Merisiilit: hyödyt ja ominaisuudet
Vaikka se on tulossa laajemmaksi eroksi monissa keittiöissä ja on jo monia ihmisiä, jotka kuluttavat sitä säännöllisesti, nykyäänkin on hyvin yleistä, että todellisuudessa vain harvat uskaltavat kokeilla sitä.
merisiili on elintarvike, joka kuuluu piikkinahkaisten perheeseen, joka tunnetaan nimellä Paracentrotus lividus. Sille on ominaista, että niillä on liikkuvat piikit ja ambulacral-iho, joka auttaa sitä liikkumaan merenpohjaa pitkin.
Tällä hetkellä sellaisissa maissa kuin Espanjassa ei ole tähän ruokaan liittyviä gastronomisia perinteitä (jos vertaamme sitä muihin meren antimiin), mutta esimerkiksi Kataloniassa se on yleensä hyvin arvostettu.
Merisiilien parhaan kauden osalta on mahdollista löytää ne markkinoilta ja kalakauppiailta koko vuoden ajan, vaikka niiden paras kausi kulkee marraskuusta huhtikuuhun.
Merisiilen ravitsemukselliset ominaisuudet
Merisiilit erottuvat ravitsemuksellisesta näkökulmasta niiden korkealaatuisten proteiinipitoisuuksien vuoksi, jolloin ne tarjoavat suurimman osan olennaisista aminohapoista.
Sen rasvapitoisuus ja sen kaloriarvo on todella alhainen, joten 1 kilo merisiilit tarjoavat vain 68,7 kilokaloria ja vain 0,3 grammaa rasvaa.
Se tarjoaa myös mineraaleja (pääasiassa jodia, rautaa ja fosforia), ja mitä se viittaa vitamiinipitoisuuteensa, voimme korostaa ennen kaikkea A-vitamiinin läsnäoloa.
Merisiilän edut
Koska sen proteiinipitoisuus on hyvä, sen kulutus on urheilijoilla erittäin mielenkiintoista, ja siitä tulee ihanteellinen ruoka lihasten kehittymiselle. Vähän rasva- ja kaloripitoisuudestaan huolimatta laihtumiseen on mielenkiintoista.
Se tarjoaa myös hyvän määrän rautaa, joten se auttaa ehkäisemään tai hoitamaan raudan puutosanemiaa. Se on hyvin runsaasti jodia, joten se auttaa ehkäisemään hypothyroidismia (juuri tämän vuoksi sen käyttöä ei suositella hypertyreoosin tapauksessa).
Se auttaa alentamaan verenpainetta, mutta on hyödyllistä ylläpitää hyvää terveyttä ihossa ja huolehtia visiosta.
Kuvat | Macmiester / sigusr0 Tämä artikkeli on julkaistu vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistaruoka
