Merirokko: hyödyt ja ominaisuudet
Merirokko on vähemmän herkullinen ruoka, joka kuuluu Espáridoksen perheeseen (johon kuuluvat myös muut hyvin kulutetut kalat, kuten sama, lahna, boga, dentex tai breca), joille on ominaista tiivistetty kappale. ja olla hieman pidempi.
Se on harvinaista löytää Välimeren alueella ja se on yleensä kalastettu lähinnä Atlantilla (Atlantin Euroopan rannikoilla, kuten Portugalissa tai Kanariansaarten lähellä).
Musta kärjen vuoksi merirohko tunnetaan myös nimellä punainen lahna.
Mitä tulee parhaaseen aikaansa vuodesta, totuus on, että yleensä se löytyy kalakauppiaista marraskuun, joulukuun, tammikuun, helmikuun ja maaliskuun välillä.
Merirehun ravitsemukselliset ominaisuudet
Toisin kuin turska, merirokko kuuluu sinisen kalan perheeseen. Itse asiassa se on yksi vähärasvaisista kaloista, jotka lisäävät terveempiä rasvoja, vaikka sen kaloriarvo on kohtalainen: 100 grammaa merirohoa on alle 90 kilokaloria.
On mielenkiintoista, että niiden ravitsemuksellinen panos proteiineissa on vitamiineja (A-vitamiini ja B-vitamiinit, kuten B3-, B6- ja B12-vitamiinit) ja mineraaleja (kuten rautaa, kaliumia, magnesiumia ja fosforia). Itse asiassa verrattuna muihin kaloihin meidän on korostettava B3-vitamiinin ja B6-vitamiinin läsnäoloa.
kalorit | 85 kcal | ||
proteiini | 17 g | ||
hiilihydraatit | 0,1 g | ||
Rasvaa yhteensä | 5 g | ||
kuitu | 2 g | ||
vitamiinit | mineraalit | ||
A-vitamiini | 9 mcg | rauta | 0,8 mg |
B3-vitamiini | 6 mg | fosfori | 210 mg |
B6-vitamiini | 5 mg | magnesium | 25 mg |
B12-vitamiini | 2 mcg | kalium | 312 mg |
Merirokon edut
Merilintu puhuu ravitsemuksellisesti erinomaisen korkean biologisen arvon proteiinien lähteenä. Lisäksi se on sininen kala, joten suurin osa sen rasvoista on terveitä.
Alhaisen kalorimäärän ansiosta se on hyvä vaihtoehto ylipainoisille ja liikalihaville ihmisille, ja sen ravitsemuksellinen panos on hyvin mielenkiintoinen tasapainoisissa, terveellisissä ja terveellisissä ruokavalioissa.
Rautapitoisuutensa ansiosta se auttaa estämään raudan vajaatoiminnan, kun taas fosfori vaikuttaa positiivisesti energian, lihasten aktiivisuuden ja hermostoon. Siksi sen kulutus on myös mielenkiintoista opiskelijoille.
Kuvat | dullhunk Tämä artikkeli on julkaistu vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistakala
