Miten tehdä vegaani ja terveellisempiä

voi Se on melkein varmasti tullut yksi niistä elintarvikkeista, joista useimmat epäilyt ja kysymykset ovat aiheuttaneet useimpia kuluttajia. Kuten munalla tapahtui sen suhteen, onko kolesteroli lisääntynyt, ja oliiviöljyn kanssa, kun sen oletettu terveyshyöty kyseenalaistettiin, voin tapauksessa on aina ollut epäilyksiä, jotka liittyvät suoraan siihen, onko se sopiva tai ei-elintarvike, joka on monipuolinen, tasapainoinen ja terveellinen ruokavalio.

Jotain, joka on jälleen paljastunut margariinien uudelleenkäynnistyksen jälkeen, jota nykyään myydään "terveellisempinä vaihtoehdoina voille", ja vaikka on totta, että ne sisälsivät yhdellä vuodella sitten näitä transrasvoja (ei-toivottuja) Terveys), tällä hetkellä löydämme margariinit, jotka erottuvat juuri siksi, että ne eivät sisällä tällaista rasvaa, alhaisempaa tyydyttyneiden rasvojen pitoisuutta ja enemmän tyydyttymättömiä rasvoja.

Joka tapauksessa on monia ravitsemusterapeutteja, jotka neuvoo, että jos haluat valita voin ja tavallisen margariinin, sopivin on valita voi. Ja on, että margariinit ovat itse asiassa kiinteytettyjä kasviöljyjä sen jälkeen, kun niille on suoritettu hydrausprosessi.

Kuten varmasti tiedätte, voi koostuu elintarvikkeesta, joka on valmistettu maidon kiintoaineiden emulsiosta (yleensä raakana lehmänmaito), rasvaa ja vettärasvapallojen eri konglomeraattien ravistelun ja pesemisen jälkeen, jotka on muodostettu ruoskukermasta tai kerma. Ja mistä sen ominaisuus kellertävä väri tulee? Se johtuu beetakaroteenista, joka on pigmentti, jolla on antioksidanttitoiminto.

Jos kuitenkin noudatat vegaaniruokaa, älä kuluta eläinperäisiä elintarvikkeita tai halua vain lopettaa eläinperäisen voin kuluttamisen, tiesitkö, että on mahdollista tehdä herkullista terveellisiä ruokia? Ne ovat paljon terveellisempiä vaihtoehtoja, jotka on valmistettu pähkinöistä.

3 reseptejä vegaanista ja terveellistä ruokaa

Maapähkinävoita (maapähkinä)

Se on luultavasti yksi tunnetuimmista ja suosituimmista vihannestuotteista, erityisesti Yhdysvalloissa, jossa on hyvin perinteistä syödä leivän leipää ja mustikkahilloa. Sen valmistelu, kuten seuraavaksi näemme, on erittäin yksinkertainen.

Tarvikkeet:

  • 2 kupillista maapähkinöitä (maapähkinöitä)
  • Valinnainen: sokeri ja suola

Maapähkinävoita valmistetaan:

Kaada maapähkinät keittiön robotti-astiaan. Leikkaa ne suurimmalla nopeudella kiinteässä tilassa. Jos sinulla ei ole keittiökoneita, voit käyttää tehosekoitinta.

Näet, miten maapähkinät alkavat jauhaa, kunnes ne saavat jauhemaisen koostumuksen. Kun he saavuttavat tämän kohdan, sinun pitäisi jatkaa jauhamista, kunnes ne alkavat vapauttaa omaa öljyä.

On välttämätöntä jatkaa jauhamista jopa 10 tai 15 minuuttia, jotta voit pysähtyä, jos keittiörobotisi on pieni (moottorin palamisen estämiseksi). Jos lopetat sen, voit antaa sen "hengittää" jonkin aikaa ja sitten murskata uudelleen, kunnes kerma saa haluamasi tekstuurin.

Voit säilyttää sen lasisäiliössä ja se kestää jääkaapissa enintään 3 viikkoa.

Hasselpähkinävoita

Pähkinäpähkinä voi tai kerma on yksi suosituimmista kasvisvoita, luultavasti siksi, että tunnetaan hyvin tunnettu tuotemerkki Nutella, joka on valmistettu suklaasta ja hasselpähkinöistä. Tällöin resepti koostuu pääasiassa hasselpähkinöiden käyttämisestä voin valmistamiseksi.

Ravitsemuksellisesta näkökulmasta se on mielenkiintoinen vaihtoehto, koska se on hyvin runsaasti hiilihydraatteja ja terveitä rasvoja sekä vitamiineja (B2, B3, B6, B9 ja E) ja mineraaleja (rautaa, kaliumia ja fosforia).

Tarvikkeet:

  • 2 kupillista paahdettua hasselpähkinää
  • Valinnainen: sokeri ja suola

Vaiheet maapähkinävoi:

Seuraavat vaiheet ovat täysin samat kuin maapähkinävoita valmistettaessa.

Esittele ensin hasselpähkinät keittiön robotti- säiliöön tai tehosekoittimeen ja jauhaa hyvin muutaman tauon jälkeen, kunnes saat kerman.

Kun olet saanut haluamasi tekstuurin, pidä se lasipurkissa enintään 3 viikkoa.

Manteli voi

manteli voi Se on toinen kasvi- tai vegaanimehu, jonka voimme helposti tehdä kotona, vaikka kuten varmasti kuvitellaan, se on yleensä vähemmän tunnettu tai suosittu verrattuna edellisiin kahteen.

Se on myös hyvä vaihtoehto ravitsemuksellisesta näkökulmasta, ja se on valtavasti runsaasti terveitä rasvoja, antioksidantteja, vitamiineja (B2, B6, B9 ja E) ja mineraaleja (kaliumia, kalsiumia, rautaa ja fosforia).

Tarvittavat ainesosat:

  • 2 kupillista paahdettua mantelia
  • Valinnainen: suola

Askeleita manteli-voin valmistamiseksi:

Jos et löydä paahdettuja manteleita, on tarpeen paahtaa niitä ennen. Tätä varten se esilämmittää ensin uunin 200 ºC: seen.Kun uuni on kuuma, laita mantelit leivinpannulle ja anna niiden paahtaa muutaman minuutin ajan, kunnes kullanruskea.

Poista ne sitten uunista ja anna niiden jäähtyä.

Jäähdyttämällä ne laitetaan tehosekoittimen säiliöön tai ruoanlaittoon ja murskaa ne muutaman minuutin ajan, ottamalla taukoja tai taukoja, kunnes ne saavat halutun tekstuurin.

Lopuksi kaada lasipurkki ja säilytä 3 viikkoa. aiheistaVegaani Vegaani Reseptit

Helppo vegaaninen omenapiirakka & vaniljakastike (Saattaa 2022)