Siirtogeeniset elintarvikkeet ja tuotteet: mitä ne ovat?

Se tunnetaan nimellä siirtogeeninen ruoka siitä, mitä tulee OGM (Geneettisesti muunnetut organismit) suoraan tai välillisesti, jotka tuotetaan tietyn halutun ominaisuuden herättämiseksi.

Niille on tunnusomaista, että ne ovat elintarvikkeita, joiden siemeniä on muunnettu geneettisesti, niin että ne eivät ole olleet luonnollisia, mutta jotka on luotu keinotekoisesti niiden vahvistamiseksi, ja vastustamaan vuorostaan erilaisia hyönteismyrkkyjä ja kemiallisia tuotteita, joita tavallisesti käytetään maataloudessa.

Mitä tulee oletettuihin kielteisiin vaikutuksiin, vaikka on tehty joitakin tieteellisiä tutkimuksia, todellisuus on, että kukaan ei tiedä varmasti, mitkä ovat vaikutukset terveyteen pitkällä aikavälillä, kun tiettyyn elintarvikkeeseen lisätään geeniä tai geenisarjaa. Tämä edellyttää ennen kaikkea, että nämä geneettisesti muunnetut elintarvikkeet voivat olla myrkyllisiä tai allergisia.

Mitä ovat siirtogeeniset elintarvikkeet?

Kuten selitimme lyhyesti edellisessä osassa, siirtogeeniset elintarvikkeet ovat tuotteita ja elintarvikkeita, jotka on tuotettu muunnellusta organismista geenitekniikalla siten, että toisen organismin eri geenit on sisällytetty selkeään tavoitteeseen: tuottaa tiettyjä haluttuja ominaisuuksia.

Tämä geenitekniikka voidaan yleensä suorittaa bakteereilla ja muilla hyvin pienillä mikro-organismeilla tai myös kasveilla. Toisin sanoen se tarjoaa tutkijoille mahdollisuuden siirtää haluttu geeni yhdestä kasvista tai eläimestä toiseen täysin erilaiseksi.

Tällä tavoin voit saada ravitsevampia ja ruokahaluttavampia ruokia, tuotteita, joilla on toivottavampia ominaisuuksia, elintarvikkeita, joilla on lääketieteellisiä ominaisuuksia (joita voitaisiin käyttää lääkkeissä tai rokotteina), sairauksia ja kuivuutta vastustavia kasveja (vähemmän ympäristövaroja) ), vähentää torjunta-aineiden käyttöä tai kasvien ja eläinten kasvua.

Tärkeimmät siirtogeeniset tuotteet (ja siirtogeeniset elintarvikkeet)

Monissa maissa löytyy joukko elintarvikkeita, jotka erottuvat juuri siksi, että niiden siirtogeeninen viljely on paljon suurempi. Näin on puuvilla, soija ja maissi. Siten voimme mainita tavallisia siirtogeenisiä tuotteita, kuten maissisiirappi, jota käytetään makeutusaineena maissitärkkelys, käytetään kastikkeissa ja keittoissa, sokerijuurikkaan sokeria tai soija- ja maissiöljyt.

Maissin ja soijan tapauksessa voidaan mainita joitakin ainesosia ja lisäaineita, joiden epäillään olevan siirtogeeninen. Ne ovat seuraavat:

soija:erityisesti öljyt ja rasvat, jauhot ja proteiini. Voimme löytää itsemme kasviöljyjen / rasvojen, emulgointiaineiden (lesitiini-E322), mono- ja diglyseridien (E471) ja rasvahappojen nimellä.
maissi:erityisesti jauhot, öljy, mannasuurimot, tärkkelys, glukoosi, glukoosisiirappi, dekstroosi, maltodekstriini, isomaltti, fruktoosi, karamelli (E150), jyväset tai sorbitoli (E420).

Mutta ne eivät ole ainoita, koska voimme löytää myös geneettisesti muokattuja kasveja, joihin kuuluu omenat, kurpitsa, papaija ja perunat.

