Carballiñolla täytetyt paistetut kepit, resepti tätä makeaa Galiciasta

paistetut ruoko he ovat vieressä filloas ja orellas (korvat), perinteiset makeiset, jotka on valmistettu Galiciassa maistelemaan Carnival-puolueiden kunniaksi.

Koska olemme pystyneet tarkistamaan, kun olemme tutkineet maantieteemme eri kohtia ja kuten muiden festivaalien kanssa tapahtuu, näyttää siltä, että nämä festivaalit ovat parempia viettämällä jotain makeaa suuhun, mikä tekee meistä onnellisia, jos se sopii vieläkin näihin juhlapäiviin.

Sekä makeiset että leivonnaiset ovat erittäin maukkaita, vain katsomalla niiden ulkonäköä ja jos haluat valmistaa omia reseptejä kotitekoisista makeisista, on yksinkertaisia reseptejä.

Täytetyt paistetut tölkit ovat makea rapea ja kultainen putken tai canutillon muodossa sisällä ne ovat täynnä leivonnaisia kerma. Taikina, johon paistetut keppit valmistetaan, valmistetaan vehnäjauhoja, maitoa, hyppysellistä suolaa ja öljyä.

Ruoan muotoilemiseksi he käyttivät sauvoja, jotka etsivät joen. Voi jopa olla mahdollista, että joissakin Galician kaupungeissa tätä uteliaisuutta käytetään edelleen. Muissa paikoissa, kuten kaupungeissa, käytetään tällä hetkellä metalli- tai teflon-kampia.

Sauvojen muodostamiseksi olisi ihanteellista saada useita metalliputkia, teflonia tai ruokosokkia, jos ne olisivat ulottuvillasi, jotta voimme liikkua edelleen paistamisen aikana.

Kun ne kaikki ovat paistettuja, ne on täytetty leivonnaisen kerma ja sirotellaan sokeria ja jauhettua kanelia.

Tällä kertaa kerromme teille, mitä ainesosia tarvitaan ja valmistellaan hienoja paistettuja kanapeita, joiden avulla voit yllättää perheen ja ystävien karnevaalin.

Resepti paistettuja täytettyjä sauvoja

Ainekset taikinan tekemiseksi:

400 grammaa yksinkertaista vehnäjauhoa.
100 ml. täysmaidosta tai rasvattomasta maidosta.
Nippaa suolaa.
Lasi lievää makua oliiviöljyä tai auringonkukkaöljyä taikinaa varten.
Auringonkukkaöljy keppien paistamiseksi.

Leivonnaisen kerma-aineet:

Puoli litraa täysmaitoa tai rasvatonta maitoa
4 munaa
40 grammaa jauhoja.
75 grammaa sokeria.
Vaniljapod.

Ainekset paistettujen tölkkien koristeluun:

Jauhettu kaneli
Sokeri.

Paistettujen tölkkien valmistus:

Voimme tehdä taikinasta kulhoon käsin tai tehdä siitä robotissa, jos meillä on sellainen.

Robotin kulhossa tai säiliössä laita jauhot, hyppysellinen suola, maito, öljy ja vaivaa. Vaivaa kunnes taikina on hyvin yhteydessä. Kun taikina on saavuttanut halutun pisteen, peitä kalvo ja anna sen levätä noin 2 tuntia.
Kun taikina lepää, voimme valmistaa leivonnaisen kerma. Pannussa panimme maidon lämmittämään vaniljapodin siementen kanssa, kypsennämme, kunnes se kiehuu. Kun kulhoon sekoitetaan sokeria jauhoon ja lisätään hieman kylmää maitoa, poistamme nämä ainekset, jotta ne sekoitetaan hyvin.
Voita munat hyvin lämpimän maidon roiskeella ja lisää se kulhoon sisältyvien ainesosien seokseen, sekoita hyvin ja lisää se sitten vaniljalla maustettuun maitoon.
Laitimme kattilan tuleen ja pysäyttämättä sekoittamasta kokki leivonnaista, kunnes se sakeutuu. Kun se on sakeutunut, anna sen jäähtyä.
Selvitä taikina ja venytä se pöydälle tai työtasolle valssauksen avulla. Leikkaamme taikinoita paloiksi neliöiksi, jotka pyöritetään metalliputkiin tai keppeihin. Laitamme öljyn hyvin lämpimään pannulla ja kun se on kuuma, paistamme keppejä.
Kun paistetaan, otamme ne pois pannusta, laita ne lautasliinalla, joka on peitetty lautasliinoilla tai imukykyisellä paperilla öljyn tyhjentämiseksi ja anna jäähtyä, kun ne ovat kylmät huolellisesti irti.
Paistamme leivonnaisen kerma leivospussiin ja täytämme paistetut kepit. Kun kaikki ne on täytetty, käymme läpi ne sekoittamaan ne sokerin ja kanelin kanssa.

Meillä on jo valmiina maistamaan hienoja paistettuja kakkuja, jotka on täytetty vaniljakastikkeella ja jotka sopivat syömään niitä sekä aamiaisella, jälkiruokana tai lounaalla kahvin, teen tai kuuman suklaan mukana.