Miksi on parempi syödä kokonaisia appelsiineja mehun sijaan
Joka aamu hän tekee aina saman rituaalin: hän vie hedelmäkupista kaksi tai kolme tuoretta appelsiinia, osittain puoliksi ja puristaa ne sitrushedelmiin, jotta saat kaiken mehunsa. Poista sitten massan ja valkea iho, joka on jätetty juiceriin varovasti, rasittaa se ja tarjoile suuressa lasissa sen appelsiinimehua. Roskassa heittää kuoren, valkoisen ihon ja oranssin massan.
Se on melkein todennäköistä, että tapana, joka tapahtuu joka aamu monissa eri kodissa kotimaassamme, varsinkin ja erityisesti talvikuukausina, jolloin oranssi hän on juuri hänen parhaimmillaan. Itse asiassa hyvä määrä ihmisiä on yleistä, että appelsiinimehu tulee osaksi aamiaista, johon liittyy kupillinen kahvia.
Olkoon niin, että ei ole epäilystäkään siitä, että sen kulutus kasvaa myös tänä ajankohtana, koska - teoriassa se auttaa lisäämään puolustuksiamme ja on hyödyllinen vilustumisen ja flunssan ehkäisyssä.
Vaikka on totta, kuten joissakin tapauksissa mainitsimme, että appelsiinit eivät auta välttämään tai parantamaan kylmyyttä tai flunssaa, ne auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää sen C-vitamiinin ja kaliumin suuren määrän ansiosta, joten että sen kulutus on suositeltavaa vähentää sairastumisriskiä näiden yhteisten olosuhteiden vuoksi tänä vuoden aikana.
kuitenkin Yhä useammat ravitsemusterapeutit ovat hedelmämehuja vastaan, erityisesti pakatut, ne, jotka tavallisesti löytyvät supermarketista. Toisin sanoen: puolustaa kokonaisten hedelmien kulutusta, joka on paljon enemmän kuin niiden kulutus mehujen tai hedelmien muodossa.
Syyt ovat melko monipuolisia (joita jatkamme leikkaamalla koko tämän huomautuksen), mutta on yksi erittäin tärkeä ja emme saa koskaan aliarvioida: ravitsemukselliset ominaisuudet, joita koko oranssi antaa meille, eivät ole samat kuin mitä se antaa meille mehua, aivan kuten kuluttamamme elintarvikkeiden määrä ei ole sama.
Mitkä ovat tärkeimmät erot koko appelsiinin ja mehun muodossa
Syömme enemmän mehua kuin mehua
On ilmeistä, että määrä, jota syömme, kun otamme koko hedelmää luonnollisesti tai mehussa, ei ole sama, koska valmistamme lasillisen mehua tarvitsemme vähintään 2 hedelmää (ja joskus on mahdollista, että jäämme).
Erityisesti appelsiinimehun tapauksessa on pidettävä mielessä, että keskimääräinen oranssi painaa noin 200 grammaa, joista 50 on osa kuoria. Toisin sanoen niistä 200 grammasta, jotka ovat todella syötäviä, on vain 150 grammaa. Saadaksesi kuitenkin lasillisen mehua 250 millilitraa tarvitsemme vähintään 2 appelsiinia ja puolet.
Siksi ottamalla hedelmää mehun muodossa me syömme enemmän ruokaa, mutta erityisesti sokereiden muodossa ja pienemmällä kuidulla kuin jos kulutamme niitä kokonaisuutena.
Vähemmän kuitua ja siten vähemmän tyydyttävää tehoa
Suurin osa hedelmässä olevista kuiduista sijaitsee pääasiassa sen ihossa ja sellussa. Erityisen oranssin tapauksessa löytyy myös osa tästä kuidusta ihon ja massan välisessä ohuessa valkoisessa ihossa. Kun valmistamme sitä mehun muodossa, on kuitenkin selvää, että massa ja suurin osa valkoisesta ihosta poistetaan, eikä niitä kuluteta.
siksi appelsiinimehu menettää suurimman osan kuidusta, joka antaa meille koko oranssin. Itse asiassa, jos tuore ja luonnollinen oranssi antaa meille noin 2,4 grammaa kuitua 100 grammaa kohden, kun se otetaan mehuksi, se antaa meille vain 0,1 grammaa. Ja jos lisäksi meillä on taipumus rasittaa appelsiinimehua, tulos on vielä pahempi: sillä ei ole käytännössä mitään kuitua, joka poistuu kokonaan.
Tämä tarkoittaa sitä, että käytännössä emme kuluta kuitua, vaan sitä appelsiinimehun tyydyttävä voima on paljon pienempi kuin jos kulutamme sen koko. Siksi se ei auta meitä syömään tai viivyttelemään ruokahalua, joten päädymme syömään enemmän ruokaa.
Suurempi sokereiden imeytyminen
Jonkin aikaa sitten Maailman terveysjärjestö (WHO) kehotti ottamaan koko hedelmän ja luonnollisesti vähentämään hedelmämehujen kulutusta erityisesti lasten keskuudessa.
Syy on melko yksinkertainen: kuitu, joka löytyy kokonaisesta hedelmästä, auttaa siinä olevien sokereiden imeytymistä hitaammin. Kun kuitenkin valitsemme lasillisen hedelmämehua, sen sokerit imevät nopeammin.
Vaikutukset ovat myös varsin ilmeisiä, koska mehulla on alhaisempi kyllästysvoima, ja lisäksi se aiheuttaa äkillisen veren glukoosipitoisuuden nousun. Tästä syystä pakatut tai luonnolliset hedelmämehut liittyvät läheisesti ylipainon ja lihavuuden lisääntymiseen että väestömme kärsii tänään.
Kaiken osoitetun perusteella päätelmä on enemmän kuin ilmeinen: hävitä appelsiinimehun aamiainen ja korvaa se koko appelsiinien kulutuksella. Ne ovat yhtä herkullisia, ravitsevampia ja ennen kaikkea paljon terveempiä. Tämä artikkeli julkaistaan vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.