Mitä geneettisiä elintarvikkeita voin löytää supermarketista?

Luettelo siirtogeenisistä elintarvikkeista

Vaikka elintarviketeollisuuden yritykset ja monikansalliset yritykset eivät ole avoimia osoittamaan kuluttajille, mitkä tuotteet sisältävät geneettisesti muunnettuja ainesosia, tietyillä ympäristöryhmillä, kuten Greenpeacella tai useilla tieteellisillä tutkimuksilla, on vuosien varrella pystytty tunnistamaan joitakin näistä elintarvikkeista.

Tässä tapauksessa Greenpeace on julkaissut jo vuosia raportin, jonka otsikkona on "Punainen ja vihreä opas siirtogeenisistä elintarvikkeista", jossa se kerää ne tuotteet, joissa ei ole siirtogeenisiä aineita, ja muut, joista ekologinen organisaatio ei voi taata, että ne eivät sisällä transgeenejä. Ne ovat seuraavat:

vilja: Nestlé (Chocapic, Estrellitas, Cheerios, Crunch, Fitness, Golden Grahams), Kellogg (kaikki sen tuotteet).
Öljyt ja rasvat: Carbonell, Koipe, Koipesol, RACSA, Tecen, Dacil, Soy Plus.
margariinit: Flora, Ligeresa ja Tulipán.
Imeväisten ruokinta: Nestlé (kaikki sen tuotteet), Danone (Almirón, Blédina, Milupa, Dumez, Mellin ja Cow & Gate).
salsat: Chovi, Koipesol, Asua, Procer, Louit, Calvé, Ligeresa, Knorr, Hellmann, Majoneesi Tre, majoneesi Cosami ja Hunt.
hillot: Ligeresa, Zahor, Delaviuda, Fripan ja Tre.
Suklaat ja makeiset: Nestlé (Milkybar, Crunch, After Eight, Kit-Kat, Nesquik, Blues, Dolca), Zahor (Zahor, kiire) ja Delaviuda.
keksit: Flora, leivonnaiset Conde ja Medina (täysjyväpuristimet), Kellog's (kaikki niiden tuotteet).
Jäätelö: Nestle (Extreme, La Lechera, Maxibon, Nestle), Frigo ja Ben & Jerry's.
Perunalastut ja alkupalat: Crecs (Crecs), Facundo Blanco (Facundo), Matutano, Lay's, Doritos, Bitit, Cheetot, Santa Ana, Ruffles ja Pringles.
Pakastetut tuotteet: Nestlé (Buitoni, La Cocinera).

Mitkä ovat siirtogeenisten elintarvikkeiden vaarat ja riskit?

Tunnustetun arvostuksen kaltaiset organisaatiot, kuten Greenpeacen tapaus, vastustavat siirtogeenisten tuotteiden viljelyä, koska muun muassa "se merkitsee toksiinien käytön lisääntymistä maataloudessa, geneettistä kontaminaatiota, maaperän saastumista, biologisen monimuotoisuuden vähenemistä, vastustuskyvyn kehittymistä". hyönteisten ja rikkakasvien, terveysriskien ja muiden organismien haitallisten vaikutusten osalta. "

Tämän organisaation vuonna 2012 julkaiseman asiakirjan mukaan, jota voit itse kuulla tämän huomautuksen lopussa, arvioidaan, että ruokavaliomme sisältämien elintarvikkeiden ja siirtogeenisten tuotteiden kulutuksen pitkäaikaisia terveysriskejä ei ole arvioitu. oikein, joten sen soveltamisala on edelleen tuntematon, ja sillä on todennettavissa oleva riski odottamattomat vaikutukset, uusien toksiinien esiintyminen tai tiettyjen lääkkeiden tehon heikkeneminen.

Konsultointi: Punainen ja vihreä opas siirtogeenisille elintarvikkeille (Greenpeace) Tämä artikkeli on julkaistu vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.