Kaksi reseptiä, joissa on erittäin herkullinen turska

turska Se on yksi rikkaimmista ja maukkaimmista kaloista. Yllä on myös lukemattomia hyötyjä kehollemme sen suuren kalium- ja vitamiinipitoisuuden ansiosta.

Siksi on sanomattakin selvää, että on suositeltavaa ottaa tämä ruoka mukaan terveelliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon.

Ja sinä? Oletko turska-rakastaja, mutta haluaisitko maistaa sitä alkuperäisemmällä tavalla? No sitten esitämme kaksi reseptiä, joiden avulla imette sormiasi:

Herkullinen turska omeletti

Aloitamme tämän reseptin, joka vaatii varmasti paljon aikaa ja vaivaa. Valmistelemaan tarvitset seuraavat ainesosat: puoli kiloa turskaa, kahdeksan munaa, sipuli, jauhot, lasi kalanlientä, suola, persilja ja oliiviöljy.

Valmistusprosessi on sellainen, että:

  1. Se laskee hyvin turskaa runsaalla vesisuihkulla. Seuraavaksi pilkkomme valkosipulinkynnet ja ruskeat ne sipulilla ja hieman oliiviöljyllä. Tähän lisätään kalafileet, keitämme ne pari minuuttia ja sitten poistamme ne päästä eroon ylimääräisestä öljystä.
  2. Beat munat hyvin ja lisää sitten osa kastikkeesta, jonka olemme tehneet edellä kuvatuilla vihanneksilla. Älä valmistele heitä liian juoksevaksi.
  3. Otamme leveän pannun, jossa on pieni oliiviöljy, jota alamme lämmittää. Seuraavaksi lisätään jauhoja kalaliemen viereen. Tässä vaiheessa voimme myös lisätä hieman chilipippuria lisäämään makua ruokalajille.
  4. Lisää lopuksi tortillat ja turska, kunnes kaikki keitetään hitaasti. Voimme seurata heitä rikkaalla vihreällä kastikkeella ja toisella persiljaa hieman mieleisekseen.

Turska pil-pil. Resepti perinteisimmistä, joita et voi unohtaa

turska pil-pil Se on yksi niistä resepteistä, joista olemme aina kuulleet, mutta meillä ei ole aavistustakaan siitä, miten sitä valmistetaan. Mutta ei ole mitään huolta siitä, että annamme sinulle suuntaviivat sen valmistelemiseksi hyvin yksinkertaisella tavalla.

Vaikka ensinnäkin sinun pitäisi valmistaa seuraavat ainesosat: 4 turskanrinta, kaksi perunaa, kahdeksan silmää, kolme vihreää paprikaa, ciabatta-leipä, öljy, persilja ja suola.

Kehittämisprosessi on näin

  1. Ensinnäkin me desalinoidaan turska, kuten olemme tehneet ensimmäisessä reseptissä. Sitten erotamme ne erilliseen kulhoon päästäksemme eroon kaikesta suolasta. Seuraavaksi leikataan kaikki leipä viipaleiksi.
  2. Leikkaa sipuli pienellä öljyllä, kunnes se murskataan hyvin. Otamme leivän ja levitämme tämän seoksen sen aukkojen läpi. Ripottele hienonnettua persiljaa, laitamme kaiken uuniin paahtamaan sitä noin 20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
  3. Pese paprikat ja leikkaa ne paksuiksi nauhoiksi ja paista sitten pienessä pannussa öljyllä. Tähän lisätään kaksi turskakappaletta kahteen minuuttiin. Poistamme ne erilliseen lähteeseen. Hyödynnämme tätä kastiketta panemaan sen pannulle, jota voimme käyttää myöhemmin kastikkeena.
  4. Kuori perunat vain leikkaamalla ne pieniksi viipaleiksi ja paista ne kiehuvassa öljyssä. Voit myös ottaa ne keitettyyn huolehtimaan linjasta hieman. Otamme lautasen ja lisäämme turskan kastikkeella pil-pil, öljyn ja sipulin ja perunoiden paahdetun leivän vieressä. Ja nauttia!

Resepti101: Kalaa ja Bataattia (Lokakuu 2022)