Mitä ovat transrasvat?
Kun puolustamme, että ruokavalion on oltava a terveellistä ja terveellistä ruokaa, yksi niistä kysymyksistä, joita meidän pitäisi ottaa huomioon hedelmä ja vihannekset), on poistaa ns transrasvaa päivittäistä ruokavaliota.
Yleensä transrasvaa tavallisesti ne löytyvät vähäisistä tai hyvin pienistä määristä joissakin eläinperäisissä elintarvikkeissa, vaikka suurin osa tämän tyyppisistä rasvoista, jotka nautimme, ovat keinotekoisia.
Tästä syystä asiantuntijat suosittelevat hälyttävän monia jalostettuja elintarvikkeita ja muita, jotka oletettavasti ovat "viattomia", mutta jotka johtavat tämän tyyppisiin rasvoihin erittäin haitallisia keholle.
Mitä ovat transrasvat?
transrasvaa Ne ovat nestemäisiä kasviöljyjä, jotka muutetaan kiinteiksi aineiksi hydrauksen avulla. Sitä käytetään yleensä kasviöljyihin, joiden kanssa tehdään esimerkiksi joitakin margariineja, vaikka yhä useammat yritykset yrittävät välttää niitä.
Tämä hydraus mahdollistaa tämäntyyppisten öljyjen käyttöiän pidentämisen, joten se ei pääse rappeutumaan. Ja luku on enemmän kuin hälyttävä: transrasvoja käytetään 90 prosentissa nykyisistä kaupan pidetyistä elintarvikkeista, sillä ne parantavat tuotteen makua ja pidentävät sen käyttöikää.
Kasvien rasvojen hydrausprosessi
Selitetään yksinkertaisella tavalla, voimme osoittaa, että hydrausprosessi luodaan isomeeri (nimeltään "trans"), jota organismi on varmasti kykenemätön poistamaan ja josta se johdetaan - sen mukaan, mitä uskotaan - kaikki transrasvojen saantiin liittyvät terveysongelmat.
Miten transrasvat vahingoittavat terveyttä
On totta, että vain osa sen kielteisistä vaikutuksista on tiedossa, mutta tuoreet tutkimukset ovat osoittaneet, että tällaista rasvaa olisi käytettävä hyvin varoen.
Tämä tutkimus on osoittanut, että transrasvat muuttavat lipoproteiinien osuutta veressä täysin epäsuotuisalla tavalla, mikä kasvattaa huono kolesteroli (LDL) hyväksi (HDL).
Tämän tyyppinen transrasva eroaa tyydyttyneitä rasvojasillä, että jälkimmäinen ei edelleenkään ole kovin hyödyllistä terveydelle, kehomme pystyy tunnistamaan ja omaksumaan ne ilman ongelmia.
Jotain, mitä ei tapahdu transrasvojen kanssa, koska kehomme ei tunnista niitä, koska niiden rakenne on muokattu, joten rasvat tarttuvat valtimoihin.
Tässä mielessä elintarvikkeita, jotka sisältävät runsaasti transrasvoja Ne ovat pääasiassa leivonnaisia, evästeitä, esivalmisteisia elintarvikkeita, joitakin margarineja ja suolaisia välipaloja. Siksi ruokavalion kulutuksen vähentäminen tai rajoittaminen on välttämätöntä.
Lisätietoja | Tyhjät kalorit: avaimet niiden poistamiseksi ruokavaliosta Tämä artikkeli julkaistaan vain informatiivisiin tarkoituksiin. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.
