Vesi kefiiri: probioottihyödyt ja miten se tehdään (resepti)

kefir Se on voimakas ruoka, jossa on mielenkiintoisia ominaisuuksia probiootti, mikä tarkoittaa, että meillä on edessään ihana ruoka, joka sisältää runsaasti eläviä mikro-organismeja. Nämä mikro-organismit auttavat tuolloin positiivisesti paitsi kasvattamaan, myös säilyttämään ja parantamaan suolistoflooraa.

Tämä on erittäin tärkeä laatu, kunhan tiedätte, että suoliston kasvistossa löydämme välttämättömiä bakteereita, jotka auttavat meitä nauttimaan hyvästä terveydestä. Miksi? Erittäin yksinkertainen: sekä tieteellisesti että lääketieteellisesti tiedetään, että epätasapaino tai muutos kasvillamme vaikuttaa yleensä kielteisesti terveyteen.

Meidän on kuitenkin erotettava toisistaan vesi kefiiri ja maidon kefiiri. Ensimmäisessä tapauksessa, josta puhumme tässä tapauksessa, se on kefiiri, joka on valmistettu puhdistetusta vedestä. Toisessa tapauksessa meillä on perinteisempi maidosta valmistettu kefiiri (josta saat hyödyllisiä maitohappoja).

Mikä on kefiiri?

Ensinnäkin meidän on tiedettävä, mitä se on ja mitä se koostuu kefiristä. Olemme ennen ihanaa probioottinen ruoka, neulojen tai jyvien muodossa (jotka ovat niitä, jotka piilottavat suurimman osan niiden probioottisista ominaisuuksista).

Jos kyseessä on vesi kefiiri, se on ruoka, joka saadaan eri ainesosien käymisestä, ei käymisperäistä maitoa käytettäessä. Tämä tuo mielenkiintoisia terveyshyötyjä etenkin niille, jotka kärsivät laktoosi-intoleranssista, ovat allergisia maitolle tai eivät yksinkertaisesti halua käyttää sitä. Lisäksi se on erinomainen vegaaneille.

Näissä ihanissa kyhmyissä tai jyvissä löydämme symbioottisessa yhdistyksessä erilaisia mikro-organismeja, kuten bakteereja, joista erottelemmeLactobacillus desidiosus, Lactobacillus brevis, Lactobacillus acidophilus ja maitohappo-streptokokit.

Voimme myös erottaa hiivat, kuten: Sacharomyces delbruckii ja Candida kephir. Kaikki nämä ainesosat ovat päähenkilöitä, joita kefiri on erittäin terveellinen luonnollinen tuote.

Veden kefirin edut

Hyödyllinen ruoansulatushäiriöiden kohdalla

Vesikefiiri on erittäin mielenkiintoinen ruoansulatuskanavan sairauksien ja ongelmien varalta, koska sillä on rauhoittava vaikutus ruoansulatuskanavan tasolla, lisäksi se toimii hyvän suoliston tasolla.

Muun muassa suosii suoliston kaasun ja ilmavaivojen asianmukaisen poistamisen, auttamalla kehoamme poistamaan erilaiset suolistomyrkytykset, jotka voivat muuttaa ruoansulatuskanavan terveyttä.

Lisäksi, Se on hyödyllinen hidasta ruoansulatusta vartenja muut ruoansulatushäiriöt. Esimerkiksi se on hyvin mielenkiintoinen, kun olet kärsinyt tapauksesta suolistotulehdus.

Regeneroi suolistoflooramme

Kuten aiemmin mainitsimme, Vesikefiiri on erityisen hyödyllinen gastroenteriitin tapauksessa, koska se auttaa vain rauhoittamaan vatsa-viruksen aiheuttamia oireita ja epämukavuutta, mutta myös auttaa uudistaa suoliston kasvistoa.

Lisää puolustuksiamme

Juuri kun uudistamme myös suolistoflooramme se vahvistaa immuunijärjestelmämme, ja tästä seuraa terveydelle tämä hyöty.

Veden kefirin resepti tehdä kotona

ainesosat:

3 ruokalusikallista hydratoitua kefiirikappaletta.
60 gr. koko sokeriruoko tai panela.
2 päivämäärää tai kourallinen rusinoita.
Puolet sitruunaa
1 litra vettä

Tarvitset myös lasisäiliön, kankaalle tai kangasta ja joustavan nauhan.

Veden kefirin valmistus:

Ensimmäiset vaiheet Laita vesi lasiastiaan. Sitten osa sitruuna ja lisää se yhdessä nuudelit veden kefiiri, rusinoita (tai päivämäärät) ja koko sokeri tai ruskea sokeri.
Peitä se kankaalla tai kankaalla ja sitten joustavalla nauhalla. Ravista sitä huolellisesti hyvin, jotta ainesosat sekoitetaan kunnolla
Jätä se huoneenlämmössä 2 tai 3 vuorokautta. Näin saamme sen käymään.
Tämän ajan kuluttua kefiri on käynyt.
Poista päivämäärät tai rusinat. Kierrä kefiiri ja varaa solmut.
Pese solmut ja säiliö. Voit käyttää niitä uudelleen.

Kuinka säilyttää kefiiri:

Veden kefirin säilyttämiseksi on parasta säilyttää se korkilla varustetussa lasipullossa. Toisaalta, jos et halua muutaman päivän ajan tehdä enemmän kefiriä, voit varata kefirin kyhmyjä potissa vedellä ja sokerilla.

Miten juot vettä kefiriin:

Ihanteellinen on kuluttaa sitä sekä tyhjään vatsaan että ennen ateriaa; Tällä tavoin pystymme omaksumaan sen paljon paremmin.Jos et kuitenkaan pidä tai ei pysty pitämään kulutusta hiilidioksidia, voit palvella sitä lasissa ja sekoittaa nestettä hyvin muutaman sekunnin ajan.

Miten veden kefir-solmut aktivoidaan uudelleen:?

Kefirin solmujen uudelleenaktivointi vedellä on erittäin hyödyllistä, kun haluat valmistaa lisää kefiriä. Tätä varten sinun täytyy vain pestä ne hyvin ja seurata normaalia prosessia, jota olemme maininneet edellisissä riveissä.

Mutta jos et aio tehdä kefiriä muutaman päivän kuluttua, voit jäädyttää ne ja käyttää niitä uudelleen, kun haluat.