Miten kotitekoinen punainen ja vihreä tomaattimehu

tomaatti Se on kasvis täynnä hyödyllisiä ravitsemuksellisia ominaisuuksia kehomme ja myös perusaineena Välimeren ruokavaliossa. Se muuttuu erittäin monipuoliseksi ruoaksi keittiössä, sillä sen avulla voimme tehdä hienosta tomaattikastikkeesta hyvän pastaruokan kanssa leikata ne paloiksi ja mukana herkullisen ja virkistävän salaatin mukana.

Niiden avulla voimme myös kehittää gazpacho, kylmä keitto, joka sopii erinomaisesti kesäkuukausiin ja joka on ominaista espanjalaiselle keittiölle (erityisesti Andalusian gastronomialle). Tomaattien avulla voimme myös valmistaa herkullisia makeisia ja jälkiruokia, kuten esimerkiksi kotitekoinen tomaattihillo.

Tomaattien lajikkeita on monia, ja markkinoilla voimme löytää niitä ympäri vuoden, joten tomaattien paras aika on kesällä. Hyödyntämällä tomaattien hyvää hetkiä voimme tehdä tarpeeksi hilloa ja säilyttää tämän varauksen muutaman kuukauden ajan.

Tomaatin marmeladin valmistamiseksi sinun täytyy vain noudattaa näitä yksinkertaisia ohjeita, joita ehdotamme alla. Vaikka puhumme myös muista hyödyllisistä ja yksinkertaisista vaihtoehdoista valmistella erilaista tomaattimehua, kuten esimerkiksi utelias vihreiden tomaattien hilloa.

Kotitekoinen punainen tomaattihillo resepti

Tarvikkeet:

1 kilo ja puolet punaisista tomaatteista.
750 grammaa sokeria.

Punaisen tomaatin hillon valmistus:

Pese tomaatit hyvin, poista iho, siemenet ja leikkaa ne.

Laita tomaatit kattilaan, lisää sokeri ja hauduta, kunnes se kiehuu.

Pidä kiehumispiste alhaisella lämmöllä 45 minuutin ajan sekoittaen usein.

Sammutamme lämmön ja annamme sen istua 15 minuuttia.

Jos olemme päättäneet tehdä säilykkeitä, tallennamme marmeladin lasipurkkeihin, jotka olemme aiemmin steriloimme.

Jos aiomme kuluttaa hilloa muutamassa päivässä, voimme pitää sen jääkaapissa.

Resepti kotitekoisia vihreitä tomaattimehuja

Tarvikkeet:

1 kg vihreitä tomaatteja
1 kg. sokeria
1 kaneli

Vihreän tomaatin hillon valmistus:

Pese tomaatit hyvin. Poista sitten jalkalista ja leikkaa ne pieniksi paloiksi (mieluiten neljään palaan, jotta ne kypsyvät paremmin).

Laita tomaatit, sokeri ja kaneli kiinni ihanteelliseen pannukakkuun. Lämmitä tulta, kunnes se saavuttaa kiehumispisteen, ja laske sitten lämpöä hauduttamalla, sekoittaen usein.

Sinun tulisi tarkistaa tukoksen yhdenmukaisuus ajoittain. Kun hankit konsistenssin, jonka haluat, anna sen vaahdota kypsennyksen lopussa, poista kanelia ja aseta se purkkeihin.