Perinne syödä linssejä uudenvuodenaattona ja miten tehdä onnellisia linssejä

Roomalaiset lähtivät muinaisessa Roomassa heidät pois linssit jotka kuljetettiin vyöhön tai vyötäröllä sidottuun nahkaiseen laukkuun rikkauden houkuttelemiseksi. Linssit ovat yksi ensimmäisistä palkokasveista, joita sekä kreikkalaiset että roomalaiset viljelivät, ja heille se oli hyvin arvokas palkokasvi.

Tarinan mukaan ystäville ja perheelle annettiin sunnuntaina linssejä, jotka halusivat heille onnea ja houkutella varallisuutta uuteen vuoteen, joka oli alkamassa.

Uudenvuodenaattona tai uudenvuodenaaton linssien ruoanlaitto ja syöminen on perinteitä, joka palaa pitkään takaisin keskiaikaan Italiassa.

Ideoita ruoanlaittoon ja ruokailuun linssejä, että yö on perinne, joka on levinnyt vähitellen ja joka jatkuu Latinalaisen alkuperämaissa, kuten Espanjassa ja Italiassa.

Linssien levittäminen illalla perinteen mukaan tuo onnea tulevana vuonna ja tämä ruoka tunnetaan nimellä "Ontelon linssit".

Italiassa sen sijaan, että he päättäisivät uudenvuodenaattona ja saisivat uudenvuoden syömällä 12 viinirypäleitä kuten Espanjassa, he saavat uudenvuoden syömällä linssejä.

Linssit, jotka on keitetty ja joka on suosittu Italiassa, on linssit cotechinon kanssa, cotechino on hyvin samanlainen kuin butifarra.

Joitakin vuosia kotona meillä on tapana tai perinne ruoanlaittoon joitakin linssejä ja syödä niitä, vaikka ne ovat muutamia, lusikoita linssejä, jotka ovat mukana minkä tahansa ruokalajin valmistuksessa, joka on valmistettu uudenvuoden illalliselle.

Sitten, mitä meillä on jäljellä näistä hienoista linsseistä, jotka viimeistellään uudenvuoden ateriassa.

Linssit voidaan valmistaa eri resepteissä, haudutettuna, haudutettuna, haudutettuna, vain kypsennettynä sipulilla, suolalla ja laakerinlehdellä.

Kuten olemme sanoneet ennen kuin voimme kokata ja maistaa " onnea linssit " tavalla, jota pidämme eniten.

Täällä tarjoamme, miten valmistaa linssin hautua, joka on erittäin rikas syödä linssejä uudenvuodenaattona ja houkutella onnea uusivuosi.

Haudutettua linssin resepti uudenvuoden illalliselle

Linssien paistaminen on valmistettu chorizolla, joka on ainesosa, jota ei pidä puuttua linssin hauteen tai muuhun samaan reseptiin valmistettuun kasvishautaan.

Muissa tilaisuuksissa olemme myös korvanneet chorizon Serranon kinkkulla, se on toinen vaihtoehto, ja ne ovat myös erittäin maukkaita ja antavat meille mahdollisuuden vaihtaa linssin hautua.

ainesosat:

  • 500 gr. linssien tyyppi Lanzarote tai arabina.
  • 200 chorizoa taquitossa tai pyörissä.
  • 2 porkkanaa leikataan palasiksi.
  • Suuri sipuli leikataan palasiksi.
  • Pieni vihreä paprika taquitossa.
  • 3 valkosipulinkynsiä ilman ihoa ja jauhettua.
  • Ekstra-neitsytoliiviöljy
  • Teekusikka makeaa paprikaa
  • Teekusikka jauhettua kuminaa.
  • Nippu jauhettua mustapippuria.
  • Sal.
  • Vesi.

valmistelu:

  1. Pannussa panimme pienen ruokalajin oliiviöljyä lämmittämään sipulia matalalla lämmöllä. Kun sipuli on melkein lisätty paprika-taquitos ja valkosipulinkynnet ja ruskeaa hieman sipulin vieressä.
  2. Kun paprika on kullanruskea, lisää makea paprika, kumina, pippuri, chorizo ​​taquitos ja sekoita kaikki hyvin.
  3. Lisää sitten linssit, hienonnetut porkkanat, vähän suolaa ja vettä riittävässä määrin katettavaksi.
  4. Kypsennä linssejä vähäisellä lämmöllä, kunnes se on hellävarainen, sekoittaen usein, jotta ne eivät putoa pohjaan ja kiinni.
  5. Me kontrolloimme veden määrää ja lisäämme tarvittaessa vettä. Annamme linsseille pisteen, jota pidämme eniten tai valoisalla tai paksumpalla kastikkeella.
  6. Kun linssit ovat pehmeitä, sytytimme tulipalon. Meillä on linssin hautua tureenissa tai syvässä lautasessa ja vie ne pöydälle maistamaan heidät lämpimänä.

Toivomme, että pidät tästä yksinkertaisesta ja rikkaasta reseptistä, ja perinne sanoo tuovan sinulle onnea ensi vuonna.

LuontoViasta Hyvää uutta vuotta kaikille! aiheistaJoulun joulun reseptit

The Great Gildersleeve: Christmas Eve Program / New Year's Eve / Gildy Is Sued (Maaliskuu 2024)