Miten tehdä hieno kastanja ja kurpitsa piirakka

Jos haluat kastanjat ja kurpitsa tässä tehtävässä helpotetaan, miten valmistelemme hienoa kakua, jolla voit yllättää vieraasi. Tämä kakku on perinne perheessämme, koska olemme valmistaneet sitä muutaman syksyn ajan.

Heti kun syksy saapuu ja hänen kanssaan hänen hienot hedelmämme, panemme itsemme töihin menemään kenttään kastanjoita etsittäessä.

Sitten hyvä kurpitsa, joka on myös parhaimmalla kaudellaan, ja muutamia muita ainesosia, valmistaudumme valmistelemaan tätä herkullista kakkua, joka varmasti tekee sinusta kuin pienen reiän suosikki resepteissä. Uskallatko valmistaa sitä?

Jos näin on, toivon, että pidät siitä. Kuten näette, resepti näyttää laajalta, mutta ei ole monimutkaista tehdä, vähän kerrallaan selitämme seuraavat vaiheet.

Kakun valmistelemiseksi meidän on valmistettava kastanjat siirapissa ja tehtävä niistä sose, jota meidän on valmistettava kakun valmistamiseksi. Teemme myös soseen kurpitsan ja muiden ainesosien kanssa.

Reseptin kastanja ja kurpitsapiirakka

Siirapin kastanjoiden ainesosat:

  • 500 grammaa kastanjaa
  • 375 grammaa vettä
  • 375 grammaa sokeria
  • Vaniljapod

Kastanjojen valmistaminen siirapissa:

Teemme leikkauksen kuoren jokaiselle kastanjalle.

Laita ne kulhoon tai muuhun astiaan, joka sopii mikroaaltouuniin, kastanjoihin ja veteen niiden peittämiseksi.

Esitämme kulhoon kastanjat mikroaaltouunissa ja käytämme sitä maksimiteholla noin 15 minuuttia.

Huolehdi siitä, että emme polta itseämme, otamme kulhon mikroaaltouunista ja pidämme kastanjat kuumassa vedessä, kun poistamme ihon ja kuoren.

Jos havaitsemme, että vesi on kylmänä, voimme antaa sille vielä vähän lämpöä mikroaaltouunissa lopettamaan kaikki kastanjat.

Punnitsemme kaikki kastanjat, joita olemme jo kuorittaneet, ja riippuen painosta, jonka löydämme tarvitsemme saman määrän sokeria.

Laitimme kastanjat ja puolet sokeria kattilaan ja lisätään vettä, joka on katettu.

Kypsennä kohtalaisen lämpimällä ja kun se alkaa kiehua, jatka keiton valmistamista 15 minuutin ajan.

Lisää sokeri, vaniljapapun massa, sekoita ja jatka keittoa tulipalossa siirapin alle 30 minuuttia.

Sammuta lämpö ja tee sose kastanjoilla, vähän siirappia, vähän kermaa ja sekoita sekoittumaan hyvin ja saavuta enemmän tai vähemmän paksun kerma-aineen konsistenssi.

Pidämme kastanjasoseen kakun päälle, koska kastanjapakeet ovat kakun pohja.

Ainekset kakun taikinalle:

  • 150 grammaa. yksinkertaista vehnäjauhoa
  • 75 grammaa voidetta
  • Munan keltuainen
  • 2 ruokalusikallista kylmää vettä

Pasta taikinan valmistaminen:

Aseta jauhot työtasolle tai marmorille keittiössä, vuoren muodossa.

Teemme reiän vuoren keskelle ja sisäpuolelle laitamme keltuaisen, voin ja kaksi ruokalusikallista kylmää vettä.

Teemme taikinaa siten, että se sitoo hyvin ja irrottaa työtasosta.

Kun huomaamme, että se on jo hyvin yhdistetty, muodostamme pallon massan kanssa.

Peitä pallo kankaalla tai muovikalvolla ja anna sen istua 30 minuuttia.

Kun olet saavuttanut 30 minuuttia rullan avulla, laajennamme taikinaa.

Me laitamme leivinpaperin muotin pohjalle niin, että kakku ei tartu pohjaan, kun on aika avata se.

Laitamme hyvin levitetyn massan noin 22 tai 25 cm pyöreään ja irrotettavaan muottiin. halkaisijaltaan.

Kuumenna uuni 180 ° C: seen 15 minuutiksi.

Esilämmitystyön jälkeen otamme muotin uuniin keittämään taikinaa 3 minuuttia.

Huolehdi siitä, että poltamme massan uunista.

Taikaan panimme aikaisemmin varatun kastanjapüreenin ja levitimme sen hyvin ja varaudumme kurpitsaa valmistelemaan.

Ainekset kakulle:

  • Yksi kilo kurpitsaa
  • Pieni tiivistetty maito voi
  • 250 grammaa sokeria
  • 50 grammaa voidetta
  • 50 grammaa männynsiemeniä
  • 3 munaa
  • Hieman raastettua inkivääriä
  • Pinch muskottipähkinä
  • Puoli tl kaneliajauhetta
  • Nippu kardemummijauhetta
  • Nippaa suolaa

Kakun valmistelu:

Leikkaa kurpitsa neljään osaan, poista iho, pese se hyvin, leikkaa se ja laita se kattilaan, jossa on tarpeeksi vettä sen peittämiseksi.

Lisää nippu suolaa ja voita veteen.

Leikkaa kurpitsa neljään osaan, poista iho, pese se hyvin, leikkaa se ja laita se kattilaan, jossa on tarpeeksi vettä sen peittämiseksi. Lisää nippu suolaa ja voita veteen.

Kohtalaisen lämpimällä ruoanlaitamme kurpitsaa, kunnes se on herkkä. Kun huomaat, että on jo tarjouskilpailua, lisätään sokeri ja lyöty munat.

Irrota lämmöstä ja sekoittimen avulla me murskataan se soseeksi.Lisää tiivistetty maito, mäntypähkinät, kaneli, kardemumma, inkivääri, muskottipähkinä kurpitsanpyrseen ja sekoita kaikki yhteen, jotta kaikki ainekset sekoitetaan hyvin. Kaada seos, jonka olemme tehneet kurpitsan kanssa, kastetuilla kastanjoilla, jotka olimme varanneet yhdessä kakun taikinan kanssa.

Esilämmitämme uunin 180 ° C: seen 15 minuutin ajan. Esitämme kakun uuniin ja kypsennämme 180 ° C: ssa tunnin ajan.

Sen jälkeen kun uunin purettiin uunista, anna sen jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Kun on kylmä, voimme poistaa sen muotista.

Valmis maistamaan sitä niin kuin haluat, ja sitä seuraa kupin suklaata, kahvia, infuusiota.

Bon appetit! aiheistaTart Reseptit

Näin tuet vankien lapsia - Mitä koulut voivat tehdä? (Heinäkuu 2019)