Kalsium: hyödyt ja ominaisuudet, toiminnot ja rikas ruoka

kalsium Mineraali on suurin määrä ihmiskehossa. Ei turhaan hampaat ja luut ne ottavat suurimman osan kalsium, 99%. Kuitenkin kehon kudokset, veri, neuronit ja muut kehon nesteet ottavat jäljellä olevan osan, noin 1%.

kalsiumin ominaisuudet tekee siitä tärkeimmät mineraalit, jotka liittyvät kasvu, huolto ja lisääntyminenja koska se ei auta luiden ja hampaiden vahvistamiseen, pitää ne lujaina ja terveinä.

Toinen kalsiumin etu on se, että se auttaa veren hyytymistä, hermosignaaleja, rentoutumista ja lihasten supistumista sekä joidenkin hormonien vapautumista; samoin se on perustavanlaatuinen sydän.

Kalsiumin toiminnot

  • Se on osa sekä hampaita että luita sekä kudoksia.
  • Tarvitaan veren oikean hyytymisen varmistamiseksi.
  • Osallistuu aktiivisesti lihasten supistumiseen.
  • Se osallistuu hermoimpulssien siirtoon ja löytää sen kehomme solujen sisällä.
  • Stimuloi hormonien erittymistä.
  • Se edistää erilaisten entsyymien aktivoitumista, jotka toimivat kemiallisten reaktioiden mittareina.
  • Se osallistuu solukalvojen läpäisevyyteen.
  • Se auttaa B12-vitamiinin (kobalamiini) imeytymisessä.

Kalsiumin edut

Edellisessä osassa mainittujen kalsiumtoimintojen lisäksi se tarjoaa myös seuraavat edut:

  • Se auttaa meitä nauttimaan vahvoista luut ja hampaat.
  • Oikea veren hyytyminen.
  • Auttaa välttämään osteoporoosia, erityisesti yli 35-vuotiailla naisilla.

Suositeltu kalsiumin päiväannos

ikämiehetnaiset
0-6 kuukautta210210
7-12 kuukautta270270
1-3 vuotta500500
4-8 vuotta800800
9-13 vuotta13001300
14-18 vuotta13001300
19-50 vuotta10001000
+51 vuotta12001200
Raskaus ja imetys-18 vuotta1300
Raskaus ja imetys+18 vuotta1000

Kalsiumin puutteen oireet

Kalsiumin alijäämä voi aiheuttaa:

  • Osteoporoosi (luun massa vähenee ja luun hauraus lisääntyi).
  • Rickets (luun epämuodostuma ja alhainen mineralisaatio luut).
  • Tetany (lihasten supistumisen muutos).

Mitkä ovat kalsiumin rikkaimmat elintarvikkeet?

Alla on kattava taulukko, jossa on tietoja joistakin elintarvikkeista, joiden kalsiumpitoisuus on suurempi.

Tässä mielessä ilmoitamme kalsiumin määrän elintarvikkeissa ja juomissa 100 grammaa kohti.

Tuore manchego -juusto

475 mg

Sardiinit öljyssä

405 mg

mantelit

243 mg

hasselpähkinöitä

240 mg

Norjan hummeri

220 mg

King-katkaravut

218 mg

katkaravut

218 mg

jogurtti

155 mg

Kuivatut viikunat

152 mg

kikherneet

148 mg

pistaasipähkinät

125 mg

Lehmänmaito

120 mg

Valkoiset pavut

119 mg

Sveitsiläinen kuori

114 mg

Kuten näemme, on monia elintarvikkeita, jotka sisältävät kalsium, mutta pääasiassa ja aina yhteydessä kalsiumia maitoon ja maitotuotteisiin, kuten jogurtti, juusto, voi.

Monissa tapauksissa yhdistämme kalsiumtason elintarvikkeen sisältämiin rasvoihin, mutta tämä aforismi ei ole lainkaan totta, koska kalsiumilla ei ole mitään tekemistä sen rasvan osuuden kanssa, jonka maito, jogurtti, jogurtti voi sisältää. voita tai muita kalsiumia sisältäviä elintarvikkeita.

Muita kalsiumia sisältäviä elintarvikkeita ovat kasvikset, kuten parsakaali, yleinen kaali, lehtikaali, sinappi tai kiinalainen kaali.

Myös sardiinit, lohi, äyriäiset, mantelit ja vihannekset Kuivat ovat muita kalsiumin lähteitä.

On joitakin jalostettuja elintarvikkeita niille ihmisille, jotka eivät yleensä syö niin paljon maitotuotteita, ja jotka toimivat lisääntyneen kivennäisaineen lähteenä, ovat tuotteita, kuten leipää ja appelsiinimehua, jotka sisältävät riittävästi kalsiumia elimistöön.

Jos elimistössä on tiettyä kalsiumin puutetta, ihmiset voivat kehittää tilan, joka johtaa osteoporoosiin, verenpaineeseen tai muihin sairauksiin.

On kuitenkin muitakin ihmisiä laktoosi-intoleranssise tarkoittaa, että niiden on vaikea sulattaa maitosokeria ja tästä syystä on laadittu erilaisia ​​maitotuotteita, jotka sisältävät kalsiumia, joita ei voida toimittaa mainitun maidon avulla tai jotka on korvattu muilla, kuten riisimaidolla, soijamaito, manteli, joka sisältää tarvittavan kalsiumin.

Lisätietoja | Medline Plus Tämä artikkeli julkaistaan ​​vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.

ДОМАШНИЙ ЙОГУРТ из закваски КВАСИТЬ или НЕ КВАСИТЬ? БакЗдрав (Syyskuu 2022)