4 reseptiä linsseillä uudenvuodenaattona

Uudenvuodenaattona tai uudenvuodenaaton linssien syöminen perinteen mukaan antaa meille onnea uuden vuoden alkamiselle. Edellisessä postissa olemme korostaneet tätä historiaa hieman historiaa ja olemme myös antaneet reseptin linssit onnea sillä erityisellä yöllä.

Lisäksi linssin hautua reseptiSinä iltana onnekkaat linssit voimme valmistaa ne ja maistella niitä muulla tavalla, esimerkiksi linsseissä, lämpimässä lusikassa, salaatissa, sekoitetussa linssissä tai haudutettua linssiä ja vihanneksia.

Linssit ovat palkokasveja, jotka ovat täynnä hyödyllisiä ravitsemuksellisia ominaisuuksia kehollemme, joita emme saa unohtaa ja kuluttaa linssejä aina, kun voimme vähintään kerran tai kahdesti viikossa.

4 reseptiä, joissa on linssit, sopii erinomaisesti uudenvuodenaattona

Linssinhaude

Linssien ruukku on lusikalaista ruokaa ja lämmin ruokalaji, joka on ihanteellinen kylmille päiville, joita käydään läpi tänä vuoden aikana jouluna.

Kuka ei halua lämpimää linssiä ja hyvää leipää?

ainesosat:

350 grammaa armahdusta, Kastilian tai Lanzaroten tyyppisiä linssejä.
2 sipulia tai pieni pala purjo.
2 valkosipulinkynsiä ilman ihoa ja viipaleita.
Pala kurpitsaa, noin 300 grammaa, leikattu palasiksi.
2 porkkanaa ilman ihoa ja paloiteltuina.
250 grammaa perunoita kuoritaan ja leikataan palasiksi.
Keskipitkän makean perunan kuori ja leikattu paloiksi.
Chorizo pyörillä.
Pala pekonia taquitossa.
Ekstra-neitsytoliiviöljy
Teekusikka jauhettua kuminaa.
Sal.
Vesi.
Jotkut safranin säikeet.
Kiina kurkuma.
Teekusikka makeaa paprikaa

valmistelu:

Pannussa panimme neitsytoliiviöljyn, jolla sipulit pakataan minimilämmöllä.
Kun se on alkanut pocharse lisäämme valkosipulinkynnet. Kun valkosipulinkynnet ovat kultaisia, lisää kumina, makea paprika ja sekoita hyvin sekoittumaan.
Lisää linssejä, chorizo, pekonia ja kypsennä 5 minuuttia lisää lämpöä alhaisella lämmöllä. Seuraavaksi lisätään porkkanat, kurpitsa, perunat, bataatti, vähän suolaa ja lisätään vettä, kunnes se kattaa.
Kypsennä kohtalaisen lämpimällä, kunnes se alkaa kiehua.
Kun se alkaa kiehua, alenna lämpöä minimiin ja lisää muutama sahramipapu ja pieni kurkuma.
Kypsennä linssin hautua vähimmäislämpötilassa, kunnes perunat ja linssit ovat pehmeitä, tarkistaen, onko suola hyvä vai tarvitsetko lisää vettä.
Kun perunat ja linssit ovat pehmeitä, sammuta lämpö. Laitimme linssin potin tureeniin tai suihkulähteeseen ja viedään pöydälle syömään sitä lämpimänä.

Linssisalaatti

Linssin salaatti on toinen tapa maistaa tämä terveellinen palkokasvi.

Se on kylmä ruokalaji, että voimme toimia aloittelijana tai ensimmäisenä kurssina uudenvuodenaaton illallisella, joten voimme sanoa, että olemme seuranneet muutaman linssin syömisen perinteitä houkuttelemaan onnea uutta vuotta varten.

Linssisalaattia voidaan valmistaa jo kypsennetyillä linsseillä, jotka voimme päästä markkinoille tai kokata itse linssit, kaikki riippuu ajasta, joka meillä on.

ainesosat:

250 grammaa Castilian, Pardinan tai Lanzaroten linssejä.
150 grammaa arugulaa.
Yksi sipuli leikattiin kuutioiksi.
Pieni paprika leikataan kuutioiksi.
2 porkkanaa ilman ihoa ja palasina.
2 keitettyä munaa troceaditos.
Vesi.
Laakerinlehti.
Ekstra-neitsytoliiviöljy
Modenan etikka.
Sal.

valmistelu:

Pannussa laitamme linssit ja porkkanat keittämään ja peittämään ne vedellä.
Lisätään vähän suolaa, oliiviöljyä ja laakerinlehteä.
Kypsennä linssit kohtuullisella kuumuudella, kunnes ne alkavat kiehua.
Kun se alkaa kiehua, vähennä lämpöä minimiin ja kypsennä, kunnes linssit ovat pehmeitä, mutta ne eivät anna niiden tuhoutua.
Kun linssit ovat niiden pisteessä, sammumme tulipalon ja valutamme linssit ja porkkanat. Anna linssien jäähtyä.
Kun linssit ja porkkanat ovat kylmät, laitamme ne salaattia varten.
Lisää hienonnettu sipuli, pippuri, keitetyt munat, raketti, pieni suola, ekstra-neitsytoliiviöljy ja muutama tippa Modena-etikkaa.
Poistamme salaatin hyvin sekoitaaksesi kaikki ainesosat ja tehdä siitä hyvin pukeutuneena. Otamme salaatin pöydälle ja tarjoamme sen yksittäisille levyille.

