Mikä on artisokka hyvä?
Tiesitkö, että yli 20 000 lajia on, vaikka todellisuudessa onkin vähän lajeja artisokat jotka ovat alun perin kasvaneet maailmassa? Syy on ilmeinen: he tarvitsevat lämpimän ilmaston ja kalkkipitoisen maaston, jota ei ole mahdollista löytää monissa paikoissa. Historiallisesta näkökulmasta on kuitenkin näyttöä siitä, että sekä kreikkalaiset että roomalaiset söivät sitä jo, kunhan kuninkaan Henry VII: n saapuessa (28. tammikuuta 1457 - 21. huhtikuuta 1509) se oli virallisesti otettu käyttöön Englannissa.
Sen jälkeen artisokka on tullut erittäin arvostettu ruoka, ei vain kulinaarisen tai gastronomisen näkökulmasta (katkera maku ja koostumus kypsennettynä), vaan lääkinnällisestä näkökulmasta sen uskomattomien hyötyjen ja ominaisuuksien vuoksi. Itse asiassa, kun käsittelemme myöhemmin, siitä tulee yksi mielenkiintoisimmista elintarvikkeista maksan hoidossa, sillä se toimii erinomaisena suojelijana ja maksanpuhdistusaineena.
Sopii diabeteksen torjuntaan
Eri tutkimukset ovat osoittaneet, että artisokka pystyy vähentämään verensokeritasoaniin, että se on välttämätön ja kiistaton ruoka diabeettisessa ruokavaliossa, joka auttaa diabeteksen torjumisessa ravitsemuksellisesta näkökulmasta.
Se on ruoka, joka ei merkittävästi lisää veren glukoosipitoisuutta. Itse asiassa se ei ainoastaan auta pitämään sitä vakaana, vaan se pystyy jopa vähentämään sitä täysin luonnollisella tavalla.
Erinomainen ruoansulatus
Artisokka on runsaasti cinarina, happoaine, joka kykenee lisää sappin eritystä. Tämän laadun ansiosta siitä tulee ihanteellinen ruoka sekä ruoansulatuskanavan että maksan ja sappin moitteettoman toiminnan kannalta.
Synariinin erityistapauksessa se toimii silloin, kun se lisää sappituotantoa, joka on niin välttämätöntä ja välttämätöntä rasvojen ruoansulatukselle. Näin ollen se on ihanteellinen ruoka raskaiden ja vaikeiden ruuansulatusten helpottamiseksi.
Ihanteellinen toksiinien poistamiseen
Juuri sen sisällön takia artisokka on myös riittävä ruoka eliminoi kerääntyneet toksiinit kehossamme, hyvin tunnettu etu, joka on ehdottomasti antanut hänelle suosion, jota kutsutaan epävarmaksi.
Hoito ja puhdista maksa
Artisokka on myös erityisen hyödyllinen maksan puhdistamisessa maksan soluja täysin luonnollisella tavalla Tästä syystä se auttaa myös torjumaan myrkyllisiä aineita, jotka ovat suositeltavaa ruokaa rasvamaksaan (häiriö, joka muodostuu rasvan kertymisestä maksassa, joka hoitamatta voi kehittyä vakavampiin vaiheisiin, kuten kirroosiin tai maksasyövän).
Kynariinin läsnäolon vuoksi artisokkia suositellaan myös keltaisuuden, laiskan maksan ja rasvojen huonon ruoansulatuksen tapauksessa.
Jos kolesteroli ja triglyseridit ovat korkeat
Koska artisokka on katkera-makuista ruokaa, se suosii maksan toimintaa, auttaa meitä sulattamaan rasvoja paljon paremmin, on runsaasti kynariinia ja toimii erinomaisena puhdistusaineena ja diureettina, on myös hyödyllinen silloin, kun vähentää korkea kolesteroli ja triglyseridejä.
Erityisen korkean kolesterolipitoisuuden ja korkean triglyseridin tapauksessa keitetyn artisokin säännöllinen kulutus (johon ei liity rasvaa) auttaa alentamaan sekä kokonaiskolesterolin että LDL: n (huono) kolesterolin tasoa. HDL-kolesteroli (hyvä).
Kuvat | Joy / Mike Mozart Tämä artikkeli on julkaistu vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.
