Sienet, ominaisuudet ja tärkeimmät edut
Sienet ovat syksyn hedelmiä. Tästä syystä on hyödyllistä löytää hieman enemmän sen ominaisuuksista, hyveistä ja tärkeimmistä eduista, koska voimme löytää ne metsässä tai kentällä, ja niiden valmistelu voi olla todella yksinkertaista ja yksinkertaista.
Tietenkin, kuten on ilmeistä, meidän on oltava heissä asiantuntijoita tai ainakin löydettävä, mitkä ovat syödä ja mitkä eivät voi, koska myrkyllisten tai myrkyllisten joidenkin kuluttaminen voi olla erittäin vaarallista terveydelle.
Näissä tapauksissa parasta ei ole riskiä itseämme, mennä hypermarketiin ja ostaa herkullisia syötäviä sieniä. Tällä tavoin jatkamme samalla ravitsemuksellisia etujaan, ja toisaalta emme ota riskejä.
Itse asiassa on varsin todennäköistä, että jos kysymme sinulta syksyn toista ominaisuutta sisältävää ruokaa, kastanjat on toinen elintarvike, joka tulee mieleen, erityisesti sen etujen ja tärkeimpien ominaisuuksien kannalta.
Kuitenkin toinen elintarvikkeista, jotka ovat erinomaista tässä syksyisessä kaudessa, jossa löydämme itsemme, ovat sienet, jotka erottuvat, koska niillä on paljon etuja ravitsemuksellisesta näkökulmasta.
Kuten tiedämme, sienet ovat seurausta sienen kasvusta; elävät olennot, jotka sijaitsevat kasvikunnan ja eläimen välillä, mutta jotka eroavat korkeammista kasveista, koska niissä ei ole klorofylliä.
Sienien ravitsevia etuja
He erottuvat varallisuudestaan korkean biologisen arvon proteiinejaja koska niillä on tärkeä osa mineraalisuoloja, joista voimme tarkistaa fosfori, rauta ja kalium, on matala natrium.
Ne ovat erinomainen hivenaineiden lähde kloori , rikki, boori, mangaani ja sinkki.
Tämän suuren proteiinipitoisuuden vuoksi sienillä on hyvin samanlainen sulatus kuin liha, joten ruoansulatuksen helpottamiseksi ei suositella, että ne kulutetaan salaattien, mahdollisesti vain raakojen vihannesten, kanssa.
Tämä on mahdollista runsaan veden ja vihannesten selluloosan tai kuitujen ansiosta, mikä auttaa neutraloimaan sienien happamoitumista.
Ne myös stimuloivat sekä aivoja että hermostoa ja ovat ihanteellisia anemian tai painonpudotuksen ruokavalioon.
Sienien tärkeimmät ominaisuudet
Niistä sienet kaikkein merkittävimmät, löydämme seuraavat ominaisuudet tai hyveet:
- Biologista arvoa omaavien proteiinien suuri pitoisuus.
- Merkittävä osuus mineraalisuoloista: fosfori, rauta ja kalium, on matala natrium.
- Erinomainen hivenaineiden lähde: kloori , rikki, boori, mangaani ja sinkki.
- Ne stimuloivat hermostoa ja aivotoimintaa.
- Ihanteellinen laihtumiseen ja anemiaan.
