Ahven: hyödyt ja ominaisuudet
Eri joukossa jokikalat tunnetumpi tai suosittu, ja se erottuu viime kädessä siitä, että ne ovat kaikkein kulutetuimpia niissä kaloissa, joita voimme löytää makeassa vedessä. ahven.
Vaikka se on perinteisesti tunnettu nimellä teltta tai karppi ilmeisesti yhdelle kalalle on tietysti se, että se on nimi, jolla tunnetaan 150 luutyyppiä, joille on tunnusomaista, että niillä on kaksi selkärahaa (yhtenäinen tai erotettu).
Jos kyseessä on karppi (tai Perca fluviatilis) on Percidien perheeseen kuuluva, Perciformes-lajin kaltainen kala, jota voidaan pyydystää ja kuluttaa käytännössä koko vuoden ajan, koska erityisiä kausia ei ole.
Se asuu jokien ja järvien vesillä, erityisesti hitaasti virtaavilla vesillä, jotka ovat melko yleisiä ja miten Keski-Euroopassa ja Pohjois-Aasiassa.
Ahven ravitsemukselliset ominaisuudet
Toisin kuin karppi, ahven Se on valkoinen kala, joka tarkoittaa sitä, että meillä on kala, jolla on todella vähän rasvaa. Itse asiassa voisimme pitää sitä yhtenä kalana, jonka rasvapitoisuus on alhaisempi, koska 100 grammaa ahvenia on alle 1 grammaa rasvaa (erityisesti 0,8 grammaa rasvaa) ja vain 80 kaloria.
Kuten useimmilla kaloilla, sillä on myös paljon proteiineja, joilla on korkea biologinen arvo, mikä tarkoittaa, että se tarjoaa kaikki välttämättömät aminohapot, vaikka sen proteiinipitoisuus ei ole yhtä suuri kuin lihan tai munien.
Vitamiinipitoisuuden osalta se tarjoaa A- ja B-vitamiinia (B1, B2 ja B3). Se tarjoaa myös mineraaleja, kuten rautaa, kaliumia, fosforia ja magnesiumia.
Ahven etuja
Ensinnäkin ahvenista voimme tuoda esiin sen erittäin alhaisen rasvapitoisuuden ja kalorien saannin, mikä tekee siitä erittäin mielenkiintoisen kalan niille, jotka noudattavat vähäkalorista, vähärasvaisen ruokavalion, jonka tarkoituksena on laihduttaa ja vähentää rasvojen korkeaa määrää veressä .
Vähän rasvapitoisuuden lisäksi myös ravitsemuksellinen rikkaus laadukkaissa proteiineissa, vitamiinit (vaikkakin vähemmän kuin muissa kaloissa) ja kivennäisaineet ovat välttämättömiä tasapainoisissa ja terveellisissä ruokavalioissa.
Eri vitamiinien tarjoamista eduista ja toiminnoista voimme korostaa A-vitamiinia, joka on välttämätön näkökyvylle, B1-vitamiini, joka auttaa parantamaan aivojemme terveyttä, B2-vitamiinia, johon liittyy entsymaattisia prosesseja, ja B3-vitamiinia, jotka osallistuvat sukupuolihormonien tuotantoon.
Mineraalipitoisuutemme osalta korostamme kaliumin läsnäoloa (tarvitaan lihasten aktiivisuuteen ja hermostoon) ja fosforia (se osallistuu energiantuotantoon).
Kuvat | flatpix / mwri Tämä artikkeli on julkaistu vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistaKalaruokaa
