Tapioka makea: resepti askel askeleelta

makea tapioka siitä, mistä reseptistä haluamme puhua tänään, on erinomainen vaihtoehto nauttia ilmeisesti makea, hyvin ravitseva ja energinen ruokalaji, joka voi itse asiassa tulla jälkiruoaksi lounaaksi (tai jopa välipalaksi).

Jos pidät tapioka niin paljon kuin meille, te tiedätte jo, sillä tämä hieno jauho tai tärkkelys on maniokki, voit valmistaa sekä makeita että suolaisia ruokia tai käyttää jopa tapiokajauhoa korvikkeena tärkkelykselle tai maissijauholle, sen aistinvaraisille ominaisuuksille ja omille kulinaarisille ominaisuuksille.

Tietenkin, kun se aikoo kuluttaa se on välttämätöntä kokata se hyvin aikaisemmin. Miksi? Periaatteessa, koska se on huonosti keitetty, se voi tuottaa syanidia. Mutta sinun ei pitäisi huolehtia siitä paitsi jos keität sen täydellisesti ennen juomista, mutta jos et käytä sitä suurina määrinä, koska muuten se muuttuisi haitalliseksi ja vaaralliseksi organismille.

Joka tapauksessa tapioka-karkkia, jonka ehdotamme teille tässä tapauksessa, koostuu a herkullinen makea ja ravitseva voide tehty maniokkijauhosta ja maidosta. Se on jälkiruoka, joka soveltuu koelikaaleihin, koska kuten tiedätte, tapioka on gluteeniton ruoka. Suosittelemme kuitenkin varmistamaan, että kaikki ainesosat eivät sisällä gluteenia.

ainekset

5 ruokalusikallista tapiokkia
3 rkl kuivattua kookospähkinää
7 rkl ruskeaa sokeria (tai ruskeaa sokeria)
750 ml vihannesjuustoa (voit korvata maidon)

Miten valmistella tapioka-karkkia

Pastaessa tai pienessä paistinpannussa tapioka (tai cassava-jauhot). Sitten lisätään ruskeaa sokeria tai ruskeaa sokeria, ruokalusikallista kuivattua kookos- ja vihannessoijajuomaa (tunnetaan nimellä soijamaito).
Sekoita kaikki hyvin ja sekoita puulusikan avulla.
Kypsennä matalalla lämmöllä 5 minuuttia. Tai, hyvin, kunnes tapiokki on sakeutunut. On erittäin tärkeää jatkaa sekoittamista, jotta seos sakeutuu.
Jos olet saavuttanut halutun paksuuden tai pisteen, poista lämmöstä ja anna jäähtyä.
Kun viileä, tapioka-karkit asetetaan laskeihin täyttämällä puoliväliin. Ja kunnes kuluu hetki, varaa jääkaappiin.

Jos haluat, voit valmistaa tapioka-makean, jossa on hieman voimakkaampi ja aromaattinen maku. Voit esimerkiksi yrittää lisätä hieman jauhettua kanelia. Ja jos olet intohimoisesti enemmän aromaattisia jälkiruokia, miksi ei lisätä nippu inkivääriä tai maustettua kardemonia? Tuloksesi on yhtä erilainen kuin utelias.

Ja jos haluat, että se on vieläkin ravitsevampi ja terveellisempi jälkiruoka, voit lisätä hedelmiä palasiksi ja sekoittaa sen sitten muuhun kermaan. Paras? Epäilemättä holkki tai mansikka, vaikka itse asiassa joku tulee hänelle hyvin.

Kuvat | iStockphoto