Kalsium: hyödyt ja ominaisuudet, toiminnot ja rikas ruoka
kalsium Mineraali on suurin määrä ihmiskehossa. Ei turhaan hampaat ja luut ne ottavat suurimman osan kalsium, 99%. Kuitenkin kehon kudokset, veri, neuronit ja muut kehon nesteet ottavat jäljellä olevan osan, noin 1%.
kalsiumin ominaisuudet tekee siitä tärkeimmät mineraalit, jotka liittyvät kasvu, huolto ja lisääntyminenja koska se ei auta luiden ja hampaiden vahvistamiseen, pitää ne lujaina ja terveinä.
Toinen kalsiumin etu on se, että se auttaa veren hyytymistä, hermosignaaleja, rentoutumista ja lihasten supistumista sekä joidenkin hormonien vapautumista; samoin se on perustavanlaatuinen sydän.
Kalsiumin toiminnot
- Se on osa sekä hampaita että luita sekä kudoksia.
- Tarvitaan veren oikean hyytymisen varmistamiseksi.
- Osallistuu aktiivisesti lihasten supistumiseen.
- Se osallistuu hermoimpulssien siirtoon ja löytää sen kehomme solujen sisällä.
- Stimuloi hormonien erittymistä.
- Se edistää erilaisten entsyymien aktivoitumista, jotka toimivat kemiallisten reaktioiden mittareina.
- Se osallistuu solukalvojen läpäisevyyteen.
- Se auttaa B12-vitamiinin (kobalamiini) imeytymisessä.
Kalsiumin edut
Edellisessä osassa mainittujen kalsiumtoimintojen lisäksi se tarjoaa myös seuraavat edut:
- Se auttaa meitä nauttimaan vahvoista luut ja hampaat.
- Oikea veren hyytyminen.
- Auttaa välttämään osteoporoosia, erityisesti yli 35-vuotiailla naisilla.
Suositeltu kalsiumin päiväannos
ikä | miehet | naiset | |
0-6 kuukautta | 210 | 210 | |
7-12 kuukautta | 270 | 270 | |
1-3 vuotta | 500 | 500 | |
4-8 vuotta | 800 | 800 | |
9-13 vuotta | 1300 | 1300 | |
14-18 vuotta | 1300 | 1300 | |
19-50 vuotta | 1000 | 1000 | |
+51 vuotta | 1200 | 1200 | |
Raskaus ja imetys | -18 vuotta | 1300 | |
Raskaus ja imetys | +18 vuotta | 1000 |
Kalsiumin puutteen oireet
Kalsiumin alijäämä voi aiheuttaa:
- Osteoporoosi (luun massa vähenee ja luun hauraus lisääntyi).
- Rickets (luun epämuodostuma ja alhainen mineralisaatio luut).
- Tetany (lihasten supistumisen muutos).
Mitkä ovat kalsiumin rikkaimmat elintarvikkeet?
Alla on kattava taulukko, jossa on tietoja joistakin elintarvikkeista, joiden kalsiumpitoisuus on suurempi.
Tässä mielessä ilmoitamme kalsiumin määrän elintarvikkeissa ja juomissa 100 grammaa kohti.
Tuore manchego -juusto | 475 mg | ||
Sardiinit öljyssä | 405 mg | ||
mantelit | 243 mg | ||
hasselpähkinöitä | 240 mg | ||
Norjan hummeri | 220 mg | ||
King-katkaravut | 218 mg | ||
katkaravut | 218 mg | ||
jogurtti | 155 mg | ||
Kuivatut viikunat | 152 mg | ||
kikherneet | 148 mg | ||
pistaasipähkinät | 125 mg | ||
Lehmänmaito | 120 mg | ||
Valkoiset pavut | 119 mg | ||
Sveitsiläinen kuori | 114 mg |
Kuten näemme, on monia elintarvikkeita, jotka sisältävät kalsium, mutta pääasiassa ja aina yhteydessä kalsiumia maitoon ja maitotuotteisiin, kuten jogurtti, juusto, voi.
Monissa tapauksissa yhdistämme kalsiumtason elintarvikkeen sisältämiin rasvoihin, mutta tämä aforismi ei ole lainkaan totta, koska kalsiumilla ei ole mitään tekemistä sen rasvan osuuden kanssa, jonka maito, jogurtti, jogurtti voi sisältää. voita tai muita kalsiumia sisältäviä elintarvikkeita.
Muita kalsiumia sisältäviä elintarvikkeita ovat kasvikset, kuten parsakaali, yleinen kaali, lehtikaali, sinappi tai kiinalainen kaali.
Myös sardiinit, lohi, äyriäiset, mantelit ja vihannekset Kuivat ovat muita kalsiumin lähteitä.
On joitakin jalostettuja elintarvikkeita niille ihmisille, jotka eivät yleensä syö niin paljon maitotuotteita, ja jotka toimivat lisääntyneen kivennäisaineen lähteenä, ovat tuotteita, kuten leipää ja appelsiinimehua, jotka sisältävät riittävästi kalsiumia elimistöön.
Jos elimistössä on tiettyä kalsiumin puutetta, ihmiset voivat kehittää tilan, joka johtaa osteoporoosiin, verenpaineeseen tai muihin sairauksiin.
On kuitenkin muitakin ihmisiä laktoosi-intoleranssise tarkoittaa, että niiden on vaikea sulattaa maitosokeria ja tästä syystä on laadittu erilaisia maitotuotteita, jotka sisältävät kalsiumia, joita ei voida toimittaa mainitun maidon avulla tai jotka on korvattu muilla, kuten riisimaidolla, soijamaito, manteli, joka sisältää tarvittavan kalsiumin.
Lisätietoja | Medline Plus Tämä artikkeli julkaistaan vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.