Kalmari: hyödyt ja tärkeimmät ominaisuudet

kalmari Se on yksi niistä elintarvikkeista, jotka ovat todella tunnettuja monissa taloissa ympäri maailmaa, ja arvostettu myös monissa keittiöissä, koska ne tuottavat runsaasti herkullisia ruokia ja erilaisia reseptejä.

Se tunnetaan myös nimellä mustekalan, ja se koostuu pääjalkaisten perheeseen kuuluvasta molluskista, jonka päähän on kiinnitetty pää, joka esittää vuorotellen mustekassin (joka on syötävä), jonka kalmari käyttää silloin, kun se yrittää paeta, kun tuntuu hyökkäyksiltä. Tietenkin meidän on eriteltävä aikuisen kalmari nuorimmalta, joka tunnetaan nimellä vauvan kalmari.

Mistä voimme löytää sen? Kalakauppiaiden lisäksi on yleistä, että se sijaitsee matalissa vesissä ja myös suuressa syvyydessä, erityisesti Atlantilla, kuten Kanariansaarilla tai Norjassa. On myös mahdollista löytää se Välimerellä.

Se ei ole kausiluonteista ruokaa, koska se löytyy käytännöllisesti katsoen ympäri vuoden kalakauppiaat, koska niiden saaliit suoritetaan koko vuoden.

Kalmarin ravitsemukselliset ominaisuudet

Korkea proteiinipitoisuus

Ravitsemuksellisesta näkökulmasta kalmari erottuu korkeasta laadukkaasta proteiinista, jolloin saadaan suurin osa oleellisista aminohapoista. Lisäksi se on vähäistä rasvaa ja kaloreita (100 grammaa kalmaria osallistuu vain 81 kilokaloria ja 1,70 grammaa rasvaa).

Se tulee, kuten näemme, a erittäin hyvä proteiinilähde. Kuten tiedätte, se on olennainen osa terveiden lihasten ja kudosten rakentamista.

Mielenkiintoinen läsnäolo vitamiineja ja kivennäisaineita

Ravitsemuksellisen sisällön osalta, Se erottuu ennen kaikkea mineraalipitoisuudestaan, joista löytyy kaliumia, magnesiumia, sinkkiä, fosforia, rautaa ja mangaania. Se tarjoaa vitamiineja, mutta pieniä määriä: erityisesti A-, B3- ja B12-vitamiinia.

Lisäksi se on elintarvike, jonka elohopeapitoisuus on alhainen ja joka löytyy saastuneista valtameristä.

Matala rasvapitoisuus

Alusta alkaen voimme tuoda esiin kalmarin erittäin vähäkalorinen ja rasvainen osuus, joka yhdessä sen sisällön kanssa on hyvälaatuisia, ei ole epäilystäkään siitä, että se on ihanteellinen ruoka tasapainoisissa ja terveellisissä ruokavalioissa. Ja tietenkin, myös laihtuminen ruokavalion.

Jotta rasvaa ja kaloripitoisuutta ei lisättäisi, ei tietenkään ole suositeltavaa valmistaa niitä paistetuilla tai pahoinpidellyillä (kaksi tavallisinta keittomyllyä kalmarin suhteen), koska niiden kalorit voivat nousta 250 kilokaloriin.

Sen kolesterolipitoisuus on jonkin verran korkea, joten se suosittelee käyttämään sitä maltillisesti, esimerkiksi yksi tai kaksi annosta viikossa ovat hyviä määriä nauttimaan kalmarin erilaisista eduista aiheuttamatta ongelmia veren kolesterolitasolle.

Kalmarin ravitsemustiedot

100 grammaa kalmari tarjoaa:

energia: 81 kcal.
hiilihydraatit: 1,50 gr.
proteiinit: 15,40 gr.
Rasva yhteensä: 1,70 gr.
kivennäisaineita:rauta (0,50 mg), magnesium (28 mg), mangaani (0,02 mg), sinkki (1,10 mg), fosfori (190 mg).
vitamiineja:A-vitamiini (77,03 μg), B1 (0,07 mg), B2 (0,15 mg), B3 (0,50 μg), B6 (0,03 mg), B9 (5,12 μg), vitamiini E (2,70 mg).

Kalmarin edut

Korkea jodipitoisuus

Se on ihanteellinen aine aineenvaihduntaa varten sen jodipitoisuuden ansiosta säätelemällä kehomme energiaa ja solujen asianmukaista toimintaa. Se auttaa myös säätelemään kolesterolia, prosessihiilihydraatteja, vahvistamaan hiuksia, ihoa ja kynnet ja on välttämätön kilpirauhasen moitteettoman toiminnan kannalta.

Hyvä kaikille ruokavalioille

Sen kulutusta suositellaan puolestaan diabeetikoilla ja gluteenitoleranssilla. Lisäksi sitä voi kuluttaa myös painonpudotusruokavaliota noudattavat ihmiset sen kalorien ja rasvan saanti on suhteellisen alhainen.

Tähän kysymykseen meidän on lisättävä vielä yksi laatu, ja se on sen ansiosta korkea proteiinin saanti, on hyödyllinen vaihtoehto ruokavalioissa tyydyttävä voima, auttaa vähentämään ruokahalua.

Itse asiassa, kuten aiemmin mainitsin, 100 grammaa kalmaria osallistuu vain 81 kaloria.

Ei sovellu ihmisille, joilla on korkea kolesteroli

Jos sinulla on korkea kolesteroli kalmarin kulutusta ei suositella, varsinkin ja erityisesti sellaisissa määrissä, joita voidaan pitää liiallisina.

Tämä johtuu siitä kalmari on ruoka, jossa on korkea kolesterolipitoisuusniin, että liiallinen kulutus on estetty ihmisillä, joilla on hyperkolesterolemia tai dyslipidemiset häiriöt. Tämä artikkeli julkaistaan vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistaruoka