Vegaaniperunan omeletti: 3 herkullista reseptiä
Vaikka tortilla de patatas se ei olisi perunan omlettia, jos otamme sen pois muna (yksi sen perustekijöistä, jota käytetään pääasiassa valmistusprosessin aikana), totuus on, että siitä tulee helposti vaihdettava elementti, kun olemme vegaaneja tai tiukkoja kasvissyöjiä, emmekä kuluta minkäänlaista tuotetta tai eläinperäistä ruokaa.
On totta, että meillä ei ole omeletteja parhaimmillaan, mutta se on herkullinen vaihtoehto ja vaihtoehto tällaiselle elintarvikkeelle tai ruokavalioon. 
chickpea-jauhot Siitä tulee ihana liittolainen tässä mielessä, luonnollinen valinta, pehmeällä tekstuurilla ja neutraalilla maulla, joka toimii munan korvikkeena. Voimme mainita myös maissijauho, joka voidaan sijoittaa myös toisen erinomaisen korvikkeena.
A: n valmistus munan omeletti ilman munaaSe ei ole vain hyödyllinen vaihtoehto vegaaneille ja tiukoille kasvissyöjille. Se on myös hieno vaihtoehto ihmisille, joilla on allergia- tavallisempi haittavaikutus kuin immunologisella mekanismilla, jonka esiintyy pääasiassa ihmisillä, joilla on tätä erityistä ruokaa varten IgE-immunoglobuliineja.
Olkoon niin kuin se voisi olla vegaaniperunan omeletti Se on todella helppoa ja yksinkertaista. Tällä kertaa haluamme selittää, miten 3 erilaista reseptiä tehdään, joten voit valita suosikkisi.
Vegaaniperunan omeletti resepti
Se vie sinut valmistamaan jokaisen tortillan noin 20 minuutin ajan ja kokki sen noin 10 minuuttia.
1. Classic vegaaniperunan omeletti
ainesosat:
- 4 keskikokoista perunaa
- 8 rkl chickpea jauhoja + vettä
- Etikka (valinnainen)
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- suolaa
valmistelu:
- Pese perunat hyvin, kuori ne ja leikkaa ne viipaleiksi. Laita extra neitsytoliiviöljy nonstick-paistinpannuun ja kun öljy on kuuma, lisää perunat paistamaan.
- Samalla kulhoon sekoitetaan kananmarjajauhoja vedellä, kunnes se muodostaa paksun tekstuurin. Luultavasti olet yllättynyt sen väristä ja tekstuurista, koska se on samanlainen kuin lyöty muna.
- Lisätään seokseen hyppysellinen suolaa. Jos pidät garbanzo-makuista, voit jättää pastan näin. Jos näin ei ole, voit lisätä mausteen poistamiseksi etikan. Sitten lyödä taas hyvin, kunnes ei ole palasia.
- Kun perunat paistetaan, tyhjennä ne imukykyisellä paperilla. Sitten lisätään perunat kulhoon jauhosekoitusliuoksella ja sekoitetaan hyvin.
- Laita pikku ylimääräinen neitsytoliiviöljy ja lisää taikina. Ravista astia varovasti, jotta tortilla ei tartu.
- Käännä se niin, että se on kypsennetty toisella puolella.
- Luetella! Anna sen istua muutaman minuutin ajan, jotta se ei hajoa.
2. Vegaaniperunan omeletti sipulilla
ainesosat:
- 4 keskikokoista perunaa
- 1 sipuli
- 8 rkl chickpea jauhoja + vettä
- Etikka (valinnainen)
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- suolaa
valmistelu:
- Pese perunat hyvin, kuori ne ja leikkaa ne viipaleiksi. Leikkaa sipuli makuun. Laita extra neitsytoliiviöljy nonstick-paistinpannuun ja kun öljy on kuuma, lisää perunat paistamaan.
- Toisessa pannussa laita pieni öljy ja pocha sipulille.
- Suuressa kulhossa laita kananmarjajauho ja sekoita vähän vettä, pyöritä hyvin, kunnes se muodostaa tahnan, jonka rakenne on samanlainen kuin lyöty muna.
- Lisää perunalastut ja sipulit ja sekoita hyvin.
- Laita nyt pikku ylimääräinen neitsytoliiviöljy ja lisää taikina. Ravista pannua varovasti, jotta tortilla ei tartu ja käänny sen päälle niin, että se on kypsennetty toisella puolella.
- Luetella! Anna sen istua muutaman minuutin ajan.
3. Vegaaniperunan omeletti, jossa on kesäkurpitsaa ja herneitä
ainesosat:
- 4 keskikokoista perunaa
- 1/2 raastettua kesäkurpitsaa
- 3 ruokalusikallista keitettyjä herneitä
- 1 lasi chickpeajauhoa
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- suolaa
valmistelu:
- Pese perunat ja leikkaa ne tällä kertaa pieniksi paloiksi. Laita öljy tarttumattomaan pannuun ja paista perunat. Kun ne ovat lähes paistettuja, lisää herneet ja raastetut kesäkurpitsa. Sekoita yksi perunoiden kanssa keittämään vähän.
- Suuressa kulhossa sekoita tiputettua jauhoja vedellä. Lisää suolaa makuun ja lyödä uudelleen, kunnes saat kerman, joka on samanlainen kuin lyöty muna.
- Poista perunat, herneet ja kesäkurpitsa varovasti pannusta yrittäen tyhjentää hyvin ja lisätä ne chickpea-seokseen. Sekoita uudelleen.
- Lisää vähän öljyä tarttumattomaan pannuun ja kaada taikina. Poista hieman ja tee siitä omeletti. Käännä se sitten niin, että se tehdään toisella puolella.
- Luetella! Voit nauttia siitä
Ja jälkiruoka? Kehotamme sinua laatimaan joitakin seuraavista vegaanivalinnoista:
- 2 vegaani-jäätelön reseptejä
- Vegaani jogurtti soijamaidolla
- Riisi, jossa kaurapuuroa tai mantelimaitoa
