Antioksidanttinen ruoka vapaita radikaaleja vastaan

Antioksidantit ovat aineita, joita löydämme luonnollisesti useimmissa vihannekset, jotka ovat ravintoaineita, jotka kykenevät estämään monia kielteisiä vaikutuksia, joita kehomme kärsii päivittäin ja jotka tuottavat vapaita radikaaleja, jotka ovat tunnettuja haitallisista vaikutuksistaan.

Toisin sanoen ne kykenevät estämään vapaiden radikaalien aiheuttaman solujen hapettumisen, jotka usein lisääntyvät, kun esimerkiksi seuraamme epäterveellistä elämäntapaa, joka perustuu ravitsemuksellisesti riittämätöntä ruokavaliota, meistä tuntuu korostuneena, me istumme ja käytämme alkoholia ja tupakkaa.

Sen vaikutukset terveyteen ovat ilmeisiä: ne auttavat estämään vapaiden radikaalien aiheuttamaa solujen hapettumista; hapettuminen, joka muuten nopeuttaa ikääntymistä ja voi aiheuttaa mutaatioita soluissa, jotka voivat puolestaan ​​aiheuttaa degeneratiivisia sairauksia tai syöpää.

Siksi on erittäin tärkeää tietää, mitä antioksidantteja sisältäviä elintarvikkeita:

  • hedelmät: punaiset hedelmät (mansikat, karhunvatukat, mustikat ja vadelmat), sitrushedelmät (appelsiinit, sitruunat ja klementiinit), viinirypäleet ja avokado.
  • Vihannekset ja vihannekset: tomaatit ovat erityisen runsaasti lykopeenissa, valkosipuli tarjoaa allisiinia ja kaali tarjoaa mielenkiintoisen määrän flavonoideja.

Ravitsemuksellisesta näkökulmasta meidän on kiinnitettävä huomiota myös hapettumisenestoaineisiin, kuten C-vitamiiniin (sitrushedelmät, tomaatti ja parsakaali), E-vitamiiniin (auringonkukkaöljy, hasselpähkinät, mantelit, maapähkinät ja oliiviöljy) ja karotenoideihin (papaija). , porkkana) sekä antioksidanttimineraaleja, jotka korostavat erityisesti seleeniä (ruskea riisi, valkosipuli, kaura ja vehnänalkio) ja sinkkiä (täysjyvä, kaura, kala, pähkinät, liha ja kana).

Terveimpiä ja antioksidantteja sisältävien juomien osalta seuraavat:

  • tee: Se on juoma, joka sisältää runsaasti katekiineja ja polyfenoleja, jotka toimivat antioksidantteina.
  • viini: Sisältää tanniineja, aineita, jotka auttavat valtimoiden puhdistamisessa. Tietenkin pitäisi aina juoda maltillisesti.

Kuten näemme, seuraa a antioksidanttivalmiste vapaita radikaaleja vastaan ​​on helppoa, kunhan seuraamme joka päivä terveellistä ruokavaliota, joka perustuu luonnollisiin, raikkaisiin ja terveellisiin elintarvikkeisiin.

On myös tärkeää seurata terveellistä elämäntapaa, harjoittaa päivittäistä liikuntaa ja siirtyä pois haitallisista tavoista, kuten alkoholista ja tupakasta.

Kuvat | Karen H / Matthew Kenwrick Tämä artikkeli on julkaistu vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.

Antioksidanttinen ja antikarsinogeeninen kotitekoinen tomaattikastike (Tammikuu 2021)