Voinko syödä vanhentunutta jogurttia?
Vaikka vuoteen 2013 saakka voimassa olleen lain (2003) mukaan velvoitettiin valmistajat jogurtit merkitä enintään 28 päivän päättymispäivä sen valmistelusta, mutta ei suositella sen kulutusta mainitun päivämäärän jälkeen, lopuksi asetuksissa tapahtui muutoksia sen kumoamisen jälkeen, niin että nyt jogurtinvalmistajat voivat luoda sopivan etuuskohtelun, sisällyttäminen - lisäksi - päättymispäivän lisäksi - ei ole pakollinen.
Kuinka monta kertaa emme ole löytäneet jääkaapissa unohdettua jogurttia, joka on jo päivätty? Ja mitä enemmän, niistä aikoista, jolloin me kaikki luultavasti kysyimme itseltämme, olisiko terveydellämme turvallista kuluttaa sitä vai ei? Totuus on se syödä vanhentunut jogurtti Se voi aiheuttaa monia epäilyksiä, varsinkin niiden keskuudessa, jotka epäilevät, että se voi olla riski.
Ennen kuin vastaat kysymykseen siitä, voimmeko syödä vanhentunutta jogurttia, meidän on tiedettävä eroa Ensisijainen käyttöpäivä ja voimassaolopäivä, koska on ilmeistä, että ne eivät ole samat, vaikka me yleensä sekoittavat ne.
Elintarvikkeen edullisen kulutuspäivän tapauksessa havaitsemme, että se on valmistajan ilmoittama päivämäärä, jonka aikana tuote ei menetä aistinvaraisia ominaisuuksiaan (maku, rakenne, aromi ...). Tämä tarkoittaa, että tämän päivämäärän jälkeen on mahdollista, että se menettää osan ominaisuuksistaan, mutta tuote olisi sopiva kulutukseen. Tämä päivämäärä perustuu tieteelliseen näyttöön ja perusteisiin.
Tässä vaiheessa, jos löydämme jäätyneen jogurtin jääkaapissa, on täysin mahdollista, että meitä pahoinpitelee kysymys siitä, voimmeko kuluttaa sitä turvallisesti. Kuten monet ravitsemusterapeutit ja mikrobiologian asiantuntijat sanovat, Jogurtti, joka sisältää vain maitoa, voi olla täydellisesti syötävä muutaman kuukauden kuluttua sen päättymispäivästä, kunhan kansi pysyy kunnolla suljettuna eikä se ole jäänyt kylmäksi useita tunteja.
Miksi? Periaatteessa, koska ajan myötä jogurtin käyminen kasvaa vuorostaan väliaineessa esiintyvän happamuuden lisääntyessäsiten, että saastuvan mikro-organismin kyky kasvaa, kun happamuus kasvaa. Tietenkin meidän on pidettävä mielessä, että lisäämällä happamuutta on mahdollista, että sen maku ei pidä meistä niin paljon. siksi on mahdollista syödä turvallisesti jogurtti, joka kestää päiviä tai muutaman viikon.
Joka tapauksessa, vaikka vanhentuneen jogurtin syöminen ei aiheuta terveysriskiä, on selvää, että meidän on kiinnitettävä huomiota sen ulkonäköön: jos sillä on outoa hajua ja / tai makua, tai me jopa löydämme muotin jogurtista, ne ovat enemmän kuin selvää, että se ei ole sopiva sen kuluttamiseen. Tämä artikkeli julkaistaan vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.
