Miekkakala: hyödyt ja ominaisuudet
miekkakala Se on luultavasti yksi tunnetuimmista kaloista sen muodon ja ulkonäön suhteen, vaikka se ei todellisuudessa tarkoita, että meillä on hyvin kulutettu ruoka, vaikka sen liha on herkullista ja erittäin pehmeää, ja sen ravitsemukselliset edut ovat enemmän kuin mielenkiintoisia ruokavaliossa terve ja tasapainoinen.
Se on kala, joka kuuluu Xifidoksen perheeseen (Peciformes-järjestys), ja joka tunnetaan myös kansan nimellä miekkakala.
Sen muoto on hyvin tyypillinen: siinä on pitkänomainen, suuri runko, jolle on ominaista jäykkä nokka, joka muistuttaa usein miekan muotoa (täten sen nimeä).
Miekkakalan ravitsemukselliset ominaisuudet
miekkakala Sitä karakterisoidaan ravitsemuksellisesti puoli-huokoisella kalalla, mikä tarkoittaa, että se sijaitsee välikohdassa valkoisen kalan ja sinisen kalan välillä. Vaikka meidän on otettava huomioon peruskysymys: puhtaita kaloja ei ole sellaisenaan, mutta itse asiassa vuoden ajan mukaan kyseiset kalat voivat olla valkoisia tai sinisiä, jotta sen rasvapitoisuutta voidaan vähentää tai lisätä.
Miekkakalan tapauksessa 100 grammaa tämän kalan syötävää osaa antaa 4 grammaa rasvaa ja 110 kaloria. Se edistää mielenkiintoista määrää proteiineissa, joilla on korkea biologinen arvo, vaikkakin pienemmässä määrin kuin palometa (joka on myös puolisinisellä kalalla).
Vaikka sen proteiinipitoisuus on jonkin verran pienempi kuin muihin kaloihin, se tarjoaa kuitenkin enemmän vitamiineja (A-, B3-, B6-, B9- ja B12-vitamiinit) ja mineraaleja (rautaa, fosforia, magnesiumia, kaliumia ja natriumia).
Miekkakalan edut
Miekkakalat ovat kaloja, jotka lisäävät hieman enemmän rasvaa kuin muut kalat, mutta sen erilaiset ravitsemukselliset edut johtavat terveellisiin ja tasapainoisiin ruokavalioihin.
Vitamiinipitoisuuden joukossa voimme korostaa:
A-vitamiini: näön kannalta välttämätön, edistää ihon, kudosten ja limakalvojen kasvua, ylläpitoa ja korjausta; Se suosii myös infektioiden vastustuskykyä.
B3-vitamiini: osallistuu ns. Makroelementtien (eli rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien) sisältämän energian käyttöön. Lisäksi se on välttämätön glykogeenin synteesissä ja sukupuolihormonien tuotannossa.
B9-vitamiini: yleisesti tunnettu foolihappona, on välttämätön raskaudelle ja erityisesti naisille, jotka suunnittelevat raskautta, koska se estää istukan viat ja sikiön kasvun ja kehittymisen.
B12-vitamiini: välttämätön neuronien moitteettomalle toiminnalle sekä punasolujen kypsymiselle.
Mineraalipitoisuutensa osalta se tarjoaa rautaa (auttaa ehkäisemään raudan vajaatoimintaa), kaliumia (vaikuttaa veden tasapainoon solun sisällä ja ulkopuolella), magnesiumia (joka liittyy lihasten ja hermojen moitteettomaan toimintaan) ja fosforia ( luut ja hampaat).
Kuvat | megan.chromik Tämä artikkeli julkaistaan vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.
