Paistetut elintarvikkeet ja terveys
Vaikka paistamiseen (ja paistettuja elintarvikkeita sinänsä), ne ovat hyvin yleinen ruoanlaitto, jota joka päivä tapahtuu monissa eri puolilla maailmaa.
Se ei kuitenkaan ole hyvin dieettinen ja terveellinen vaihtoehto, koska se koostuu ruoan upottamisesta runsaasti öljyä, lämpötilassa, joka voi nousta 180 ° C: een.
Tällä tavoin ruoka pyrkii rasvaiselle ylimäärälle, mikä aiheuttaa vaikean ruoansulatuksen ja jolla on erittäin kielteinen vaikutus terveyteen, vaikka emme tietenkään ymmärrä sitä.
Miten saada laadukasta paistoa
Koska ruoka on yleensä voideltava huomattavassa määrin, yksi parhaista vaihtoehdoista terveydenhuoltoon ja jatkaa valintaa tämäntyyppisen ruoanlaittoon, odota, kunnes öljy on riittävän kuuma ennen ruoan ottamista paistamaan.
Voimme valita oliiviöljyn (ennen auringonkukkaöljyä), koska tämä öljy kestää hyvin korkeat lämpötilat.
Meidän on myös estettävä elintarvikkeiden polttaminen tai tupakointi, koska tällä tavoin voidaan luoda myrkyllisiä aineita öljyn rasvahappojen denaturoitumisen vuoksi.
Emme voi unohtaa tällä hetkellä perussuositusta, jota tulisi noudattaa käytännöllisesti katsoen jokaisen paistamisen jälkeen: valuta paistetut elintarvikkeet hyvin imukykyisellä paperilla ja kuivaa ne. Tämä artikkeli julkaistaan vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.
