Riisi maidolla: hyödyt, ominaisuudet ja resepti

riisipullo Se on yksi niistä perinteisistä ja tyypillisistä jälkiruoista, jotka ovat hyvin läsnä monissa maissa ja kulttuureissa, että tulet varmasti muistamaan lapsena, kun äitisi tai isoäitini teki sen. Sen maku ei ole vain herkullinen, ja sen tuoksu virtaa monien talojen keittiöt, varsinkin kun se on valmistettu kanelista ja sitruunankuoresta, mutta myös sen mielenkiintoisten ravitsemuksellisten ominaisuuksien ja etujen vuoksi. Kuten varmasti tiedätte, se koostuu jälkiruoasta valmistetaan kypsentämällä riisiä maidossa sokerillaHitaasti. Se on yleensä mukana kaneli, vanilja ydin ja / tai sitruuna kuori (maistaa sitä), ja tarjoillaan kylmä tai kuuma. Riippuen paikasta, jossa se on valmistettu, on tavallista palvella sitä sokerilla, joka on palanut keitto liekillä tai punaisella kuumalla silitysraudalla, ja tämän tyyppinen tuotanto on hyvin yleistä Asturiassa (Espanja) tai Portugalissa.

Se käsittelee hyvin terveellistä jälkiruokaa ravitsemuksellisesta näkökulmasta, koska hänen valmistelussaan he käyttävät yksinomaan luonnollisia ainesosia sata prosenttiin, kuten maidon, riisin, kanelin, vaniljan ja sitruunankuoren tapauksessa . On vain yksi pieni vastalause, ja se on sen sokeripitoisuus, vaikka valmistelun aikana on hyvin yleistä tehdä se ilman sokeria ja vain lisätä makeutusainetta.

Riisin maidon ravitsemukselliset edut

riisipullo Se on erittäin terveellinen, perinteinen jälkiruoka, joka on suositeltavaa korvata muita vähemmän terveellisiä makeisia tai jälkiruokia, kuten pullia, munkkeja tai teollisia kakkuja. Varsinkin siksi, että Sen valmistuksessa käytetään ainoastaan ​​riisiä ja maitoa.

Maidon riisin tarjoilulla on seuraavat olennaiset ravintoaineet:

  • teho: 395 kilokaloria
  • hiilihydraatit: 74 gr.
  • proteiini: 7,90 gr.
  • rasvat: 6,70 gr.
  • mineraalit: joiden joukossa kalsiumia (225 mg), jodia (20 mg), magnesiumia (33 mg), kaliumia (313 mg), fosforia (49 mg), seleeniä (5,50 mg), sinkkiä (1,30 mg) erottuu ) ja rautaa (1 mg).
  • vitamiinit: joiden joukossa ovat A-vitamiini (76,90 μg), ryhmän B vitamiinit, kuten B1 (0,09 mg), B2 (0,33 mg), B9 tai foolihappo (17,89 μg) ja D-vitamiini (0,05 μg).

Se on myös hyvin rikas jälkiruoka eri aminohapot, joista voidaan mainita alaniini, arginiini, fenyylialaniini, glysiini, histidiini, leusiini, metioniini, tyrosiini, tryptofaani, valiini ja treoniini.

Kuten näemme, se on hyvin rikas jälkiruoka ravitsemuksellisesta näkökulmastasekä vitamiinien että kivennäisaineiden sisällön ansiosta. Se tarjoaa myös aminohappoja, hiilihydraatteja ja muutamia rasvoja.

Riisin ominaisuudet maidolla

Tärkeimpiä etuja ja ominaisuuksia, jotka löydämme tässä herkullisessa ja upeassa jälkiruoassa, ovat juuri sen uskomattoman ainesosien yhdistelmä, joka valmistetaan maidosta, riisistä ja kanelista:

  • riisi: riisin valmistuksessa maidolla käytetään yleensä pääasiassa valkoista riisiä. Tämä on eräänlainen riisi, jolle on ominaista vähemmän kuitua kuin ruskea riisi, mutta se hajoaa paljon nopeammin. Se on erittäin energinen ruoka, joka on ihanteellinen sekä energian että elinvoimaisuuden ylläpitämiseksi, vähärasvainen ja huomattava sen mineraalipitoisuuden (kuten magnesiumin, raudan, sinkin ja seleenin) ja vitamiinien (erityisesti ryhmän B, kuten B3, B5) osalta. ja B9 tai foolihappo).
  • maito: Perinteisesti tämä jälkiruoka on valmistettu koko lehmänmaidosta. Koko maito sopii erinomaisesti sen korkeaan proteiinipitoisuuteen, mikä korostaa ennen kaikkea sekä kaseiinin että heraproteiinin läsnäoloa. Se tarjoaa myös hiilihydraatteja, mineraaleja (kalsiumia ja rautaa) ja vitamiineja (A-vitamiini, B- ja C-vitamiinit).
  • kaneli: kaneli on aromi, jota käytetään tarjoamaan maukkaan riisin aromi. Se on ominaisuuksia lievittää raskaita tai vaikeita ruoansulatusta, se on ihanteellinen yskä ja vilustuminen, toimii pahanhajuista hengitystä vastaan ​​ja samalla on karminatiivinen.

Miten tehdä riisiä maidolla: perinteinen resepti

Tärkeimmät ainesosat

  • 180 gr. valkoista riisiä
  • 1 litra täysmaitoa
  • 1 kaneli
  • 1 sitruunan kuori
  • Jauhettu kaneli
  • 120 gr. valkoista sokeria (valinnainen)

Vaiheet riisin valmistamiseksi maidolla

  1. Laita täysmaito kattilaan ja anna sen kiehua yhdessä kaneli- ja sitruunakuoren kanssa.
  2. Kun maitoa rikkoutuu, lisää valkoinen riisi kerralla.
  3. Laske lämpöä ja anna sen kypsyä 45 - 50 minuuttia sekoittaen ajoittain, jotta riisi ei tartu pohjaan.
  4. Tämän jälkeen poista sitruunan kuori ja kaneli.
  5. Jos haluat makeuttaa sokerilla nyt on aika lisätä se. Sekoita hyvin, jotta liukenee, sammuta lämpö ja poista kattilaan.
  6. Kun kylmä, jaa yksittäisiin kuppeihin.

Kuvat | Kupongit / teematRiisin reseptit

2000+ Common Swedish Nouns with Pronunciation · Vocabulary Words · Svenska Ord #1 (Tammikuu 2021)