Perinteiset joulun piparkakut: miten ne tehdään

Joulun aikana on perinteisesti perinteistä tehdä piparkakkuja. Vaikka Espanjassa on vähän tyyliä, on yhä useampia taloja, jotka valmistelevat heitä muista maista tulevien maahanmuuttajien vaikutuksen ansiosta.

Ne ovat perinteisiä monista Keski-Euroopan maista ja Yhdysvalloista, ja parasta on, että ne voidaan valmistaa eri tavoin, joista jokaisella on erityinen merkitys: piparkakut, piparkakut, joulukuusi, tähti ... mutta perusta aina Se on sama, niin voimme koristella väreillä tarjoamaan erittäin alkuperäisiä joulun piparkakkuja.

Piparkakkujen historia

Sanotaan, että evästeiden perinne on roomalaista alkuperää, vaikka evästeet, jotka tehdään tänään, on peräisin yhdeksästoista luvulta. Tarkemmin sanottuna, kun viitataan piparkakkuja tai piparkakkuja, se tarkoittaa piparkakusta valmistettua evästettä, joka on miehen muotoinen ja joka on hyvin suosittu lasten keskuudessa.

Piparkakut ovat peräisin 1500-luvulta, ja keksit valmistettiin ihmisen muodossa jo 1500-luvulla. On huomionarvoista, että evästeen miehen ominaisuudet tehdään karkkeilla, jotka on kiinnitetty siihen lasiteella tai suklaalla, kunkin reseptin mukaan.

Kuten olemme aiemmin huomauttaneet, se on peräisin Euroopan pohjoisosassa sijaitsevasta jouluravintolasta. Vaikka meillä on roomalaisia ​​viitteitä, muut historialliset alkuperät osoittavat, että ajatus näiden joulun evästeiden tekemisestä oli ajatus armenialaisesta munkista, Gregory of Nicopolis Kreikasta, joka valmisteli ensin evästeitä tai piparkakkuja.

Sen erityinen maku

Piparkakkuilla on yleensä hieman mausteinen maku inkiväärin takia. On muistettava, että inkivääri on Aasian alkuperää oleva mauste, jota kulutetaan monissa maailman maissa. Sitä käytetään makeiden leivonnaisten valmistamiseen, juoman kanssa sekä juoman, kalan ja kalkkunoiden koristeluun.

Evästeiden valmistamiseksi voimme myös sekoittaa pääainesosastoa, inkivääriä ja muita, kuten kanelia, hunajaa tai sitruunaa.

Piparkakut

Myös perinteinen tänä vuoden aikana tunnettuja piparkakkuja tai piparkakkuja on tyypillisiä joulun makeisia Pohjois-Euroopan maista, ja ne on suunniteltu yllättämään lapset heidän makuunsa, mutta ennen kaikkea niiden omaperäisyyden, muodon vuoksi ja värit.

Yksi lähimmistä teorioista on, että pikku talot ovat peräisin Hanselin ja Gretelin tarinoista, kun kaksi veljestä kohtaavat metsässä piparkakusta, kakusta ja makeisista valmistetun pienen talon.

Kun he olivat nälkäisiä, he alkoivat syödä taloa, koska se oli hyvin herkullinen, vaikka talo piilotti pahan noitan, joka halusi syödä niitä. Tällaiset casitat vaativat suuria ponnisteluja niiden tekemiseksi, vaikka lapset tekevät usein yhteistyötä kehityksessään, koska ne koristavat sen suklaalla, karkkeilla ja muilla herkuilla, jotta se olisi paljon parempi.

Piparkakkujen resepti

On olemassa monia reseptejä, mutta perus on se, joka ottaa jauhoja, leivinjauhetta, inkivääriä, kanelia, neilikkaa, sokeria, hunajaa ja munaa. Katsotaanpa, mikä on sen valmistelu.

Gingerbread-evästeiden ainesosat:

  • Useita kupillisia jauhoja (riippuen käytettävien evästeiden määrästä)
  • 1 rkl leivinjauhetta
  • Teelusikallista jauhettua inkivääriä
  • Teelusikallista jauhettua kanelia
  • Pieni lusikallinen jauhettua neilikkaa
  • 1 muna
  • 1 kuppi voita
  • Pieni kuppi ruskeaa sokeria
  • 1/2 kupillista hunajaa

Piparkakkujen valmistelu:

  1. Aloitamme sekoittamalla jauhot, inkivääri, hiiva, kaneli ja neilikka. Sitten meidän pitäisi voittaa voita (meidän on poistettava se jääkaapista, jotta se ei ole kylmä) ja sekoita se sokerin kanssa.
  2. Lisäämme hunajan ja munan edelliseen pastaan ​​niin, että jäljelle jää hyvin homogeeninen tahna.
  3. Tämä taikina sijoitetaan suljettavaan muovipussiin tai ilmatiiviiseen muovisäiliöön (tupper).
  4. Annamme sen levätä viileässä paikassa (ei jääkaapissa) keskimäärin noin 4 tuntia.
  5. Sitten venytämme taikinaa pergamenttipaperia ennen kuin laitat sen uuniin.
  6. Sen jälkeen evästeet leikataan ja haluttu muoto annetaan sen syöttämiseksi uuniin, jonka lämpötilan tulisi olla 180 ° C. Siellä se pysyy keskimäärin 10 minuuttia.

Sitten voimme sisustaa makuun suklaat, lasit ja muut värit. aiheistaJoulun joulun reseptit

Itse tehty piparitaikina ja piparkakkujen koristeluohjeet (Lokakuu 2022)