Kiivi ja ananas tartare: erilainen resepti
Uskallatko tehdä tämän herkullisen hammaskiven? Tiedättekö, mikä suuri C-vitamiinia sisältävä jälkiruoka? Olet varmaankin nähnyt tyypillisen tartarin reseptin, jossa on raakaa ja jauhettua lihan makkaraa, munaa, sitruunamehua, pippuria ... Mutta uskalisitko erikoisen ja erilaisen reseptin?
Ensinnäkin tiedämme vähän, mitä se on, mistä se tulee ja sitten ymmärrämme, että voit tehdä muita reseptejä eri ainesosilla, mutta samalla tavalla ja olemuksellaan.
Mikä on hammaskiveä ja mikä on sen alkuperä?
Se on valmiste, joka voi olla hienojakoista raakaa lihaa tai kalaa, johon voi liittyä joitakin mausteita tai kastikkeita. Voimme löytää esimerkkejä, kuten naudanlihaa tartaria, härkätaivaan hampaita, lohta tartaria tai tonnikala-tartaria. Tämä ruokalaji on hyvin suosittu Puolassa.
Se on ruokalaji, jossa marinoituneen lihan maku ja koostumus arvostetaan kaikessa loistossaan.
On olemassa joitakin teorioita sen alkuperästä, ja yleisimpiä ovat mongolilaisten ratsastajien luominen, ja toisaalta on varma, että se tulee Ranskan Polynesian saarilta.
Ensimmäisessä teoksessa todetaan, että se alkaa keinona ruokkia kovissa Aasian-steppeissa. Mongolian heimoon kuuluvat hevosmiehet saivat lihaa hevosen satulan alle pehmentääkseen ja syödäkseen. Uskotaan, että eläimen hikoilu rikkoi lihan. Uskotaan, että tätä menetelmää käytettiin satuloiden aiheuttamien hevosten haavojen parantamiseen.
Toinen teoria katsoo, että se tuodaan Ranskan Polynesiasta, jossa raakan lihan kulutus oli normaalia. Tämä ruokalaji alkaa näkyä hotellin hotelleissa ja ravintoloissa 1900-luvulla.
Resepti kiivi ja ananas tartare
Mutta voitko tehdä hammaskiven hedelmillä ja jälkiruoka? Tänään NatureViassa esittelemme tämän herkullisen reseptin. Tarvitsemme vain 20 minuuttia aikaa.
ainesosat:
- 2 Tiedostoa.
- Mintunlehdet
- Hasselpähkinäöljy
- 4 kiviä, jotka ovat hyvin kypsiä.
- Noin puoli ananasta.
- 50 grammaa hasselpähkinöitä.
Tämä hammaskivi on hyvä cocktail hedelmistä ja vitamiineista. Erityisesti C-vitamiini, kiitos kivin, ananasin ja kalkin panoksesta. Se toimii voimakkaana antioksidanttina ja stimuloi suojaa.
Kiivin ja ananasvihan valmistus:
Ensinnäkin hyvä tapa aloittaa on kuorimalla kypsiä kiivejä ja myös ananas. Hoito, kun ananasta kuoritaan, voimme vahingoittaa itseämme.
Kun hedelmä on kuorittu, leikataan se pieniksi kuutioiksi. Kuori limet, poista siemenet ja leikkaa ne kuutioiksi.
Me rusketamme hasselpähkinät pannulla huolehtimalla siitä, ettet polta. Pyöritämme ne lautasliinaan tai kangasta, jotta ne hierotaan toistensa kanssa ja menettää eniten ihoa.
Pestään rahapajan hyvin, poistamme sen valitsemalla parhaat lehdet ja kuivattamalla ne hyvin. Beat yhdessä: hasselpähkinät, mintunlehdet ja hasselpähkinäöljy.
Sekoita kaikki ainesosat hyvin kulhoon ja täytä sitten hammaskiven muotti, joka voi olla pyöreä leivonnainen. Pidämme sen jääkaapissa kunnes tarjoillaan jälkiruoka, ja lisäämme siihen kalkkikuoren, kun aiomme palvella. aiheistaHedelmien reseptit
