Melon gazpacho: resepti ja hyödyt

Kun meloni Voimme valmistaa monia kevyet, tuoreet ja herkulliset reseptit kesällä kuin alla. Se muuttuu herkulliseksi, virkistäväksi hedelmäksi, joka vetoaa epäilemättä kuumimpien päivien aikana juuri sen suuren veden ja mineraalien rikkauden vuoksi.

Vaikka on totta, että gazpacho alkuperäinen on valmistettu tuoreista vihanneksista, kuten kypsä tomaatti, kurkku, vihreä paprika, punainen paprika (ja myös muut ainesosat, kuten kova leipä, pieni valkosipuli, sipuli, oliiviöljy, etikka, vesi, suola ja pippuri). On mahdollista kehittää muita gazpachon versioita, mutta herkullisia, virkistäviä hedelmiä, jotka tekevät tästä ihanasta kylmä keitto hieman hapan makeammassa astiassa. Esimerkki on herkullinen gazpacho punaisilla marjoilla, erittäin ihanteellinen kesällä ja hyvin runsaasti beetakaroteenia.

Esimerkki on meloni gazpacho, kylmä keitto, joka on helppo valmistaa ja joka auttaa meitä lievittämään lämpöä ja pitämään meidät nestemäisinä. Myös tällä yksinkertaisella reseptillä hyödynnetään ravitsemukselliset ominaisuudet, joita sekä meloni että vihannekset tarjoavat meille.

Miten tehdä herkullinen meloni gazpacho

Tarvikkeet:

Iso meloni
Kaksi tomaattia
Puoli vihreää paprikaa
Puoli kynsiä kuorittua valkosipulia.
Puolet sipulia
Puoli kurkku
60 grammaa leipää edellisestä päivästä.
Hyvä ylimääräisen neitsytoliiviöljyn roiske maistuu lievältä.
Tl etikkaa.
Hieman karkea suola.
Muutama mintunlehti koristaa.
Jotkut kapriksen pallot.
Vesi (valinnainen itsestämme olemme hyvin paksu).

Melon gazpacho -valmistus:

Aluksi leikataan meloni puoliksi ja poistamme siemenet. Leikkaa segmenteiksi ja poistamme ihon. Leikkaamme melonin pieniksi paloiksi ja jauhetaan sekoittajaan. Seuraavaksi pese tomaatit, pippuri ja poista iho sipuliin ja kurkkuun.

Leikkaa kaikki paloiksi ja laita se sekoittimeen murskatun melonin viereen, lisää leipä ja valkosipulinkynsi. Me murskataan kaikki yhdessä. Lisää öljy, etikka, suola ja sekoita hyvin lusikalla. Otamme melonin gazpachon jääkaappiin ja jäähdytetään palvelemiseen asti.

Kun sitä palvellaan, voimme koristella sen jonkin verran mintunlehdillä ja joidenkin kapparipallojen avulla.

Muiden esitysten vaihtoehdot:

Serrano-kinkku: Toinen ainesosa, joka sopii meloniin sen makea-suolainen kontrasti, on serrano-kinkku. Voimme myös esittää sen joitakin Serrano-kinkkuja.
kanssa muna hienonnetut ja krutonit: Myös hienonnettu kiehunut muna, jotkut leipäkruunut tai melonipallot.

Kuten näette, voimme turvautua erilaisiin esityksiin muissa tilaisuuksissa, joten voimme vaihtaa hieman meloni gazpacho-reseptimme.

Melonin gazpachon edut

Meloni gazpacho on helppo valmistaa, joka erottuu paitsi hyvin virkistävästä, myös erilaisista ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan. Itse asiassa ravitsemuksellisesta näkökulmasta se on kylmä ruokalaji, joka tuo niin paljon mineraalit (kuten kalium, magnesium ja natrium) kuten vitamiinit (se korostaa A-vitamiinin läsnäoloa, joka on välttämätön silmille ja limakalvojen ja ihon kuivumiselle, sekä E-vitamiinia, antioksidanttia ja suojaa sydän- ja verisuonisairauksia tai syöpää vastaan).

Se tarjoaa myös uskomattoman määrän vettä. Itse asiassa löysimme 90% vettä koostumuksessaan. Lisäksi se erottuu siitä, että se on vähäkalorinen ruokalaji, joka soveltuu erinomaisesti laihtumiseen beetakaroteenin rikkaus (niin kauan kuin päätät tehdä gazpachon oransseilla sellun meloneilla).

Se on ihana resepti, joka toimii hieman laksatiivinen ja myös miten diureetti, auttaa poistamaan kerääntyneitä toksiineja kehossamme ja estämään nesteen kertymistä. Toisaalta myös auttaa neutraloimaan happamuutta.

Kuvat | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK AiheetReseptit kesällä