3 reseptit keittimunan keittämiseen

haudutetut munat Ne ovat uteliaita ja ravitsevia ruokia, kulinaarisia vaihtoehtoja, jotka ovat paljon terveempiä ja terveempiä nauttimaan erilaisista muna hyödyt valitsematta muita tekniikoita, ehkä suositellut kädet, kuten esimerkiksi paistaminen niitä runsaalla kuumalla öljyllä.

pohjimmiltaan koostuvat menetelmästä tai tekniikasta, jolla munat upotetaan hyvin kuumaan veteen, mutta se ei ole keitetty, jolloin muna voi kokata enintään 3 tai 4 minuuttia. Keittoveteen on tavallista lisätä hieman etikkaa, joka auttaa munan valkoista säilyttämään sen ominaista valkoista väriä ja pitämään sen yhdessä juurikaan.

Haudutetut munat on helppo valmistaa, ja me voimme seurata niitä eri ainesosilla ja siten meillä on enemmän kuin yksi resepti maistaa niitä. Seuraavaksi helpotamme vaiheita, joilla munat siirretään.

Miten munata munia

Voit munata munia tarvitsemaan vettä kattilaan suolalla ja kahdella ruokalusikalla valkoviinietikkaa ja keitetään.

Kun se alkaa kiehua, me kuoriutamme munan ja laitamme sen varovasti kiehuvaan veteen ja ravistellaan 3 tai 4 minuuttia. Sitten poistamme sen uritetulla lusikalla ja leikata valkoisen reunat.

Munat ovat paremmin orjuuttamassa heidät yksitellen, jos me tuhkaamme useita munia, käytämme laajempaa paistoa, ja varmistamme, etteivät ne kosketa toisiaan.

3 herkullisia reseptejä, joissa on haudutettuja munia

Poached munat munakoiso ja kesäkurpitsa

ainesosat: 2 munakoisoa, 2 kesäkurpitsaa, 1 pientä purjoa, 4 pientä tomaattia, kuorittu ja kylvetty ekstra-neitsytoliiviöljy ja 1 hyppysellinen suolaa.

Voit munata munia: 4 munaa, vettä, 2 rkl valkoviinietikkaa ja 1 hyppysellinen suolaa.

valmistelu:

Pese purjo, munakoiso, kesäkurpitsat ja tomaatit hyvin. Poista iho tomaateista ja poista siemenet ja leikkaa ne pieniksi neliöiksi. Poistamme vihreät oksat purjoihin ja leikkaamme ne viipaleiksi.

Leikkaa munakoisot ja kesäkurpitsa neliöiksi. Pannulla laitamme öljylevyn lämmittämään purjoa, kesäkurpitsaa ja munakoisoa, keitä 5 minuuttia.

Lisää sitten tomaatit, hyppysellinen suola ja kypsennä kaikki yhdessä alhaisen kuumuuden kanssa ja sekoita puolen tunnin ajan.

Laitimme vihannekset lautaselle ja ravistetaan munat edellä kuvattujen vaiheiden mukaisesti. Ota poimutetut munat varovasti pois ja tarjoile niitä vihannesten vieressä.

Poimutetut munat, joissa on artisokat

ainesosat: 5 artisokka sydäntä, 150 grammaa pekonia, 2 ruokalusikallista neitsytoliiviöljyä, 1 tl Dijonin sinappia, 1 tl yksinkertaista vehnäjauhoa, 40 grammaa voita, 2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa, 1 piippu suolaa , 1 piippu jauhettua mustapippuria ja 1 kupillinen kivennäisvettä kastiketta varten.

Voit munata munia: 4 munaa, vettä, 2 rkl valkoviinietikkaa ja 1 hyppysellinen suolaa.

valmistelu:

Alamme valmistaa kastiketta tämän reseptin mukana. Lämmittimessä sulatetaan voita, kun se sulatettiin, lisää sinappi ja jauhot ja kypsennä sekoittaen 1 minuutti.

Lisää sitten kuppi vettä ja kaksi ruokalusikallista etikkaa, hyppysellinen suolaa ja hyppysellinen jauhettua mustapippuria. Poistamme ja kypsennämme matalalla lämmöllä 5 minuutin ajan ja varaa.

Valmistamme vedenlämmittimen ja nostamme sen kiehumaan, niin että sen artisokki-sydämet tulevat 10 minuutin ajaksi.

Valuta artisokat ja leikkaa ne puoliksi. Lokerossa asetamme artisokat. Pannulla lämpöä oliiviöljy fondito ruskea pekonia.

Kun se on kultainen, laitamme sen keskelle lokeroa, jossa meillä on artisokat.

Poimimme munat edellä mainittujen vaiheiden mukaisesti ja poistetaan ne huolellisesti raon lusikalla. Järjestämme munat artisokkien ja pekonin vieressä.

Poached munat ja parsa

ainesosat: 500 grammaa vihreää parsaa, 5 ruokalusikallista raastettua Parmesan-juustoa ja 50 grammaa voita.

Voit munata munia: 4 munaa, vettä, 2 rkl valkoviinietikkaa ja 1 hyppysellinen suolaa.

valmistelu:

Pestään parsat hyvin ja sitomme ne. Laitamme vettä lämmittämään pienellä suolalla ja keitetään sitä, kun se alkaa kiehua, lisää parsa ja kypsennä 25 minuuttia, kunnes se on hellävarainen.

Viemme parsaa ja järjestämme ne astiaan tai lokeroon. Sulata voita pannulla ja levitä raastettua juustoa päälle. Poistamme ja heitämme sen parsaan.

Poimimme munat yllä annettujen ohjeiden mukaisesti ja poistetaan ne huolellisesti lohkojen avulla. Aseta haudutetut munat huolellisesti parsan viereen. aiheistaReseptit muna

Joulupulla x 3 • Valio reseptit (Joulukuu 2020)