Hizikin merilevä: hyödyt ja ominaisuudet
Vaikka levät ovat varmasti japanilaiselle keittiölle ominaisia ruokia (meidän on mainittava tällä kertaa suosittu sushi tai sashimi kaksi tunnetuinta tuotetta tältä osin) on totta, että japanilaisten ravintoloiden ja buffettien noustessa maassamme nämä "merenelävät" on tullut ruokavalion uutuus.
Totuus on, että kuten jo tiesimme muistiinpanostamme levien ominaisuudet, ovat ihanteellisia ruokia terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion ansiosta, koska niillä on runsaasti välttämättömiä ravintoaineita, kuten vitamiineja (provitamiini A ja E-vitamiini), mineraaleja (kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, jodia, sinkkiä, seleeniä, kuparia ja koboltti), proteiineja ja hiilihydraatteja.
Mutta riippuen levien moninaisuudesta, jota kuluttamme ilmeisesti, niiden hyödyt ja ravitsemukselliset ominaisuudet vaihtelevat. Tässä mielessä levien lisäksi yhtä yleisiä kuin kombu, nori, spirulina ja cochayuyo Tänään haluamme puhua vähemmän tunnetuista levistä: hiziki.
Hizikin merilevän edut
Hizikin merilevä Se on monenlaista algaa, joka on vähemmän tunnettu maassamme, mutta jota kulutetaan hyvin esimerkiksi Japanissa tai Kiinassa. Se kasvaa Aasian merillä, kivikkoisilla mailla, ja voi jopa muodostaa pensaita, jotka saavuttavat yhden metrin korkeuden.
Ravitsemuksellisesta näkökulmasta tämä monipuolinen levä on erittäin runsaasti elintärkeitä ravintoaineita kehollemme, ja se on välttämätöntä terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion kannalta:
- Proteiineja.
- Mineraalit: rauta, fosfori, jodi ja kalium.
- Vitamiinit: ryhmän B vitamiinit.
- Hivenaineet
- Antioksidantit: beetakaroteeni.
Se on ruoka, jolla on suuri remineralisoiva voima, minkä vuoksi sen kulutusta suositellaan pikkulasten ja nuorten ruokavaliossa (erityisesti kasvukaudella) ja myös muina hetkinä, kuten raskauden, osteoporoosin tai toipumisjaksojen aikana.
Juuri tätä viimeistä hyötyä on korostettava, että levät hiziki Se tarjoaa mielenkiintoisia etuja anemian tapauksessa korkean rautapitoisuuden ansiosta.
Rautapitoisuutensa vuoksi se on hyödyllinen ruoka hypotyreoosin tapauksessa (sen käyttöä ei kuitenkaan suositella, jos käytät jo kilpirauhaslääkkeitä). Tämä artikkeli julkaistaan vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.
