3 reseptiä herkullisia salaatteja kesäksi
Salaatit ovat osa ensimmäistä ruokalastamme monta kertaa ja ympäri vuoden. Kesällä he saavat kuitenkin tiettyä roolia ja syömme sitä useammin.
Itse asiassa, valmistettu vihanneksista, palkokasveista, ovat ihanteellinen ja virkistävä vaihtoehto, joka auttaa meitä hydratoimaan kesällä samalla kun tarjoamme erilaisia vitamiineja. Vielä enemmän kesällä, kun voimme nauttia kevyitä reseptejäkuten salaattien tapauksessa, joissa on juuri virkistäviä ominaisuuksia.
Salaattien reseptejä, jotka esitämme tässä postissa, ovat kolme herkullista reseptiä, jotka on helppo valmistaa ja joissa yhdistämme vihannekset sekä vihannekset ja palkokasvit.
Salaattiherneet, punajuuret ja porkkana
Juurikkaan voi joko ostaa raakana ja keittää tai turvautua juurikkaasepurkkeihin, jotka on jo valmistettu teollisesti.
Herneillä voimme tehdä saman tai voimme ostaa palkoja, me kuorimme ne ja keitimme herneet hieman tai käytämme pakastettuja herneitä, jotka olemme aiemmin sulaneet ja annamme heille kiehua. Tähän reseptiin voi lisätä myös luonnonvaraisia parsoja ja arugulaa.
ainesosat:
- 150 grammaa herneitä
- 150 grammaa raastettua tai valssattua punajuurta.
- 100 grammaa hienonnettua punaista kihara salaattia.
- Porkkana ilman ihoa ja raastettua.
- Kurkkuun leikattu kurkku.
- Valssattuja salaattitomaattia.
- Pieni potti sokerimaissi.
- Sal.
Sidosaineet:
- Ekstra-neitsytoliiviöljyn maku.
- Viinietikkaa.
- Puolen sitruunan mehu
- Nippaa suolaa.
valmistelu:
Kulhoon tai salaattikulhoon laitamme kaikki ainesosat, eli vihannekset, ja salaattia leikataan palasiksi. Avaa sokerimaissi, valuta vähän vettä. Lisää hieman suolaa salaatin päälle, sokerimaissi ja sekoita.
Valmistelemme sidoksen seuraavasti:
Pienessä kulhossa tai kupissa laitamme hyppysellistä suolaa. Lisää etikka, sekoita, jotta suola laimennetaan. Lisäämme sitruunamehua, öljyä ja sekoittamalla sidoksen hyvin.
Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
Salaatti vihanneksilla ja kuskusilla
Ennen salaatin valmistelua valmistelemme ensin couscous ja sen jälkeen, kun keitetty, anna sen jäähtyä, jotta se sisällytetään salaattiin.
ainesosat:
- Puolet kupillista kuskua.
- Kuppi vettä
- Violetti sipuli leikataan palasiksi.
- Punainen paprika leikataan.
- 10 kirsikkatomaattia.
- 200 grammaa arugula troceaditaa.
- 10 päivämäärää troceaditos.
- Muutama hienonnettu saksanpähkinä.
- Sal.
- Kuppi kuskua keitetty.
Sidosaineet:
- Sinappi.
- Teekusikka hunajaa
- 4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä.
- 100 ml. sitruunamehua.
valmistelu:
Kannessa, jossa on kansi, laitettiin kuskus ja vesi. Kypsennä kuskus 10 minuuttia pehmeällä tulella, kunnes vesi on kuivunut.
Sammutus tuleen kattaa kuskus ja anna heidän levätä noin 10 minuuttia. Kun valmistelemme salaattia.
Kulhoon tai salaattikulhoon laitamme kaikki leikatut vihannekset, pähkinät, päivämäärät ja arugula. Lisää hieman suolaa ja sekoita hyvin sekoittumaan.
Vaiheet valmisteluun:
Valmistelemme kastiketta kulhoon tai pieneen kastikkeeseen. Sekoitamme sitruunamehun sinappiin.
Lisää sitten teelusikallinen hunajaa ja sekoita uudelleen. Lisää lopuksi ruokalusikallista oliiviöljyä ja sekoita sitomaan sidoksen hyvin. Sitten kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
Salaattiherneen ja karitsan salaatin salaatti
Tämän salaatin valmistelemiseksi voimme käyttää jo teollisesti kypsennettyjä tai itse keitettyjä herneitä ennen salaatin valmistamista.
ainesosat:
- Pieni potti keitetyt kikherneet.
- Noin 150 tai 200 gramman kanonipussi, pesu.
- 100 grammaa sinimailan ituja (valinnainen).
- Violetti sipuli leikataan palasiksi.
- Puoli punapippuria leikataan.
- 100 grammaa raastettua porkkanaa.
Ainekset kastiketta tai mausteita varten:
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä.
- 2 ruokalusikallista sitruunamehua.
- 2 ruokalusikallista soijakastiketta.
- Hieman suolaa
- 4 ruokalusikallista kivennäisvettä.
valmistelu:
Salaatti- kulhossa laitamme kaikki ainesosat leikattuiksi paloiksi, josta on poistettu poikaset, jotka ovat kokonaisia. Sitten valmistele mausteet: kastikkeessa laitamme neljä ruokalusikallista kivennäisvettä.
Lisämme soijakastiketta, sitruunamehua, vähän suolaa ja öljyä. Poistamme sidoksen sitomiseksi hyvin ja sidotessamme kaadamme sen salaatin päälle. aiheistakesä
