Värit ruokassa
Monet ravitsemusasiantuntijat ja asiantuntijat varmistavat, että hyvä ruokavalio on sellainen, että se on terveellistä tasapainoinen, yhdistämällä vuorostaan terveellisiä elintarvikkeita ja terveellistä auttaa ihmisiä pitämään yllä hyvää terveyttä ja ehkäisemään monia ennaltaehkäiseviä sairauksia, joita syömme päivittäin.
Ja juuri yksi parhaista tavoista on lisätä rikkaiden elintarvikkeiden kulutusta antioksidantit, joka vastaa elintarvikkeen väristä, joten voimme yhdistää hedelmät ja vihannekset heillä on väri ja he tietävät, mitä etuja ja ominaisuuksia heillä on hallitsevasta väristä riippuen.
oranssi
Nämä elintarvikkeet erottuvat, koska heistä löytyy beetakaroteeni, joka organismeissamme tulee A-vitamiiniaja jonka päätehtävänä on suojata ihon eri soluja, limakalvoja, puuttua vapaiden radikaalien vaurioihin ja toimia eri visuaalisia pigmenttejä vastaan.
Esimerkiksi vaalean oranssin hedelmät (vetämällä enemmän kohti keltaista) ovat runsaasti beetakryptoxantiinia, toinen karotenoidi, joka tutkimusten mukaan voisi auttaa ehkäisemään degeneratiiviset sairaudet, kudosten elvyttäminen ja organismin haitallisen ravinnon poistaminen.
Emme saa tietenkään unohtaa, että näissä elintarvikkeissa löytyy myös flavonoideja, C-vitamiinia, lykopeenia ja luteiini, mm.
punainen
Näiden elintarvikkeiden väri johtuu pääasiassa niiden karoteenipitoisuudesta. Tähän ryhmään kuuluu esimerkiksi lykopeeni, luonnollinen pigmentti, joka, kuten olemme nähneet jossain vaiheessa, aiheuttaa antioksidanttitoimintoamme organismissamme.
Eri tutkimusten mukaan nämä yhdisteet voivat auttaa vähentämään tiettyjen syöpien ja erilaisten sydän- ja verisuonitautien riskiä, myös lisäämällä immuunijärjestelmän tehokkuutta ja poistamalla vaikutuksen. vapaita radikaaleja.
Niissä löytyy myös C-vitamiinia, kun taas tummanpunaiset hedelmät ovat runsaasti antosyaania, toinen antioksidantti, joka kuuluu tässä tapauksessa bioflavonoids.
keltainen
Keltaisissa elintarvikkeissa löydämme pääosin E-vitamiini; kuten tiedämme, yksi tärkeimmistä rasvaliukoisista antioksidioista, ja että löydämme pääasiassa kasviperäisistä öljyistä.
Jotkut tutkimukset osoittavat, että se voi auttaa vähentämään joidenkin syöpätyyppien, diabeteksen tai sydän- ja verisuonitauditja näissä elintarvikkeissa löytyy myös C-vitamiinia, jolla on antioksidanttivaikutuksia vapaiden radikaalien negatiivista vaikutusta vastaan.
vihreä
Vihreällä värillä on runsaasti hedelmiä ja vihanneksia foolihappo, luteiini ja C-, A- ja K-vitamiinit, jotka auttavat parantamaan näkemystä ja suojaamaan sitä erilaisilta vaurioilta.
Ne auttavat myös minimoimaan ja auttamaan sydän- ja sydänsairauksien ehkäisyssä, jopa huolehtimalla ihon terveydestä ultraviolettisäteilyn aiheuttamilta erilaisilta aggressioilta iholle. Tämä artikkeli julkaistaan vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.
