3 reseptejä hedelmä jälkiruokia keväällä ja kesällä
Kevät ja kesä pyytävät rikkaita ja herkullisia hedelmiä jälkiruokia. Ne ovat herkullisia vaihtoehtoja paitsi sen virkistävään makuun, jolloin niistä tulee ihania ruokia, joilla lievennetään tämän vuodenajan lämpöä, mutta se, mitä yhdistelmiä voi käyttää.
Alla on muutamia ehdotuksia, joiden avulla voit valmistaa makeita ja terveellisiä jälkiruokia.
Oranssi bavaroise
Bavaroisetai bavarois Se on jälkiruoka, joka tunnetaan myös nimellä baijerilainen kerma, joka koostuu klassisesta kylmästä jälkiruoasta, jossa on yleensä kermavaahtoa, gelatiinia ja englantia. Tällöin ehdotamme täysin erilaista reseptiä.
ainekset
- 3 munaa ja 1 selkeämpi
- 200 grammaa sokeria
- 4 ohutta kalvonlehteä
- 1 kuppi cointreau-likööriä
- Oranssi mehu täydentää likööri ¼ litraa
- 4 ruokalusikallista vettä
- 2 ruokalusikallista hienoa öljyä
Resepti vaiheittain
- Lasiastiassa erotetaan keltuaiset ja lisätään sokeri, sekoitetaan ruokalusikallista puuta 5 minuutin ajan, kunnes se on kermainen.
- Pienessä kattilassa laita kalahäntä pieniksi paloiksi ja kastele 4 ruokalusikallista vettä; Jos se ei sulaa hyvin, sitä voidaan kuumentaa hieman sulamaan, mutta ei keitä.
- Kulhoon, jossa on keltuaiset ja sokeri, lisätään 1/4 nestettä Cointreaun ja kireän appelsiinimehun välillä, ja kalan hännää lisätään vähitellen pysähtymättä liikkumasta.
- Sen lisäksi, että valkoiset on asennettu ja ne lisätään vähitellen kermaan. Se sekoittuu erittäin hyvin, joten ei ole selkeää kerrosta ilman, että se olisi mukana.
- Kaada kerma pannukakkuun ja laita se jääkaappiin kylmään, kunnes se asetetaan. Se valmistetaan vähintään 6 tuntia etukäteen.
- Se voi olla koristeltu pienellä kermavaahdolla tai ohuilla oranssi viipaleilla.
Punainen hedelmä keitto suklaajäätelöä
Totuus on, että suklaa Se yhdistää lähes täydellisesti minkä tahansa hapan makuun, kuten esimerkiksi punaiset hedelmät. Ja juuri tällä kertaa kehotamme teitä valmistamaan tämän ihanan yhdistelmän.
ainekset
- Suklaajäätelölle
- 125 grammaa suklaata
- ½ lasillista vettä
- 1 rkl sokeria
- 3 munankeltuaista
- 1 lusikka sokerista vaniljaa
- 250 grammaa kermavaahtoa
Ainesosat punaisten hedelmien keittoon
- 1 kilo punaisia hedelmiä: vadelmat, herukat, mansikat ...
- 70 ml appelsiinimehua
- 100 grammaa sokeria
Resepti vaiheittain
Miten tehdä jäätelöä
- Laita suklaa paloiksi kattilaan, jossa on vettä, sokeria ja sokerista vaniljaa.
- Kuumenna matalalla lämmöllä, kunnes se liukenee, ja sekoita hyvin puisella lusikalla, kunnes saadaan paksua nestettä. Anna sen kokata vain muutaman sekunnin.
- Laita salaattikulhoon keltuaiset, lyödä kevyesti ja sekoita sitten siihen, mitä laitamme kattilaan.
- Kun tämä seos on täysin kylmä, kermavaahtoa lisätään niin, että se on hyvin yhdistetty.
- Kaada seos muottiin ja laita se pakastimeen. Siellä sinun pitäisi levätä noin 3 tuntia.
Miten keitto tehdään
- Laita appelsiinimehu sokerin kanssa kattilaan, jotta kypsennät, kunnes saat siirapin kierteen kohdalle.
- Anna sen jäähtyä. Siirrä punaiset hedelmät tehosekoittimen läpi, varaa joitakin koristeluun, lisää siirappia ja anna sen jäähtyä.
- Laita keitto syvään astiaan, laita suklaajäätelö keskelle ja koristele punaisilla hedelmillä.
Ananas ja aprikoosi-salaatti laatat
Jos on virkistävä hedelmä, josta voi tulla ihanaa ystävää kevään tai kesän kuumimmista päivistä, ananas Se erottuu monista muista. Suosittelemme kokeilemaan tätä ihanaa yhdistelmää aprikoosi. Voit halutessasi lisätä myös oransseja.
ainekset
- 8 aprikoosia
- 4 viipaletta tuoretta ananasta
- 100 grammaa jauhettua sokeria
- 1 tl kuivattua laventelia
- 25 cl vettä
Laatat
- 100 grammaa voita
- 100 grammaa jauhettua sokeria
- 100 grammaa ruskeaa sokeria
- 10 cl appelsiinimehua
- 75 grammaa jauhoja
Resepti vaiheittain
- Laita sokeri yhdessä veden kanssa keitettäväksi kattilaan 5 minuutin ajan ja lisää sitten laventeli. Poista lämmöstä ja anna infuusiota.
- Puhdista ja leikkaa hedelmät neljänneksinä. Laita ne salaattikulhoon ja kaada sen päälle tuoksuva siirappi aiemmin suodatetun laventelin kanssa. Laita se viileään paikkaan 2-3 tuntia.
Laatat
- Sekoita kaksi sokeria, jauhoja, appelsiinimehua ja sulatettua voita salaattikulhoon. Beat ja anna sen istua 15 minuuttia viileässä paikassa.
- Kuumenna uuni 180ºC: seen. Lusikalla levitä laatan massa uunilevylle ja laita se sitten uuniin. Lämmön avulla laatat ovat pyöristettyjä. Heti kun ne alkavat ottaa värin, poista levy uunista.
- Anna sen levätä 3 minuuttia ja irrota laatat huolellisesti ja veitsen avulla.
- Anna niiden kovettua; sitten tarjoile tuoretta aprikoosia ja persikan salaattia.
