Ihmeelliset ja ravitsevat siemenet: miksi meidän pitäisi sisällyttää ne ruokavalioon

Anetlanda | iStockphoto

Näyttää siltä, ​​että meillä on edessään keho ja mieli, liikunta ja ruoanvaihto. Yhä useammat ihmiset päättävät ottaa vastuunsa elämästään ja ottaa vastuuta paitsi elämästä myös elämästä huolehtiakseen itsestään.

Olemme menneet kuluttamaan enemmän kasviperäisiä elintarvikkeita ja huolissamme siitä, että mitä syömme kehossamme, voimme tuntea paremmin sekä sisäisesti että ulkoisesti.

Jo jonkin aikaa on yleisempää mennä nauttimaan ruokalajista ravintolassa ja löytää hyvin rikkaita ruokia sekä myös siementen sisällyttämisen, niin pieni näkö, mutta niin suuri etu.

Tiedätkö todella, mitä siemen on?

Siemenet ovat pieniä kasvien alkioita, jotka on peitetty kerroksella, joka suojaa niitä. Ne ovat täynnä vitamiineja, kivennäisaineita ja kasvikemikaaleja, jotka suojaavat kasvin DNA: ta. Toisaalta siementen sisäinen osa, joka tunnetaan endosperminä, säilyttää ravitsemukselliset komponentit kasvien seuraavan itämisen aikana.

Mitä hyötyä he voivat tuoda niitä ottaville ihmisille?

Niin pieni, mutta niin suuri, puolestaan ​​välittää ja tuottaa elämää niille, jotka ne juovat. Leikkaamalla ne tekevät niiden entsyymit aktivoituvat ja parantavat niiden sulavuutta ja ravitsemuksellista laatua. Joissakin tapauksissa se on kätevää, jos ne ovat hyvin pieniä, niitä on parempi murskata ja että ne pysyvät jauheena, jota voimme jatkaa aterioiden lisäämisessä, jolloin ne todella imevät ja niitä ei poisteta nopeasti, mikä estää heitä palaamasta kokonaisuudessaan.

Päivittäisessä elämässämme syötävistä kasvisruokista hedelmien ja vihannesten ohella ovat siemenet, joista voimme sisältää pähkinöitä, palkokasveja ja joidenkin kasvien syötäviä siemeniä. kuivatut, auringonkukansiemenet, jotka on lisätty jogurttiin, voivat olla hyvä panos aamiaiselle jopa välipalaan.

Karisssa | iStockphoto

Tunnetko heidän ravintoarvonsa ja ravitsemuksellisen panoksensa?

Ne tarjoavat tyydyttymättömiä rasvoja ja proteiineja. Esimerkiksi palkokasveilla on täyteläinen voima ja proteiini ilman rasvaa, monimutkaisia ​​hiilihydraatteja ja kuituja. Lisäksi se on vitamiinien ja kivennäisaineiden panos.

Siemenet tarjoavat suurimman osan tarvittavista aminohapoista, mutta on kätevää, että ne valmistuvat merkittävien panosten saavuttamiseksi. Kuten metioniini- ja kysteiinisulfaatitut aminohapot, joita tuskin esiintyy pähkinöissä ja palkokasveissa, mutta viljoissa on kätevää sekoittaa molemmat elintarvikeryhmät täydellisen proteiinin saavuttamiseksi.

Siemenet ovat yleensä runsaasti hiilihydraatteja ja kuituja, kuten viljaa ja palkokasveja. On siemeniä, jotka sisältävät runsaasti rasvaa, kuten kaakaota ja pähkinöitä, jotka tarjoavat merkittäviä määriä energiaa.

Pähkinöiden ja siementen rasva on enimmäkseen tyydyttymätöntä, mukaan lukien välttämättömät rasvahapot, kuten omega-3 ja 6. Emme tarvitse huolehtia kaakaasiemenistä, koska vaikka steariinihappo on vallitseva ja kyllästynyt, kolesteroli ei kasva. Emme voi unohtaa sen panosta vitamiineihin ja kivennäisaineisiin.

Luultavasti on siemeniä, joita emme tiedä toistaiseksi, joten jätämme sinulle luettelon niistä, joita voit lisätä ruokavalioon, kuten: chia, quinoa, pellava, unikko ja seesaminsiemenet. Tämä artikkeli julkaistaan ​​vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistasiemenet

1982-0711 Kundalini from Anahata to Sahastrara, Public Program, CC, DP (Maaliskuu 2024)