Sushin ravitsemuksellinen koostumus
sushi on yksi perinteisimmistä, suosituimmista ja tunnetuimmista Japanilainen keittiö. Se koostuu eräistä merilevärullista riisin ja raakakalojen kanssa, vaikka viimeksi mainitun ruoan sijaan se voi sisältää myös keitettyjä kaloja tai äyriäisiä, maustettuja tortilloja, tofuja tai tuoreita vihanneksia.
Japanin keittiöllä on mielenkiintoinen valikoima erilaisia sushis: makisushi (riisi sushi, kala ja muut ainesosat, jotka on pakattu nori merilevääleihin), hoso-makisushi (ohut rulla, jossa on yksi tai kaksi täytettä), futo-maki sushi (sisältää koko paahdettua merilevää) tai temaki-sushia (tyypillistä jäätelökartiota muistuttavat käsirullatut rullat) sekä nigiri-sushi, chirashi-sushi, inari-sushi ja oshi-sushi.
Se on terveellinen tuote, joka on valmistettu 100% luonnollisista ainesosista, yleensä vähärasvainen ja erittäin runsaasti elintärkeitä ravinteita kehossamme.
Sushin ravintoarvot
Vaikka jokaisella sushityypillä on omat ravintoarvonsa, alla on yhteenveto 100 gramman perinteisestä sushistä.
Meidän on kuitenkin pidettävä mielessä, että sushin sisältämän tärkeimmän elintarvikkeen mukaan sen koostumus vaihtelee ravitsemuksellisesta näkökulmasta:
kalorit | 323 kcal | ||
proteiini | 16,7 g | ||
hiilihydraatit | 53 g | ||
rasvat | 17,5 g | ||
kuitu | 4,2 g | ||
kolesteroli | 88,3 mg | ||
vitamiinit | mineraalit | ||
A-vitamiini | 83 μg | kalsium | 5 mg |
B2-vitamiini | 0,03 mg | magnesium | 45 mg |
B3-vitamiini | 0,4 mg | fosfori | 270 mg |
kalium | 380 mg | ||
Muiden olennaisten ravintoaineiden osalta se on myös erittäin runsaasti omega-3- ja omega-6-rasvahappoja.
Kuva | ZoeShuttleworth Tämä artikkeli on julkaistu vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistakala
