Kurkku: diureettinen vihannes
Kuka ei ole nauttinut joskus hyvästä salaatista kurkku? kurkut ne ovat hellävaraisia viiniköynnöksiä, elämän varmasti lyhyitä, epäsäännöllisiä ja monivuotisia läheisiä sukulaisia melonit.
Varsinkin kaikkein kestävimmissä ulkoiluviljelylajeissa voi olla hankalaa. Meillä on kuitenkin taipumus suosia näitä hedelmiä, kun ne ovat vihreitä eivätkä kypsiä.
kurkut Ne ovat kotoisin Etelä-Aasiassa, ja niitä viljelivät muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset, vaikka ensimmäiset lajikkeet olivat erittäin katkeria ja niitä käytettiin pikemminkin lääketieteellisiin tarkoituksiin kuin kulinaarisiin tarkoituksiin.
Kurkkujen edut ja ominaisuudet
Kuten olet varmasti jo tarkistanut, varsinkin jos, kuten olemme keskustelleet tämän artikkelin alussa, olet syönyt hyvää salaattia, yhtä kurkkujen ominaisuudet on se, että se on virkistävä hedelmä, joka rauhoittaa janoa.
Siinä on suuri tyydyttävä voima, joka auttaa täyttämään ruokahalua. Tästä syystä kurkkua suositellaan molemmissa laihtumiseen itseään kuin lihavuudessa.
Sitä suositellaan myös diabeetikoille, koska sillä on vähän sokereita ja hiilihydraatteja.
Lisäksi meidän ei pidä unohtaa, että sen korkea vesipitoisuus on erittäin diureettinen ja verenpuhdistava ruoka, mutta sillä on varmasti laksatiivisia ominaisuuksia. Siksi se on yhtä sopiva myös ihmisille ummetus.
Kurkkujen ravintoarvot
100 grammaa syötävää osaa antaa:
- Kilokaloria: 13
- Hiilihydraatit: 2.2
- Proteiinit: 0,6
- Rasvat yhteensä: 0,2
- Kuitu: 0,9
- Kolesteroli (mg): 0
- Vitamiinit: (A, retinoli: 28 / B1, tiamiini: 0,02 / B2, riboflaviini: 0,03 / B3, niatsiini: 0,2 / B6, pyridoksiini: 0,04 / C: 8 / E: 0,1 ).
- Mineraalit: (natrium: 8 / kalium: 141 / kalsium: 15 / fosfori: 23 / magnesium: 8 / rauta: 0,5 / fluori: 0,02).
