Kasvissyöjän ravitsemuksen ja ravinteiden puutteen riskit

Yksi nimeksi kasvissyöjä Sitä pidetään terveellisenä vaihtoehtona, kunhan se suoritetaan vastuullisella tavalla ja että ravintoaineet, joita se tarvitsee elävän oikein, toimitetaan organismille.

Se on eräänlainen ruokavalio, joka estää sydän- ja verisuonitaudit, koska eläinperäisten elintarvikkeiden kulutus on suhteellisen alhainen, erityisesti ruokavalio, joka perustuu tuoreiden ja luonnollisten elintarvikkeiden kulutukseen, auttaa suojelemaan kehoamme erilaisilta Sydänsairaus, verenpaine, tietyt syöpätyypit tai diabetes.

Mutta koska tietyt elintarvikkeet poistetaan, kasvissyöjä ei tavallisesti tiedä, mitä elintarvikkeita voidaan korvata poistetuilla elintarvikkeilla, mikä merkitsee mahdollisen ravitsemukselliset puutteet.

Mitkä ovat kasvisruokien tärkeimmät riskit?

Ei ole epäilystäkään siitä, että kasvissyöjä auttaa vähentämään sydän- ja verisuonitautien, tiettyjen syöpätyyppien ja diabeteksen riskiä.

Kaikki tämä, jos, kuten olemme osoittaneet, noudatetaan tasapainoista kasvisruokaa, jossa ei ole ravinteita, vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat erittäin tärkeitä kehomme kannalta. Ja niin kauan kuin sitä valvoo ravitsemusterapeutti ja itse lääkärin valvonnassa.

Mutta jos näin ei ole, voi esiintyä erilaisia epätasapainoja ja ongelmia organismissa. Tätä kutsutaan nimellä kasvisruokaa, Mitä ne ovat?

Nämä ruokavalion tai kasvisruokaravinteet, jotka eivät sisällä ravintolisiä, voivat johtaa erilaisiin ravitsemuksellisiin puutteisiin, erityisesti tilanteissa, joissa on suuri aineenvaihduntatarve, samoin kuin naiset ennen raskautta ja raskauden aikana tai nuoruusiässä .

Vitamiinipuutteet

Yksi vitamiineja, jotka ovat yleisempiä kasvisruokavaliossa, on se, joka esiintyy B12-vitamiini, vesiliukoinen vitamiini, joka on tärkeä aineenvaihduntaa varten, koska se auttaa punasolujen muodostumista veressä keskushermoston ylläpitämisen lisäksi.

Tämä johtuu pääasiassa siitä, että B12-vitamiinin tärkeimmät elintarvikelähteet löytyvät eläinperäisistä elintarvikkeista ja johdannaisista, kuten munista, naudanlihasta, maidosta ja johdannaisista, elinten lihasta, siipikarjasta ja äyriäisistä.

Siksi B12-vitamiinin puutteen välttämiseksi on parasta valita seuraavat elintarvikkeet:

Koko jyvät: vehnä, ruskea riisi, vehnänalkio, ohra ja maissi.
hedelmät: omenat, appelsiinit, mangot, viinirypäleet, melonit, vesimelonit ja vadelmat.
vihannekset: herneet, kikherneet, linssit, pavut ja pavut.
Vihannekset ja vihannekset: perunat, bataatit, jamsit, ruusukaali, pinaatti, sikuri, vesikrassi, sipulit, tomaatit ja valkosipuli.
Kuivatut hedelmät: hasselpähkinät, mantelit, kastanjat, maapähkinät ja pistaasipähkinät.
sienet: kuiva shiitake

Jos olet kiinnostunut tutustumaan enemmän B12-vitamiiniin, suosittelemme, että luet artikkelin Kaikki mitä sinun pitäisi tietää B12-vitamiinista, jos olet vegaani (tai tiukka kasvissyöjä).

Mineraalivaje

Mineraalivajeita voi myös esiintyä, mikä korostaa ennen kaikkea sinkki, rauta ja kalsium koska ne ovat mikroelementtejä, joita löydämme erityisesti eläinperäisissä elintarvikkeissa.

Rautaa löytyy seuraavista elintarvikkeista:

vihannekset: pavut, kikherneet, linssit, herneet, pavut ja soijapavut.
vilja: Kaura, vehnä, ohra ja riisi.
oliivit.
Kuivatut hedelmät: aprikoosit, päivämäärät, rusinat ja luumut.
Vihannekset ja vihannekset: pinaatti, kaali, ruusukaali, arugula, artisokka, parsakaali ja pihvi.
Kuivatut hedelmät: hasselpähkinät, pistaasipähkinät, mantelit, pähkinät ja rusinat.

Sinkkiä löytyy seuraavista elintarvikkeista:

vilja: täysjyvätuotteet, vehnänalkio, vehnäleseet, soijajauho, soija ...
vihannekset: kikherneet, herneet.
Kuivatut hedelmät: mäntypähkinät, auringonkukansiemenet, maapähkinät, mantelit.
siemenet: oregano, paprika, laakeri.
juomat: tee

Kalsiumia löytyy seuraavista elintarvikkeista:

Kuivatut hedelmät: mantelit, hasselpähkinät, kuivatut viikunat, pistaasipähkinät, pähkinät, rusinat, päivämäärät.
vihannekset: kikherneet, valkoiset pavut, kuivatut pavut, linssit.
oliivit.
Vihannekset ja vihannekset: chard, pinaatti, purjo, pihvi.

Kuten näemme, varsinkin alussa tai suositeltavana on aina riittävä lääketieteellinen valvonta ja ruokavalio on perustettu ravitsemusterapeutin ja ravitsemusterapeutin toimesta. Tämä artikkeli julkaistaan vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.