvittavat ravintoaineet. Jos otamme huomioon, että tällainen sokeri ei sisällä (ja siksi ei), löydämme sen puhdistettu sokeri on todellinen ravinteiden varas.

Tai sanoi enemmän ravitsemuksellisesti, me vain nautimme tyhjät kalorit. Eli se on tuote, joka ei tarjoa mitään ravintoaineita. Mutta ymmärtääksemme sen paremmin, meidän on selvitettävä vähän enemmän siitä, miten organismi digestoi puhdistetun sokerin ...

Ylikuormitamme kehomme imeytymisen ja ruoansulatuksen aikana

Puhdistetut sokerit, kuten esimerkiksi puhdistettu valkoinen sokeri, ovat yhdistelmä glukoosia ja fruktoosia (kaksi yksinkertaista sokeria). Meidän suolistamme löytyy entsyymi, joka tunnetaan sakkaroosina, joka pystyy nopeasti hajottamaan sakkaroosin fruktoosiksi ja glukoosiksi. Tällä hetkellä glukoosi imeytyy verenkierrossa, kun taas ylimäärä sitä varastoidaan maksassa. Jokaisen 100 ml: n veren osalta arvioidaan, että on olemassa 100 milligramman glukoosiprosessi, joka tarkoittaa 1 grammaa sokeria litraa kohti.

Kun verensokerin pitoisuus nousee tämän tason yläpuolelle, haima alkaa vapauttaa insuliinia, kemikaalia, jolla se neutraloi glukoosia ja alentaa glukoosipitoisuutta veressä. Kuitenkin, kun konsentraatio on alhainen, maksassa vapautuu varastoitu glukoosi glykogeeninä tunnetun aineen muodossa.

Kuten odotettiin, Ongelmana ei ole se, että kulutamme sokeria, mutta tällä hetkellä useimmat jalostetut elintarvikkeet sisältävät liiallisen määrän yksinkertaisia ​​tai puhdistettuja sokereita. Otetaan esimerkiksi esimerkki: ota yksinkertainen kuppi kahvia, jossa on paljon sokeria, ja mukana on myös muutama eväste tai donitsi. Tulos? Olemme juuri aiheuttaneet organismin, mitä voisimme kääntää hyperglykemia, mikä tekee haimaamme työskentelemään lähes epätoivoisesti insuliinin tuottamiseksi.

Aiheuttaa kehon demineralisoitumista

Toisin kuin luonnollinen sokeri, joka tarjoaa välttämättömiä ravintoaineita, puhdistetun sokerin tapauksessa havaitsemme, että se ei sisällä kuituja, mineraaleja tai vitamiineja. Tarkoitan se antaa meille vain tyhjiä kaloreita. Lisäksi kun se tulee kehossamme, se on tosiasiallisesti erotettu ravinnekomponenteista, jotka löydetään laitoksesta, josta se on saatu, täysin luonnollisella tavalla.

Tämän seurauksena se pyrkii tasapainottamaan lähinnä mineraaleja (kuten rautaa, fosforia, kalsiumia ja magnesiumia) ja B-vitamiineja, jotta ne voivat imeytyä siten, että se voi aiheuttaa demineralisoitumista ja vitamiinin puutetta.

Ennustetaan lihavuutta ja diabetesta

Se on tuote, jolla on lähes suora vaikutus painonnousuun ja myös diabeteksen esiintymiseen, koska puhdistettu sokeri pyrkii pääsemään nopeasti verenkiertoon, mikä aiheuttaa maksan väsymystä ja tiettyä "stressiä". haima, koska sen täytyy erittää hyvin suuri määrä insuliinia.

Tulos on ilmeinen sekä vaarallinen: vaikka lyhyellä aikavälillä se pyrkii estämään organismiemme kykenemästä oikein assimiloimaan ruokaa, pitkällä aikavälillä se vaikuttaa lopulta diabeteksen esiintymiseen.

Lihavuuden yhteydessä tapahtuu sama asia: tuottamalla nopeat insuliinipiikit glukoosista tulee lihavarantoja, mikä johtaa ilmeiseen painon nousuun.

Muut kielteiset vaikutukset terveyteen

Edellä mainittujen terveyshaittojen lisäksi on myös muita, joita meidän pitäisi mainita:

  • Happaa veren.
  • Se heikentää immuunijärjestelmämme.
  • Luo riippuvuus
  • Hammaskarieksen lisääntyminen.

Ja mikä on avain vähemmän sokerin kulutukseen? Lue aina tarrat, jotka sisältävät jokaisen tuotteen ainesosia, olette tietoisia tästä ongelmasta ja yrittäneet vähentää niiden kulutusta suoraan, valitsemalla mieluiten hitaasti rinnastetut hiilihydraatit. Tämä artikkeli julkaistaan ​​vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistasokeri

Mistä sokerihumala ja verensokerin romahdus johtuu? (Joulukuu 2020)