Resepti kanan täytettyä kuorikeittoa varten

Keitto, jota käytetään keiton valmistamiseen, on kuoren muotoinen tahna. Kuoret, jotka kuvissa näkyvät, ovat riittävän suuria täytettäviksi. Pasta tunnetaan myös nimellä "Lumaconi", ja kuten "Galets"Kataloniassa.

Kuten olemme jo sanoneet, se on suuri kuori, jonka voimme myös löytää eri kokoluokissa tai numeroissa, sitä suurempi sitä parempi on täyttää ne. Se on keitto, joka on hyvin rikas, että voimme valmistaa milloin tahansa vuoden aikana, se on myös ihanteellinen valmistella sitä joulupäivinä.

Uskallatko löytää sen? Selitämme, mitä ainesosia tarvitset ja mitä on helppo tehdä kotona.

Resepti kanan täytettyä kuorikeittoa varten

Ainekset liemen valmistamiseksi:

  • Puolet kanaa
  • Kaksi porkkanaa
  • Kaksi sipulia
  • Selleri.
  • Neljä valkosipulinkynsiä ilman ihoa
  • Vesi.
  • Sal.
  • Muutama mustapippuria.
  • Ekstra-neitsytoliiviöljy

Liemen valmistaminen:

  1. Poistamme ihon kanasta ja pese se. Poistamme ihon porkkanoista, leikataan ne neljään ja pestään. Kuori sipulit ja leikkaa ne neljään osaan.
  2. Pestämme sellerin oksan. Pannussa panimme kaikki edelliset ainesosat peitetyllä vedellä.
  3. Lisää valkosipulinkynnet, jotkut mustapippurigraniitit, ylimääräisen neitsytoliiviöljyn roiskeet, hyppysellinen suolaa ja keitä liemi kohtalaisen lämpimällä, kunnes se alkaa kiehua.
  4. Kun se kiehuu, vähennä lämpöä minimiin ja kypsennä tunti.
  5. Sammutamme tulipalon, me rasitamme liemen, ja pidätämme sen keiton valmistamiseksi, poistamme vihannekset ja annamme kanan jäähtyä.
  6. Murskaa kanaa, jotta pasta täytetään.

Ainekset pastan täyttämiseksi:

  • 250 gr. lumaconi-pastaa.
  • Jauheliha.
  • Leivän murus.
  • Puoli lasillista maitoa
  • Pullattu muna.
  • Kaksi valkosipulinkynsiä ilman ihoa ja pieniä paloja.
  • Oksa jauhettua persiljaa.
  • Nippu jauhettua mustapippuria.
  • Hieman jauhoja.

Täytteen valmistelu:

  1. Laitimme kanan murskaimeen, kunnes se jauhetaan hyvin ja pidätämme sen.
  2. Laitamme valkosipulinkynnet, jauhettu persilja, laastiin, murskataan hyvin ja lisätään jauhettua kanaa ja sekoitetaan hyvin.
  3. Pullossa pehmennettiin maitoa ja leipää.
  4. Kun murusia on jo pehmeää, lisätään jauhettu kananliha, hyppysellinen suola, hyppysellinen pippuri, lyöty muna ja sekoita.
  5. Sekoitamme integroitumaan hyvin ja teemme taikinan.
  6. Kun taikina on valmistettu, otamme pieniä annoksia lusikalla ja täytetään huolellisesti pastat.
  7. Kun meillä on kaikki täytetyt makaronivalmisteet, menemme läpi hieman jauhoja.

Keiton valmistelu:

  1. Varoitettu liemi laittoi sen kattilaan tuleen lämmittämään. Kun se on jo kuumaa, lisää täytetty pasta.
  2. Keitämme keiton keskilämmöllä noin puoli tuntia, kunnes pasta on kypsennetty.
  3. Kun keitto on valmis, sammuta tulipalo. Tarjoamme keittoa huolellisesti ja keiton päälle täytettyjä kuoria.

Bon appetit! aiheistaJoulu Reseptit Kana Reseptit

Täytetty broileri (Huhtikuu 2024)