Helppo ja nopea resepti linsseille

Linssien resepti osoittaa myös, että sen nimi on erittäin helppo valmistaa, ja lyhyessä ajassa meillä on runsaasti linssejä, joita voimme sitten seurata makuun, hyvin kultaisilla perunoilla pienissä neliöissä, lihan tai keitettyjen vihannesten tai paistettujen munien mukana. Ne ovat myös hyvin rikkaita.

ainesosat:

250 grammaa linssejä.
Leikattu sipuli tai ruohosipuli.
2 laakerinlehteä.
Nippu jauhettua mustapippuria.
Nippu jauhettua kuminaa.
Ekstra-neitsytoliiviöljy
Vesi.
suolaa

valmistelu:

Pannussa laitamme pienen oliiviöljyn lämmittämään sipulia.
Kun sipuli on poached, lisää linssit, laakerinlehdet, jauhettu pippuri, kumina, vain peitä vettä ja vähän suolaa.
Kypsennä linssejä alhaisella lämmöllä, kunnes ne alkavat kiehua.
Kun ne alkavat kiehua, vähennä lämpöä minimiin ja kypsennä, kunnes linssit ovat pehmeitä mutta kiinteitä, meidän on huolehdittava siitä, että ne eivät tuhoa.
Linssit tulee kuivata ilman liemestä.
Kun he ovat valmiita, sammumme tulipalon ja laitamme linssit astiaan tai lokeroon, jotta ne voidaan viedä pöydälle ja syödä niitä juuri sellaisenaan tai mitä pidämme eniten.

Munakoisat linsseillä

Sekoitettujen linssien valmistamiseksi voimme turvautua jo kypsennettyihin linsseihin, joita voimme päästä markkinoille, tai valmistaa munia sisältäviä linssejä.

Linssien määrä salauksen suhteen riippuu ruokailijoiden määrästä.

Voimme tehdä suuren salauksen ja sitten palvella yksittäisillä levyillä tai tehdä sekoittamalla jokaiselle ruokailijalle.

Sekoitettu linssi on toinen tapa valmistaa ja kuluttaa linssejä, ne ovat hyvin rikkaita ja ne valmistetaan lyhyessä ajassa.

ainesosat:

250 grammaa linssejä.
Leikattu sipuli.
3 lyötyjä munia.
3 oksaa tuoretta jauhettua persiljaa.
Ekstra-neitsytoliiviöljy
Nippu jauhettua mustapippuria.
Sal.
Vesi.
Laakerinlehti.

valmistelu:

Jos olemme ostaneet jo keitetyt linssit, avaamme potin ja laitamme ne huuhtelulaitteeseen, jotta ne kulkevat runsaan kylmän veden läpi.
Jos aiomme kokata linssit, asetamme linssit kattilaan, jossa on vettä peittävä vesi, pieni suola ja laakelilehdet. Kypsennä kohtalaisen lämpimällä, kunnes se alkaa kiehua.
Kun se alkaa kiehua, laske lämpö minimiin ja kypsennä linssit, kunnes ne ovat pehmeitä.
Viemme linssit, jos olemme jättäneet veden ja poistaneet laakerin. Pannussa laitetaan vähän öljyä lämmittämään sipulia.
Kun sipuli on poached, lisää linssit, jauhettu mustapippuri, jauhettu persilja ja lyöty munat. Sekoitetaan hyvin ja jatkuvasti niin, että sekoitettu on keitetty.
Kun munasokeri on valmis kypsennetyn munan kanssa, sytytimme tulipalon.
Laitettiin munakokkelia maljaan tai lokeroon ja vie se pöydälle palvelemaan sitä yksittäisissä levyissä, joita pidetään eniten, kuten perunamuusia, paahdettua vihannes-, valkoista riisiä, lihaa tai kalaa.

Kuten näette, on olemassa monia reseptejä, joita voimme valmistaa linsseillä ja maistella niitä erikoisillan, kuten uudenvuodenaattona, ja kuka tietää, että se tuo meille onnea uuden vuoden alkaessa.

NatureViasta toivotamme kaikille hyvää uutta vuotta! aiheistaJoulun joulun reseptit